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2016年8月3日:甜瓜甜食

节目主持人小玉在今天节目时间里向你介绍夏天容易做的家制甜食。现在我们处在甜瓜上市的旺季。可以用甜瓜做不少甜食,如:果酱、夹心饼干、冰激凌、水果沙拉、果汁。

2016年8月3日:甜瓜甜食
2016年8月3日:甜瓜甜食

, 03.08.2016, 10:02

亲爱的听众朋友:你们好!节目主持人小玉在今天节目时间里向你介绍夏天容易做的家制甜食。现在我们处在甜瓜上市的旺季。可以用甜瓜做不少甜食,如:果酱、夹心饼干、冰激凌、水果沙拉、果汁。



在今天节目向您介绍家制水果冰激凌。过去在罗马尼亚人们在家自制冰激凌,而现在这些传统逐渐消失了,人们觉得自制太麻烦了,宁可去超市买现成的。买现成的确实方便,但在家可以自制味道很香的冰激凌。


所需的配料:半个甜瓜、2个香蕉、半个菠萝、酸奶、按照每人口味的蜂蜜或白糖、罗姆酒少许。



制作方法:将水果剥皮、切成小块放在搅拌器里。搅拌好后,加上蜂蜜、酸奶和罗姆酒,继续搅拌成沫。将这一浓厚的液体倒入塑料盒子,放在冰箱里。需要等待几个小时冷冻后才能食用。食用之前,要选择用高脚杯。先放冰激凌,为了使外观更加好看,杯子口上可以放些水果切片做装饰,可以按照每个人的想象力来做!



在节目的第二部分向您介绍如何做果酱。



所需的配料:1.5公斤的甜瓜、1斤桃子、1斤白糖、1个柠檬的果汁。



制作方法:将甜瓜剥皮,切成小块。在一个大锅里,先放一层甜瓜、1层白糖、1层桃子、1层白糖,这样直到水果用完。水果和白糖在锅里待3小时左右,不时地掺和一下,这样白糖容易与水果汁融合。如果果汁过多,需要滤出一些。然后在另外一个锅里煮半小时。果汁变成糖浆后,再加上水果,继续煮半小时,之后倒入柠檬汁,在小火上再煮10分钟。趁热倒入盘干净消毒过的玻璃瓶罐里,用盖子盖紧,在阴凉处可以保存3年。



节目结束之前,给您介绍另一种甜食。这是在家里突然来朋友做客,您可以临时准备的甜食,又快又简单,味道天然!


所需配料:1个甜瓜、500毫升奶油、桂皮粉少许、冰激凌。



制作方法:将甜瓜切成6个长块。每一块上先放些冰激凌,之后放奶油,然后在上面撒上桂皮粉少许。如果喜欢也可以放些新鲜的薄荷叶子和巧克力小块作为点缀。这样就可以食用了,给您的朋友准备一个惊喜!


(苏燕译审)


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