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美食烹饪

2021年12月22日:年终节期大吃大喝的风气
美食烹饪 22.12.2021

2021年12月22日:年终节期大吃大喝的风气

亲爱的听众朋友:大家好!节目主持人小玉要在这新旧年岁交接的假日里跟您谈谈罗马尼亚在过节餐饮上的情况和背景。罗马尼亚烹饪的精巧和传统菜肴的丰盛一向是民众生活上的祝福。各个家庭在圣诞节和元旦桌子上不可避免的摆满了各种各样可口的食物。不但如此,冬季节日还有到处拜访亲戚朋友祝福送礼的马拉松。共党执政期在食品供应与分配上有许多缺乏和限制。80年代被认为是民众食物极缺的黑暗时期,现在各处都能找到的多元化食品在当时是罕见的。1989年后的新生代是很难想像为购买食品需要作出多么费劲的努力。在很多基本食品匮乏的情况下,准备

2021年12月22日:年终节期大吃大喝的风气
2021年11月17日:拉达乌茨市的酸鸡汤
美食烹饪 17.11.2021

2021年11月17日:拉达乌茨市的酸鸡汤

节目主持人小玉邀请您在今天节目中前往我国北部的布克维纳地区。该地山势起伏、风景如画,在翠绿的森林山坡上,耸立着不少的古老教堂和修道院,朴实的民众热情好客。本地特色的菜肴也获得了国内外游客的好评,一些特产已经被列入于国家传统菜谱之中,名声远扬!

2021年11月17日:拉达乌茨市的酸鸡汤
2021年10月6日:秋收节日的庆祝活动
美食烹饪 06.10.2021

2021年10月6日:秋收节日的庆祝活动

亲爱的听众朋友们!大家好!节目主持人小玉在本周节目中向您介绍我国10月份秋收节日的庆祝情况。 记得有句成语说:“你种瓜得瓜,你种豆得豆。秋收节日一向是统计农产收获的良好时刻。古代希腊和罗马帝国的民众在庆祝秋收节日时,都不忘祭祀保护农田和丰收之神。我国民间也有借着各类仪式来庆祝这节日的习俗,而其来源和意义都有古老的文化根源。

2021年10月6日:秋收节日的庆祝活动
2021年9月15日:摩尔多瓦共和国第18届“葡萄酒日”
美食烹饪 15.09.2021

2021年9月15日:摩尔多瓦共和国第18届“葡萄酒日”

节目主持人小玉在本周栏目向您介绍在摩尔多瓦共和国首都基希纳乌市中心“国民议会广场和“主耶稣诞生教堂前广场举办的规模很大的露天葡萄酒博览会。“葡萄酒日是国内民众和国外游客急切等待并成为传统的节日。摩尔多瓦的68个葡萄酒生产商参加了此次博览会。葡萄酒生产是摩尔多瓦的骄傲,并该国的葡萄酒早已名传海外。在国外举办的葡萄酒博览会上,因其物美价廉逐渐引起专家和观众的注目。

2021年9月15日:摩尔多瓦共和国第18届“葡萄酒日”
2021年9月8日:葡萄汁的传统
美食烹饪 08.09.2021

2021年9月8日:葡萄汁的传统

罗马尼亚乡村將9月底和整个10月份献给摘收葡萄以及准备制作葡萄酒的活动。从采摘葡萄到制作葡萄酒是农户成员度过的最匆忙也是最愉快的时光。

2021年9月8日:葡萄汁的传统
2021年9月1日:萨库斯卡酱
美食烹饪 01.09.2021

2021年9月1日:萨库斯卡酱

节目主持人小玉在本周节目中向您介绍一种传统冷菜:萨库斯卡酱。一到9月份,不少妇女开始准备冬季的食品:如果酱、各种咸菜、糖煮水果和萨库斯卡酱。 萨库斯卡酱是什么呢?就是几种蔬菜混合烹制的酱,也是我国借重要节日之际桌上必不可少的冷菜之一。萨库斯卡酱覆盖整个巴尔干半岛国家的传统烹饪文化中,同时也受到百姓的欢迎。

2021年9月1日:萨库斯卡酱
2021年8月11日:罗马尼甜食历史的发展
美食烹饪 11.08.2021

2021年8月11日:罗马尼甜食历史的发展

亲爱的听众朋友:大家好!在今天节目时间里,主持人小玉要向你介绍罗马尼亚甜食历史的发展。自从蔗糖在16世纪爬上了欧洲的食谱后,很快的成了家庭及餐馆中一种必不可少的食材,尤其是欧洲人喜欢吃甜食。但在蔗糖的发现及使用之先,制作甜点都需用蜂蜜。

2021年8月11日:罗马尼甜食历史的发展
2021年7月28日:杜波斯蛋糕(Doboş cake)
美食烹饪 28.07.2021

2021年7月28日:杜波斯蛋糕(Doboş cake)

