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美食烹饪

2019年11月6日:万圣节与南瓜制品
美食烹饪 06.11.2019

2019年11月6日:万圣节与南瓜制品

亲爱的听众朋友们:大家好!节目主持人小玉在本周栏目中要向您介绍在布加勒斯特市举办的首届“万圣节。节日时间是10月24日至27日,地点在“米哈伊一世国王公园。组织方打算以破记录的型式,建造一堵墙壁包容3万个万圣节特有的南瓜雕灯。这墙长度为100米,高度为5米,在天黑之后,因着南瓜灯发出的柔和摇曳的光芒,营造出一个难忘的良夜景象。在为期4天内,喜欢雕刻南瓜灯的人都被邀请来此展出个人或家庭的创作,或者当场即兴雕刻。

2019年11月6日:万圣节与南瓜制品
2019年8月21日:欧盟宣布锡比乌为2019年美食地区
美食烹饪 21.08.2019

2019年8月21日:欧盟宣布锡比乌为2019年美食地区

亲爱的听众朋友:大家好!节目主持人小玉在今天节目时间里向您介绍欧盟美食领域的重要信息。在去年年底,我国中部的锡比乌地区被宣布为2019年欧盟美食地区。获得这个荣誉的地区共有八个,包括西班牙的加泰伦尼亚及意大利的伦巴第。锡比乌所以能得着这个荣誉直接取决于当地丰盛的传统美食,而该地区文化的多元化以及少数民族如日耳曼族,匈牙利族,犹太族和当地罗人的和谐同居大大的影响并丰富了美食领域。2019年是罗马尼亚的重要年份,因为我国首次接任欧洲理事会主席国的重要职务。除了国际政治上的影响外,锡比乌地区被宣布为2019年欧

2019年8月21日:欧盟宣布锡比乌为2019年美食地区
2019年7月3日:夏天饮料
美食烹饪 03.07.2019

2019年7月3日:夏天饮料

在罗马尼亚6-7月份是菩提树开花的旺季。按照我国的养身文化,菩提树的花是一种保健品,一年四季都能饮用,尤其是冬季可以预防医治感冒。 罗马尼亚的菩提树很普遍,尤其是在首都附近地区有不少菩提树森林。菩提树的花散发的味道芬香浓郁。用花泡保健茶也很可口,可以加蜂蜜、柠檬汁和姜片。古时人们发现菩提树治病的效果,那时人们用菩提树皮和树叶来制造保健品和药品。如今只用菩提树的花。人们夏天在市场买花,在家的阴凉处把花晾干,为冬季做准备。

2019年7月3日:夏天饮料
2019年6月5日:草莓甜食
美食烹饪 05.06.2019

2019年6月5日:草莓甜食

亲 爱 的 听 友:你 们 好! 在 罗 马 尼 亚, 6 月 是 草 莓 的旺 季, 学 生 不久后 放暑 假。 如 果 您 希 望 给孩 子 准 备 一 个 “ 惊 喜 晚 会, 可 以 邀 请 几 个 小 朋 友, 将 他 们 玩 耍 的 地 方 或 家 中 的 花园 布 置 一 下,准 备 一 些 好 吃 的 点 心 就 得 了!您 可 以 充 分 利 用 想 象 力,将 晚 会 的 场 所 装 饰 得 奇 特 怪 诞、用 鲜 艳 的 颜 色、气 球、面 具 ,甚 至 准 备 卡

2019年6月5日:草莓甜食
2019年5月22日:玫瑰果酱
美食烹饪 22.05.2019

2019年5月22日:玫瑰果酱

亲爱的听众朋友们:你们好!节目主持人小玉邀请大家在今天的节目里收听如何在本季节作时令果酱。虽然制作比较费时费劲,不过玫瑰果酱使我想起小时侯在爷爷奶奶家中度过的美好暑假时光。罗马尼亚5月中旬后是玫瑰盛开的时节。做果酱的玫瑰品种花不大,但气味很香;颜色有两种,或是深红色或是仙客来色。

