2020年7月22日： 格奥尔基·弗洛雷斯库的“咖啡创业”回顾

节目主持人小玉在本周节目中为您介绍我国咖啡企业界崛起的名牌人物格奥尔基·弗洛雷斯库(Gheorghe Florescu) 及他书写的广受欢迎的咖啡创业回忆录。 2008年11月弗洛雷斯库先生在我国著名的“胡马尼塔斯出版社发行了“调制咖啡师傅的回忆(Confesiunile unui cafegiu)这部书。书籍上市后，畅销一时，得到读者的欢迎及很好的书评。2009年此书受选获得“罗马尼亚作家联盟以及“文化观察期刊颁发的奖项，以及罗马尼亚文学博物馆的“谢尔班·乔库雷斯库回忆录奖。同时，还激发电视

Nora Zainea（小玉）, 22.07.2020, 06:48

亲爱的听众朋友：大家好！节目主持人小玉在本周节目中为您介绍我国咖啡企业界崛起的名牌人物格奥尔基·弗洛雷斯库(Gheorghe Florescu) 及他书写的广受欢迎的咖啡创业回忆录。

2008年11月弗洛雷斯库先生在我国著名的“胡马尼塔斯出版社发行了“调制咖啡师傅的回忆(Confesiunile unui cafegiu)这部书。书籍上市后，畅销一时，得到读者的欢迎及很好的书评。2009年此书受选获得“罗马尼亚作家联盟以及“文化观察期刊颁发的奖项，以及罗马尼亚文学博物馆的“谢尔班·乔库雷斯库回忆录奖。同时，还激发电视台和广播电台文化节目中对此书的历史性价值作出讨论。作家文笔流畅，带着幽默和勇气回顾了他在两次世界大战前后及共党执政时期历史真相和亲身经历，使得各类读者，不论年龄，经历，文化素质及书籍爱好，都对他创业的艰辛所感动并表示钦佩。不但如此，这回忆录在严肃的生涯中，还泄露出轻松美好的一面，就是他与他调制咖啡之间的爱情故事以及同顾客间的友好关系。在这长达500多页的书籍中，弗洛雷斯库不断赞美咖啡的美妙，好像他60多年来调制咖啡的奥秘，使得浓郁芬芳的咖啡香气从书页中飘起来，陪伴着读者阅读的好奇与欢愉。

弗洛雷斯库从12岁起开始在他教父的咖啡店里打工。教父阿维迪斯·卡拉贝拉扬是一位亚美尼亚族的咖啡店主。他的家庭1915年在奥斯曼帝国对亚美尼亚种族灭绝残暴中，侥幸坐船离开了伊斯坦布尔市。随后，来到罗马尼亚并在这个接收他们的国家定居。同时，他还开展了一家咖啡店来继续从事旧有的工作。经过多年的努力，在上世纪40年代成为我国皇家咖啡的供应商。卡拉贝拉扬对小弗洛雷斯库关爱备至，亲自传授他家族500年来祖传咖啡调制的奥秘。

2010年正值全世界面对经济危机的沉重后果时，格奥尔基·弗洛雷斯库在当年夏季与他的家人创建了首都第一家名为“弗洛雷斯库美食的咖啡厅，成全了他多年来的梦想：重新恢复亚美尼亚独特风格的咖啡调制文化。虽然他已年届高龄，但是每天都充满着喜悦来看管烤咖啡豆的过程。他说好咖啡的奥秘在于烤咖啡豆的过程中。他每天认真应付着不同的需求，为顾客准备出色的咖啡。

弗洛雷斯库开店后，从已经过世教父的儿子安东·卡 拉贝拉扬手中收到一封感人的信件。在信中写道：“我得到你开设了一家咖啡店的消息时，心里感到很高兴。特别是你继续传递并纪念保有我父亲炮制的独特风味的 咖啡，心里很感动。我在此代表我全家向你表达真诚的感谢。预祝你的生意兴隆，不断获得成功，名气不断增长，超越布加勒斯特市传到全国各地乃至世界其他地 方！你从我父亲那儿学到的咖啡调制和顾客服务的“咖啡文化秘诀，愿你继续发扬传递！

格奥尔基·弗洛雷斯库的生意不断扩大，在10年内开了3家咖啡厅。顾客进入店内，好像踏上具有异国情调的世界: 不但能品尝一杯咖啡，同时还可以选购多种最佳配搭的咖啡以及烹制咖啡的工具，咖啡杯，咖啡壶，上等葡萄酒，白兰地等。除了这些以外，顾客还可以购买书籍，CD音乐光盘和纪念品。

在今日生活节奏匆忙的世界里，弗洛雷斯库的咖啡美食店可以让人脱离外面噪杂的世界，进入一个寂静的绿洲里。师傅说喝一杯好咖啡会帮助顾客理清思想，在静默中找到生活的转机，使得创造力再生，生活美好，工作顺利。

小玉（翻译），苏燕（译审）

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