2025年1月30日

大家好！我是主持人谢芦宾，我在准备《信箱》节目的这一天刚好是初一，所以祝愿听众朋友们：新春快乐、身体健康、万事如意！ 虽然我们已经踏入了新年（公历和农历），我们今天才读完去年的来信。先读取12 月22日来自梅林的文章，主题叫做“吃刨湯！”：

Serban Toader (谢芦宾), 31.01.2025, 10:00

大家好！我是主持人谢芦宾，我在准备《信箱》节目的这一天刚好是初一，所以祝愿听众朋友们：新春快乐、身体健康、万事如意！

虽然我们已经踏入了新年（公历和农历），我们今天才读完去年的来信。先读取12 月22日来自梅林的文章，主题叫做“吃刨湯！”：

“亲爱的謝芦宾老师您好！

冬至前后，在犍为农村接二连三有农家杀过年猪了。杀年猪吃刨汤是我国许多地方的风俗，犍为也有这个风俗，这种习俗是最淳朴、最原汁原味、最有人情味儿的，尽管时代在不断的变迁，但这个习俗始终没有‘泡汤’。

杀过年猪是自古沿袭至今的民间习俗，传统的过程分为杀、烫、刨、剖等四个环节，而在《乐山话方言词典》解释为：刨汤，‘因春节之前宰杀以供自家享用的肥猪而宴请邻里亲朋的一餐饭’。

现场驱赶猪、杀猪、烫猪、开边、割肉，大家忙得不亦乐乎，享受一年之中的又一个快乐时刻。

‘吃刨汤主要是为了分享一下今年的劳动成果，联络亲朋邻里的感情，还有在过去物质比较匮乏的年代，要通过吃刨汤增加油荤，补充营养，同时也是为了祈求风调雨顺，来年大家的生活更加幸福美满。’

吃刨汤还有一些讲究，那么吃刨汤吃些什么呢？第一道菜是头碗菜，乐山地区俗称其为‘香碗’，还有酒米饭，杀年猪吃刨汤的这些讲究，逐步就形成了一定的定式，而杀过年猪吃刨汤第一顿是不吃回锅肉的，吃了回锅肉以后喂的猪要回食，不好喂，猪长得慢。

香肠腊肉、蒸红薯、蒸肥肠、甜咸烧白……十多个色香味俱佳的刨猪汤菜被端上了餐桌，大家围坐在一起，共享美食带来的喜悦与温馨。

以前农村吃刨汤只是一种传统的九大碗，而随着生活水平的提高，增加了鸡、鸭、鱼、肉、海参之类的。

‘2024年大家辛苦了，大家吃好喝好，希望未来更加幸福美满！’开席前，主人端起酒杯，向大家送上了以上祝福！中国四川犍为梅林听友上。”

非常感谢，梅林！接下来是来自周政的“关于新增加的两个短波频率的收听报告”。他说：

“尊敬的谢芦宾主任您好，我是来自海南的听友周政。现在向您报告新增加的两个短波频率9580千赫与17660千赫的收听情况。首先，9580千赫的收听时间为12月27日UTC 1330，地点：中国海南海口近郊建筑楼顶，信号忽强忽弱，偶尔会受到其他英语电台的邻频干扰。第二，17660千赫的收听时间为12月28日UTC 0500，地点同上，信号强度比较弱，稍有杂音，但是可以正常收听。以上是收听的主要情况，期待收到QSL卡或者新年明信片，顺祝新年快乐，谢谢。”

感谢你，周政，感谢你寄出的十分详细的报告，还有你的新年祝福！

在今天的节目中还开始读取，但由于时间的限制并不会读完来自范红杰的文章：

“罗马尼亚国际广播电台汉语部、《听众信箱》谢芦宾主任及全体编播人员，您们好！

去年12月20日，‘汉语盘点2024’活动在中国北京揭JIE1晓‘年度字词’——‘智’、‘新质生产力’分别当选2024年度中国国内字和国内词，‘变’、‘人工智能’分别当选为国际字和国际词。对此，在中国国内有评论员撰文写到，一字一词，当然不足以囊括过去一年发生的所有事、所有现象，但却足以凸显一个国家、一个地区乃至全世界最具代表性、主流性的时代特征，同时还蕴含着人们对于未来的希望。”

各位听众，欢迎在下期节目里继续收听这位朋友的文章。今天的节目到这里结束，谢谢收听，下次节目再见！