2024年6月5日：图书和咖啡

咖啡不仅仅是一种饮品，对于罗马尼亚人来说，它是一种传统，一种把人们聚集在一起的仪式，人们围绕着一杯充满丰富香气的咖啡相聚来往聊天。

Nora Zainea（小玉）, 03.06.2024, 11:51

今年届国际图书展于5月29日至6月2日在布加勒斯特市国际博览会中心举行。来自全国各地的200家图书商，出版商以及国外住罗马尼亚的文化机构在展厅里展示100万册书籍，并组织300场图书发布会和讨论会以及献给儿童的60多场娱乐活动。

摩尔多瓦共和国是今年届图书展的嘉宾国。摩尔多瓦为参观者准备了40场活动：从新书发布到热门话题的讨论会。

罗马尼亚和摩尔多瓦的高级官员受邀出席国际图书展的开幕，这包括总统顾问塞尔吉乌·尼斯托尔和埃丽扎·布拉索夫亚努，罗马尼亚和摩尔多瓦的文化部长拉卢卡·图尔坎和塞尔吉乌·普罗丹，摩尔多瓦驻罗马尼亚大使维克托·基里拉等。

在开幕式上致辞中，罗文化部长图尔坎表示： “我感到高兴的是，我们有机会在第27 届国际图书展上重逢，这也是文化部的一个战略性项目。国际图书展已经成为布加勒斯特的一个标志性活动，是文化领域的真正盛会。 我相信，展示的书籍，图书发布会和讨论会对每年来博览会中心的大众会带来一种喜悦感。

我非常高兴摩尔多瓦共和国是今年届的嘉宾国。邻国朋友选择的口号——‘拥抱你，摩尔多瓦’让我很激动。罗马尼亚语和罗马尼亚文化是我们两国的共同遗产。2024年届图书展将进一步加强两国和民众之间的文化和友谊关系。

国际图书展是文化部为书面文化拟定的战略性项目，对其拨款的总额为14万欧元。此外，今年文化部为落实公共图书馆采购图书的国家级项目拨款了60万欧元的资金，这是近10 年中为采购图书拨款的最大金额。我们成功地增加了对有关领域的预算。 ”

在节目的第二部分向听友介绍土耳其式咖啡的烹饪法。咖啡和图书搭配得很好。

咖啡不仅仅是一种饮品，对于罗马尼亚人来说，它是一种传统，一种把人们聚集在一起的仪式，人们围绕着一杯充满丰富香气的咖啡相聚来往聊天。 咖啡在16世纪被引入奥斯曼帝国，蔓延到包括巴尔干半岛在内的帝国各个省份，并迅速成为日常生活中不可缺少的一部分。几百年以来，土耳其人进一步发展了烹饪咖啡的一种独特的过程，以其浓郁的香气和稠密的口感而闻名。随着时间的推移，土耳其咖啡成了一种文化象征，在社会和家庭仪式中占据了重要地位。土耳其式的咖啡要把咖啡豆磨得非常细，几乎成粉末状。然后，将水和糖倒入了一种特殊的水壶中。水壶被放在小火上。用小勺子将水、咖啡粉和糖均匀掺合。 一旦混合物开始加热，便会形成一种泡沫，赋予咖啡其独特的质地和浓郁的香气。由于这种缓慢的烹饪过程，混合物加热得不太快。

当咖啡蒸煮时，立刻倒入小杯中。土耳其咖啡不过滤，杯中剩下的咖啡渣可以用来占卜未来，这是我国文化中的一种古老传统。