2013年10月23日：咸菜节

亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉邀请您在今天节目时间里前往我国西南部卡拉什县游览一下其首府：卡兰·色贝什市。上周末在这里举办了第5届已经成为传统的本地咸菜节。按照我国的传统，从10月起，为迎接冬季，人们开始准备各种各样的家制咸菜、罐头、果酱、西红柿酱或果汁。

Nora Zainea（小玉）, 23.10.2013, 10:11

亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉邀请您在今天节目时间里前往我国西南部卡拉什县游览一下其首府：卡兰·色贝什市。上周末在这里举办了第5届已经成为传统的本地咸菜节。按照我国的传统，从10月起，为迎接冬季，人们开始准备各种各样的家制咸菜、罐头、果酱、西红柿酱或果汁。

由于该县位于我国同塞尔维亚的边境地区，这里居住着不少少数民族，如：塞尔维亚族人、克罗地亚族人、斯洛伐克族人、日耳曼族人或是匈牙利族人。在美食烹饪领域上，罗马尼亚人同几个少数民族和谐共处使得该地的特产独特、可口、有名，因为随着时间的推移，菜肴的内容和味道在不断的变化之中，将每一个民族的特点融合起来。

卡兰·色贝什市民以及特意来该市旅游国内外游客有机会了解该地人们的热情好客、品尝为美食烹饪展会带来的家制食品。在市中心的中央市场，巴纳特地区著名厨师乌伊卡·米哈伊为参观者展示了丰富多彩的冬季咸菜和罐头。他说：“通过我家制作准备的咸菜和罐头，我希望巴纳特人能够崇尚家制罐头的美味，及该地区的美德，尤其是当今在超市里的产品和家制食品充满激烈的竞争，但超市的食品缺少家制产品的纯正口味以及为其准备所投入的情感。”米哈伊师傅向游客推荐了蔬菜酱、辣椒甜果酱、混合型咸菜、果酱和果汁。

除了美食烹饪内容以外，组织者也准备了精彩的民间歌舞演出。在周末的最后一天举办了巴纳特地区“少数民族”联欢节，由该县保持和发扬传统文化机构组织，其主要目的是促进该地生活的每一个少数民族发扬传播其传统文化和价值。

与此同时也举办了手工艺露天展销会，参观者有机会购买在乡下世界中的手工艺品，如：陶制品、木制品、铁制品、圣像、地毯、毛毯或是民间服装。我要强调的是，近几年来越来越多的外国游客对我国不同地区的民间服装感兴趣，同时一些年轻人参加各种各样的活动喜欢穿上民间服装，自豪地代表来自出生地的文化和价值。