2019年5月22日:玫瑰果酱
2019年5月15日:洋槐酱和洋槐花露
美食烹饪 15.05.2019

2019年5月15日:洋槐酱和洋槐花露

节目主持人小玉在本周节目时间里向您介绍有关洋槐的民间保健治疗的效用以及洋槐花酱和洋槐花露的制作方法。 罗马尼亚5月初是洋槐开花的旺季。我国的洋槐树林很多,一般种植在平原和丘陵地区。洋槐起源于美洲,18世纪末进入于罗马尼亚。首先被当作观赏树,随后在19世纪中叶后用于在我国南部奥尔特尼亚地区的沙地上造林。

2019年5月15日:洋槐酱和洋槐花露
2019年3月27日:塔塔尔族人的炸饼
美食烹饪 27.03.2019

2019年3月27日:塔塔尔族人的炸饼

亲爱的听众朋友们:大家好!节目主持人小玉在今天节目中要为您介绍在布加勒斯特市举行的第7届鱼类美食烹饪节。此节是由市政府和渔业协会在每年3月22日至25日间联合组织筹办,为了迎接罗马尼亚东正教徒对今年3月25日圣母领报节的庆祝。这也是今年复活节前的斋戒期间内允许吃鱼的第一个重要宗教节日。

2019年3月27日:塔塔尔族人的炸饼
2019年3月6日:家制巧克力和三月的小红绳
美食烹饪 06.03.2019

2019年3月6日:家制巧克力和三月的小红绳

对罗马尼亚人来说,三月的第一天不仅是春天的第一天,还显示重建,光和活力。按照罗马尼亚民族的传统,3月1日被认为是春天和人生命复苏的象征。与此同时,还同青年和爱连在一起。过去,在3月1日的早晨,在太阳升起之前,向小孩子们和年轻人 –无论是男,女 都赠送一个小的红绳,罗语叫“马尔切索尔。

2019年3月6日:家制巧克力和三月的小红绳
2019年2月20日:牛肉蔬菜酸汤
美食烹饪 20.02.2019

2019年2月20日:牛肉蔬菜酸汤

节目主持人小玉邀请您在今天专题节目时间里收听本月初犹太人协会主办的第10届煲汤联欢节。 这个著名的联欢节是在每年2月的第一个周末举行,已经成为传统,并且随着时日不断扩大,广受民众的欢迎。报名参加此节的人除了不是专业厨师以外,没有任何其他限制。联欢节的目的是鼓励民众恢复缓慢享受餐饮的习惯以及对健康食品的重新关注。联欢节评委会是由著名厨师,美食节目主持人及餐饮人类学家组成的。

2019年2月20日:牛肉蔬菜酸汤
2019年1月30日:阿拉德市的甜食博物馆
美食烹饪 30.01.2019

2019年1月30日:阿拉德市的甜食博物馆

阿拉德市坐落在我国巴纳特地区,是毗邻塞尔维亚和匈牙利的边境城市。在奥匈帝国时期,该市属于帝国的巴纳特省。因其特殊的地理位置,阿拉德市成为一座繁荣的城市。从1800年起,当地和来自奥匈帝国各地的糖果点心大师先后在此地开店,奠定了广有名气的糖果点心行业。可惜在共产党专政时期,该市的糖果店被政府没收,使得150多年的糖果点心制作传统逐渐消失。19世纪和两次世界大战期间,阿拉德市制作的糖果和甜食是欧洲大陆皇家最喜爱并最受欢迎的甜食之一。作为欧洲重大的甜品中心,其间的糖果大师拥有丰富多彩的甜品制作工艺,且使用德国制

