2015年12月23日：我们的饮食到底有多健康？

据最近几年的调查显示，罗马尼亚人对他们吃的食品越来越关注。他们注意标签上的信息，而且很多人愿意多花钱来购买健康食物。原因出于越来越多的生产商不再遵从过去的食谱，而在他们的产品中加增各种不健康的添加剂来促进销售。因此我们吃什么和怎么吃成了当今的热门话题。

România Internațional, 23.12.2015, 14:08

据最近几年的调查显示，罗马尼亚人对他们吃的食品越来越关注。他们注意标签上的信息，而且很多人愿意多花钱来购买健康食物。原因出于越来越多的生产商不再遵从过去的食谱，而在他们的产品中加增各种不健康的添加剂来促进销售。因此我们吃什么和怎么吃成了当今的热门话题。尽管专家提醒百姓购买食品时要谨慎，要多方检查核实上市的食品是否有不合格的情况，但是这方面的问题还远远没得到解决。消费者保护局在超市和农贸市场里所作检测的1/3都是因着客户的投诉而进行的。去年提出的投诉超过7千个。

一 名布加勒斯特年轻妇女说：“很不幸的是这些食品都不太合标准。都跟标签上所说的不相称，常常标签写的是回事而实际发现的又是回事。他们用很多食品添加剂，而我读过的报道说，很多添加剂有害于健康并且会上瘾。进口的水果没有味道，不像我们小时候吃的水果那样好吃。肉类要看是从哪儿买的。但一般来讲含有很多防腐剂和激素。”

另一名客户宁愿购买农民产品，但有时候买不到。她说：“我有时对食品存有很多怀疑。我一般喜欢购买绿色食品和乡下的食品，但如果找不到的话，不得不到商店去买。比如，奶酪含有各种粉剂，我认为大多数这类食品是已经基因改变过了。可是没办法，我们必须吃饭。”

据罗马尼亚GFK公司的调查显示，7/10的罗马尼亚人认为，健康的生活方式意味着吃很多水果和蔬菜，而且一半以上的天然食品要尽可能少在上加工。同时，一部分罗马尼亚人已经采用了素食作为健康生活方式，他们由于最近发生的一系列改变放弃了现代食品业提供的食品。消费者保护局局长克斯泰尔·斯坦丘（Costel Stanciu）说：“不幸的是，这个伪造食品的过程是从1990年，或者更确切地说从1998年开始的，当时罗马尼亚的食品标准从强制性变为自愿性的，因此加强了伪造过程。专营食品的公司在处理食品的活动上不再遵行指定的标准，转而使用自己的标准。但试图保持健康食谱的公司，一旦看到他们的商品不像从前那样热销，于是要么陷入破产，要么也开始伪造。”

罗马尼亚最经常伪造的食品是黑面包，这种面包含有化学颜料，曾经被禁用过。据消费者保护局最近的调查显示，罗马尼亚6%的切片面包不遵守传统食谱。这里值得一提的是，罗马尼亚人消费面包在欧盟名列第一，每年消费97公斤面包。克斯泰尔·斯坦丘说：“做面包不再用小麦面粉，而改用质量很差的其他谷类如大豆或黄豆，此外还加上一些非指定的添加剂。比如我们发现在面包里放半胱氨酸、增稠剂、防腐剂，甚至两种防腐剂。我们也发现还会放入人造奶油或棕榈油，这些配料与传统的面包食谱毫无相关。”

农业部承认一半的国产面包不征税，于是面包的质量和安全就无法掌控。罗人在看完保质期之后，下一个会注意的标签信息是添加剂，但他们挑选产品的决定是价格更胜于质量。食品业公会联合会主席德拉格士·弗鲁摩苏（Dragos Frumosu） 说：“有些大型企业按照要求的质量、安全和健康标准来生产食品，但也有其它大型和小型企业光顾盈利而并不严格遵守食谱。我认为，我们消费者也可以作出选择，来迫使那些不符合食谱和商品质量要求的生产商退出市场。我遇到的一些生产商说，某一客户曾要求他们生产不超过某一价格的肉类食品。但如果想要避免价格超过特定的水平，就无法遵守食谱。我认为，最令人担忧的是，我看一些食品的保质期在很短的期限内被延长了。这就是因为加了有害健康的添加剂。我们应该考虑我们消费肉类、面包和甜食含有的添加剂。”

在对75%的罗马尼亚人来说价格是挑选食品的主要标准，以及快餐变成低收入布加勒斯特人经常去吃饭的地方，在这些背景下怪不得患病率会增加了。