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2015年4月30日:羊内肚饼

今年借复活节之际,不少罗马尼亚人选择在外地度过节日,最受欢迎的旅游景点是国家北部:布克维纳和马拉穆列什地区的乡下膳宿公寓。他们特意选择该地以享受安静、人少、空气新鲜、传统习俗以及著名的节日菜肴。

2015年4月30日:羊内肚饼
2015年4月30日:羊内肚饼

, 30.04.2015, 11:58

亲爱的听众朋友:你们好!今年借复活节之际,不少罗马尼亚人选择在外地度过节日,最受欢迎的旅游景点是国家北部:布克维纳和马拉穆列什地区的乡下膳宿公寓。他们特意选择该地以享受安静、人少、空气新鲜、传统习俗以及著名的节日菜肴。



在今天节目时间里,向您介绍复活节桌上必不可少的冷菜:羊内肚饼。



所需的原料:1公斤羊内脏



(心脏、肺脏、肝脏)、3个鸡蛋、1汤匙奶油、青菜:欧芹和莳萝、青蒜苗、青洋葱、盐和胡椒粉少许。



烹饪法:将羊内脏稍微煮一下,切成细块。接下来加上奶油、切碎的青菜、盐和胡椒粉。



下一步是选择几个热敏电阻杯子。将黄油涂抹每一个杯子。杯底放青菜和一个生鸡蛋、最后加上羊内脏剁成的肉馅。杯子不要装满,因为上面还要放一个生鸡蛋。每个杯子包在纸里,放入大锅里。锅底放一块布,倒水,之后放好杯子,用盖子盖锅,在小火上蒸煮。羊内脏饼蒸好后,等待变凉,然后从杯子里取出来,放在托盘上。将羊内脏饼切成四块,这样食客可以欣赏这种美食里面的结构,旁边用菊苣叶子或者萝卜碎末来点缀。



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