2019年1月30日:阿拉德市的甜食博物馆
2019年1月23日:锡比乌市的传统菜肴
美食烹饪 23.01.2019

2019年1月23日:锡比乌市的传统菜肴

亲爱的听众朋友们:大家好!节目主持人小玉邀请您在本周栏目中再次前往锡比乌地区游览。今年锡比乌地区被宣布为欧盟美食地区,所以市政府正在落实一系列长期的项目,来吸引更多的国内外游客来此地参观访问,进一步了解该地区文化多元性特质。 奥地利的维也纳市在1月10日至13日,随后德国的斯图加特市在1月12日至20日都陆续举办欧洲大陆最重要的国际旅游博览会。斯图加特国际博览会是德国旅游业中最重大博览会。去年参加博览会的人数为26万人。

2019年1月23日:锡比乌市的传统菜肴
2019年1月16日:罗马尼亚喝茶的习惯及茶市场
美食烹饪 16.01.2019

2019年1月16日:罗马尼亚喝茶的习惯及茶市场

据欧盟最近的研究和统计显示: 罗马尼亚人和其他欧洲人在喝茶习惯上有相当的差别。罗马尼亚人一向喜欢喝咖啡,但随着时日也逐渐发现绿茶和红茶的好处,这可以从最近10年来茶市场上的变化突显出来。茶市场上的茶叶品种越来越丰富,同时各大城中也开启了不少茶馆及多样服务来回应顾客日益增高的需求。绿茶和红茶是人身抗氧化的丰富来源,

2019年1月16日:罗马尼亚喝茶的习惯及茶市场
2018年11月28日:大蒜鱼肉菜肴
美食烹饪 28.11.2018

2018年11月28日:大蒜鱼肉菜肴

节目主持人小玉向您介绍东正教11月30日庆祝圣安德烈日的民间习俗以及用大蒜烹饪的鱼肉菜肴。 首先向您简单介绍庆祝圣安德烈日的民间习俗。在罗马尼亚圣安德烈的晚上接近西方国家的万圣节。一些习俗来自于我们的祖先:达契亚民族从当时延续到如今。据说在11月30日晚上冬季来临之前,狼群会聚集在一起。圣安德烈将食物分给每一只狼。达契亚人的国旗就是带有狼头的一条龙。在乡下人们相信在这一天狼变成更加敏捷、有神奇特质。在这一天不要工作上路,同时要保护农户和家畜。为保护农户,农民用大蒜汁涂抹在门栏、窗户、门阶和畜栏。这天的夜

2018年11月28日:大蒜鱼肉菜肴
2018年11月14日:加拉法特市(Calafat)鱼肴美食联欢节
美食烹饪 14.11.2018

2018年11月14日:加拉法特市(Calafat)鱼肴美食联欢节

亲爱的听众朋友:大家好!节目主持人小玉邀请您在本周栏目中前往我国西南部加拉法特市(Calafat)。该市位于罗马尼亚、保加利亚及塞尔维亚三国边境交界之处,靠多瑙河边。该市政府每年10月中旬都会举办“秋收和鱼肴美食联欢节,来推动这个历史悠久,传统丰盛,并且民俗纯朴地区的旅游潜力。因紧靠多瑙河,这地区的民众多半从事与渔业有关的各种活动。除了现场烹调各种传统鱼肴以外,参观者也可以购买乡下农民销售的果酱,咸菜,乳酪制品,肉制品,同时欣赏该地民间歌舞演出。

2018年11月14日:加拉法特市(Calafat)鱼肴美食联欢节
2018年11月7日:圣杜密特鲁节的传统习俗和南瓜甜食
美食烹饪 07.11.2018

2018年11月7日:圣杜密特鲁节的传统习俗和南瓜甜食

布加勒斯特市乡村博物馆在10月26日至29日期间举办了罗马尼亚民间产品集市,聚集了国内各地的手工艺者。此次活动的主要目地是借助宗教节日来恢复过去乡下集市的热闹气氛,同时促进罗马尼亚民间艺术。观众有机会欣赏手工艺者制造的陶器,木制产品,复活节彩蛋,冬季节日戴上的面具,圣象,民间装饰品,民间服装等艺术品以及民间歌舞演出。

2018年11月7日:圣杜密特鲁节的传统习俗和南瓜甜食

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