2021 年 11月 2 日：在大流行时期改变罗马尼亚人的口味

2021-12-10 12:06:00

根据安永未来消费者指数的研究，由 COVID-19 病毒大流行引起的危机定义了四种不同的消费者行为：“大幅减少支出”、“保持冷静和支出”、“储蓄和囤积”以及“休眠花费 ”。 “大幅减持”细分市场，更准确地说，27.3%的消费者在所有消费类别中的支出都较少，因为大流行对其职业地位的影响更为严重。 “保持冷静消费”类别的人占26.2%，他们没有改变他们的消费习惯。然而，大多数消费者，约占35.1%的人属于“存钱,做股票”的类别，他们持悲观态度，对未来充满不信任。 “休眠消费”的人数占11.4%，他们在所有

当被问及罗马尼亚人对大流行病的口味是否发生变化时，生活质量研究所社会学家 Bogdan Voicu 告诉我们说：“我们不太清楚。去年病毒大流行，和今年一样是特殊的年份，不同的消费时期相互依存，我无法给出一个明确的模式。我们需要在稍长的一段时间内观察消费方式，在这个时期内不会有任何变化，变化意味着新的隔离、进入商店的限制等。否则，在线消费显然增加了，这意味着我们有在线订购的人，以前不这样做的人现在也这样做了。那将是主要的变化。不一定会将其归咎于大流行，无论如何这只会加速正在发生的过程，但罗马尼亚稍微落后于其他国家。我不会急于归咎于病毒大流行。”

罗马尼亚某著名巧克力商最近提出了增加销量的想法，因此我询问了 Bogdan Voicu 对此的看法，他说：“病毒大流行给了我们很多进行推进的东西。事实上，一般来说，此类重大负面事件具有推动人类前进的作用。这并不是说它们是可取的，但它们也具有这种意想不到的效果。我也看到了巧克力研究，但我们不知道是不是这样，因为我们看到的报告与财务量有关，事情可能会更加多样化。如果价格上涨，过去和现在数量之间的变化应考虑价格上涨指数。如果数量发生了变化，那将会非常有趣，但我没有看到任何关于此的报告。我认为现在说还为时过早。它可能稍微增加了巧克力的消耗量，但必须与之前发生的情况进行比较。国外假期几乎完全消失，这自然导致了国内消费的增加。你不再出国，所以你呆在家里的时间更长，在家里消费更多。 “

在社交网络上，似乎也有许多罗马尼亚人开始从职业餐饮到家庭烹饪方面转变。但 Bogdan Voicu 并不认为这种变化有机会成为一种趋势：“几个月来，大多数人几乎不可能出去，人们在家做饭更多，不在办公室吃饭。但除此之外，这是否会长期保持还有待观察。我对此表示怀疑。相反，我预计城市中经常吃饭的人所占的比例会增加，因为这是罗马尼亚社会发展的自然趋势。”

Bogdan Voicu 补充道： “我怀疑我在几个月内所看到的我无法离开家，这些事件是否会带来主要消费习惯的改变。我希望大多数人在病毒大流行结束后尽快恢复以前的生活方式。另一方面，这是其他正在发生的事情，这很重要并且会改变消费模式：即人们，在这种情况下，雇主、公司和雇员都发现他们可以在家中、远程办公、这降低了他在病毒大流行后返回办公室的可能性。这是一个早就发现的事情，疫情加速了，从让工作安排更灵活的意义上说，这反过来又导致你和办公室同事一起度过的午休时间消失了。这就是为什么我认为罗马尼亚市场上会发生的事情是提供送货上门的餐馆会激增，他们的顾客会比以前更多。事实上，由此可见，有很多新的地方或新的街区，在病毒大流行期间出现了新的食品商店。”