2017年7月12日：西瓜蛋糕

亲爱的听众朋友们：大家好！在今天节目时间里，向您介绍一个可口的甜食，即：西瓜蛋糕。一般人们夏天热的时候喜欢吃西瓜解渴，直接吃最简单。但也可以用西瓜作甜食。今天我向您介绍一个天然味儿的甜点，其味道很香，也很爽口清凉。

România Internațional, 12.07.2017, 12:34

亲爱的听众朋友们：大家好！在今天节目时间里，向您介绍一个可口的甜食，即：西瓜蛋糕。一般人们夏天热的时候喜欢吃西瓜解渴，直接吃最简单。但也可以用西瓜作甜食。今天我向您介绍一个天然味儿的甜点，其味道很香，也很爽口清凉。

蛋糕面团需要以下的配料：200克饼干、50克白巧克力、2汤匙奶油。

为乳蛋配制品需要：2个蛋黄、200克白糖、6汤匙牛奶、200克酸奶、5克明胶。

西瓜果冻需要：250克西瓜、2汤匙蜂蜜、5克明胶。

需要准备4个高杯。

烹饪法：饼干要打碎。白巧克力和酸奶在微波炉半分钟融化，之后同碎饼干继续掺和。这一混合物要在杯底均匀挤一下，这样作为蛋糕的基座。

在锅里，将蛋黄同白糖和牛奶掺和在小火上，等待变稠。

明胶泡在3汤匙水里，之后在蒸汽里掺和到明胶水晶融化。

奶油同融化的明胶均匀搅合，之后同蛋黄酱均匀搅合。蛋黄酱的一半放在杯子里，放在冰箱冷却20分钟。

在这个时候，我们开始准备西瓜果冻。去除西瓜子儿后，切成小块，同蜂蜜在搅拌器里搅拌。也需要准备一下明胶。明胶融化后同西瓜汁掺和，之后倒入杯子里，再次放在冰箱里继续冷却。过20分钟后，将剩余的蛋黄酱放在上面，在食用前一直放在冰箱里。

食用时，为外观更加好看可以同饼干、西瓜切块和薄荷叶子装饰。

这个蛋糕很好的搭配物是一杯鸡尾酒。

准备鸡尾酒的配料是：750毫升米捣碎西瓜、200毫升罗姆酒、薄荷叶子和按照每人口味适合的糖粉。

要选择一个成熟、很甜的西瓜。去除西瓜子儿后，同薄荷叶子一起放在搅拌器搅拌得很细。品尝一下，加上糖粉以及罗姆酒，搅合均匀。鸡尾酒放在冰箱里冷却。喝的时候，选择高细杯，放几个冰块、鸡尾酒和几个薄荷叶子。

蛋糕和鸡尾酒在家准备，很简单。如果家里来客人可以为他们准备我他们送上一个惊喜，这和饭店里的东西没什么不同的，味道很好，值得试一试！

(苏燕译审)