亲爱的听众朋友:大家好!节目主持人小玉要向您介绍我国甜食店大众喜爱的杜波斯蛋糕。这蛋糕的始创来自一位著名的匈牙利大师约瑟夫-杜波斯(1847-1924)。他在1884年首次制作了这蛋糕后,立刻得着大众喜爱而名扬各地,并且很快又传销于欧洲大陆各地的甜食店。如今,这蛋糕已成为匈牙利原产地的受控产品,制作这蛋糕的甜食店必须遵照原配方及调理程序。由于我国中部特兰西瓦尼亚和西部巴纳特地区曾经是奥匈帝国的省份之一,加之该地聚集了大量匈牙利民族,这种蛋糕自然而然地也列入了我国甜点名单中。

2021年7月28日:杜波斯蛋糕(Doboş cake)
2021年7月21日:外交官蛋糕(Diplomat Cake )
美食烹饪 21.07.2021

2021年7月21日:外交官蛋糕(Diplomat Cake )

亲爱的听众朋友:大家好!节目主持人小玉在本周节目时间里向您介绍另一种广受欢迎的甜点“外交官蛋糕,这是欧洲蛋糕史上的里程碑,是传统甜食店里不可缺少的品种,更是不少顾客最盼望的甜点,被称为是“蛋糕之王。

2021年7月21日:外交官蛋糕(Diplomat Cake )
2021年7月14日:罗马尼亚喝茶的习惯及茶市场
美食烹饪 14.07.2021

2021年7月14日:罗马尼亚喝茶的习惯及茶市场

据欧盟最近的研究和统计显示: 罗马尼亚人和其他欧洲人在喝茶习惯上有相当的差别。罗马尼亚人一向喜欢喝咖啡,但随着时日也逐渐发现绿茶和红茶的好处,这可以从最近10年来茶市场上的变化突显出来。茶市场上的茶叶品种越来越丰富,同时各大城中也开启了不少茶馆及多样服务来回应顾客日益增高的需求。绿茶和红茶是人身抗氧化的丰富来源,是追求健康生活方式者喜欢的饮料。

2021年7月14日:罗马尼亚喝茶的习惯及茶市场
2021年7月7日:健康饮食
美食烹饪 07.07.2021

2021年7月7日:健康饮食

几个月之前,我国“蓝色项目协会发出了教育性项目,以鼓励幼儿园的小朋友以及小学的学生多吃水果和蔬菜。该项目的创始者鼓励父母和孩子少吃快餐,多吃“绿色食品。食用水果和蔬菜是儿童健康和和谐长大的最重要因素。父母也是上述项目的重要目标,以使他们考虑健康饮食的规则同时怎样说服儿童从早期习惯使用这些食品。

2021年7月7日:健康饮食
2021年6月30日: 接骨木花制作的饮料及甜酱
美食烹饪 30.06.2021

2021年6月30日: 接骨木花制作的饮料及甜酱

圣灵降临节是耶稣复活50天后庆祝的,是基督教最古老的节日之一。据圣经记载,主耶稣基督升天50天后,聚焦在耶路撒冷的耶稣的门徒和各地的人们听到了一个强烈的雷声。圣灵以火舌的形式降临在耶稣基督的12位使徒和70 位门徒身上。使徒们开始讲世界各地的方言。在民众间,彼得使徒对在场的人们开始传道,当天共有3千人受洗皈依基督教。圣灵降临节被认为是基督教会成立的节日,因为当天受洗新耶稣的人们建立了耶路撒冷第一个基督教会。

2021年6月30日: 接骨木花制作的饮料及甜酱
2021年5月26日:栗子泥和水果冰沙
美食烹饪 26.05.2021

2021年5月26日:栗子泥和水果冰沙

我儿时的一个美好回忆是在星期天上午跟着家人一起去剧院看戏看电影,或去博物馆参观,然后再到市中心的冷饮店去买孩子们特爱,特等待的冰激淋!有一次在冰柜里看到了一种盛在玻璃碗里的冰激淋。当问到名称时,服务员说这是他们店的特产“栗子泥。我迫不及待的恳求买来尝尝,没想到入嘴后,一辈子也忘不了那爽口的芳香味。

2021年5月26日:栗子泥和水果冰沙
2021年5月19日:路易波士茶
美食烹饪 19.05.2021

2021年5月19日:路易波士茶

路波士茶原产于南非,并非真正意义上的茶,而是一种灌木植物。收获加工后呈现出橙红色,至今已有300多年的饮用路易史。路易波士茶最早走进人们的视野,早期饮茶客们是17世纪定居于南非的荷兰人。人们已经惯于饮用红茶,无奈于红茶价格高昂,便以当地盛产的,由相似风味,价格较低的路易波士茶作为替代品。20世纪30年代,这种茶成为商业茶品。

2021年5月19日:路易波士茶
2021年5月12日:农家美食烹饪项目
美食烹饪 12.05.2021

2021年5月12日:农家美食烹饪项目

亲爱的听众朋友们:大家好!节目主持人小玉邀请您在本周节目时间里前往我国北部的比斯特里察-那萨乌德县(Bistrița-Năsăud)。在该县理事会的支持下,比斯特里察-那萨乌德县地方特产厂家协会以及旅游发展委员会共同筹办了推广当地乡村特产的项目:在4月中旬建立了县内乡下的第二个美食烹饪店。这个项目属于促进该县旅游业发展及地方持久性发展的战略之一。

2021年5月12日:农家美食烹饪项目

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