2025年1月3日：葡萄酒旅游地图上的罗马尼亚

有关葡萄酒的起源有许多传说，最早的证据记录来自高加索、美索不达米亚和埃及。根据一项由七个国家的专家参与的研究，格鲁吉亚被认为是葡萄酒的发源地，时间大约在公元前6000年左右。

Corina Cristea 和 Irina Ivașcu （逸雪）, 03.01.2025, 13:44

有关葡萄酒的起源有许多传说，最早的证据记录来自高加索、美索不达米亚和埃及。根据一项由七个国家的专家参与的研究，格鲁吉亚被认为是葡萄酒的发源地，时间大约在公元前6000年左右。在伊朗、希腊和西西里岛也发现了证据，在中国也发现了用葡萄与其它水果混合发酵酿造的葡萄酒，其历史可以追溯到7000多年前。专家称，葡萄树最初是“野生”的，后来被驯化。而最古老的酿酒厂是考古学家在亚美尼亚的一个洞穴群中发现的。在这里发现的遗址可以追溯到公元前4100年，里面有压榨机、发酵容器、杯子和葡萄籽。布加勒斯特农业科学和兽医大学博士、中欧和东南欧最重要的国际葡萄酒竞赛Vinarium主席克德林·波杜拉鲁（Cătălin Păduraru）解释说，葡萄酒不仅能取悦我们，还能讲述几代人的故事、民族和国家的形成。

他说：“葡萄树有一个特征从根本上改变了伟大民族的迁徙。谷类植物被采集、储存，在迁徙过程中，人们继续前进，重新种植，等待第一次收获，收割，食用，保存种子，继续前进。当这些从东向西迁徙的人群经过高加索盆地，遇到葡萄藤，并立即到达当代罗马尼亚和摩尔多瓦共和国境内种植葡萄藤时，他们没有离开，因为不得不等待4-5年才能享受葡萄树的果实。这就是为什么我说民族和国家是围绕着葡萄树形成的。这完全改变了民族的流动速度。”

在罗马尼亚，葡萄种植有着悠久的传统，历史悠久，这无疑为罗马尼亚如今位居世界葡萄种植区之首做出了贡献。此外，在罗马尼亚葡萄酒在产量方面在全世界范围名列第13，在欧洲名列第6并且越来越受到国内外的青睐。我们如果看葡萄种植地图，就会发现罗马尼亚有八个地区—摩尔多瓦丘陵、特兰西瓦尼亚高原、蒙特尼亚和奥尔特尼亚丘陵、巴纳特丘陵、克里沙娜和马拉穆列什丘陵、多瑙河梯田、多布罗加丘陵以及国家南部的沙地及其它条件较差的地区。专家们说，每个地区都有自己的特点，例如海拔、曝露度或坡度，所有这一切都会对葡萄的成熟产生不同的影响。这些差异对于罗马尼亚这个葡萄酒生产国来说是一笔财富，因为这些生态气候差异意味着某些地区种植的葡萄品种不同，葡萄的成熟期也不同。

克德林·波杜拉鲁对拉丁语中的名言in vino veritas“酒后吐真言”进行诠释说：“我们做了一个独特的实验，我们设法创造了酒的声音，声音的印记，在某一时刻，我们发现这些声音越来越不同。我们还得出了一个合乎逻辑的结论，如果我们相信硅片或电子设备可以记录记忆，为什么不相信有机物可以记录信息呢？一坛陈年的葡萄酒，见证了一些事件，肯定包含某些信息，我们唯一的问题是，我们仍然不知道如何破译它。在我看来，这就是葡萄酒的真相。”

目前，罗马尼亚约有80家葡萄酒庄，其中大部分位于国家南部的蒙特尼亚地区，约1/4的葡萄酒庄还提供住宿服务。但罗马尼亚可以发展旅游业的这一重要方面。克德林·波杜拉鲁说：“我们在葡萄酒研究所一直在考虑一种新型旅游业，这种旅游业与我国的一个重大项目A7高速公路有关，这条高速公路通往摩尔多瓦，从雅西（Iasi）到摩尔多瓦共和国，可以称为‘葡萄园高速公路’。因为经过我国最重要的葡萄园，穿过蒂雅鲁·马雷（Dealul Mare），佛朗恰（Vrancea）和摩尔多瓦。可以开发一种新型旅游业，即房车旅游。你不可能一夜之间在酒窖里建起几十家酒店。但我们可以在一夜之间建立露营和房车营地，为此需要的只是水和电。在这条高速公路上，我们可以吸引很多外国人来消费这种旅游。”

逸雪（翻译）

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