2024年5月29日：世界蜜蜂日
亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉在本周栏目中向您介绍有关罗马尼亚蜂蜜市场上的一些情况以及一种传统的夏季饮料。
Nora Zainea（小玉）, 27.05.2024, 11:45
亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉在本周栏目中向您介绍有关罗马尼亚蜂蜜市场上的一些情况以及一种传统的夏季饮料。
经过三年的努力，联合国大会于2017年一致通过了一项决议，将5月20日定为“世界蜜蜂日”。这一决定得到了世界上115个国家的支持，其中最积极的国家之一是罗马尼亚。我国支持了斯洛文尼亚的倡议。5月20日是斯洛文尼亚人安东·扬萨（1734年至1773年）的诞辰日，他被认为是现代养蜂业的先驱之一，也是有关领域最著名的专家之一。
根据欧洲统计局借着“世界蜜蜂日”之际发布的数据显示，罗马尼亚在欧洲蜂蜜市场上进一步巩固了其地位，成为了欧盟第三大蜂蜜出口国。这一成就突显了罗马尼亚养蜂业的重要性以及罗马尼亚在欧洲蜂蜜市场上作出的贡献。
根据发布的数据，罗马尼亚在2023年出口了大量蜂蜜，仅次于西班牙和德国，在欧盟排行榜上排名第三。去年，欧盟成员国从非欧盟国家进口了163,700吨蜂蜜，进口额为3.593亿欧元，并出口了24,900吨蜂蜜，出口额为1.46亿欧元。欧盟最大的蜂蜜出口国是：西班牙,德国,罗马尼亚,匈牙利和希腊。
这一数据是罗马尼亚蜂产品质量的证明，也是罗马尼亚养蜂人为了保持高标准的生产以及为满足国际市场上日益增长的需求所付出的努力的见证。与此同时，罗马尼亚养蜂人抱怨说，本地蜂蜜市场缺乏销路，价格下降，难以覆盖成本。借着“世界蜜蜂”日举办的庆祝活动和座谈会之际，罗马尼亚养蜂人协会副主席康斯坦丁·多布雷斯库先生指出：“罗马尼亚的养蜂业目前正经历一个困难时期。自2015年以来，情况开始恶化，有多种因素导致了生产者的热情减缓，这呈现为令人担忧的停滞趋势，甚至对养蜂的兴趣减退。主要原因是蜂蜜价格下降到可持续水平以下，不合理使用农药等。养蜂人需要获得国家的支持并对他们提供资金援助，他们必须团结一致保护共同利益，关注国内市场的发展，进一步多元化商业和销售方案，这也可以确保在国际上取得的成功。”
在节目的第二部分向您介绍我国夏季的传统饮料。
接骨木花饮料是用接骨木花与蜂蜜、柠檬和酵母混合发酵而成的。其独特的甜酸味道，将花香与柑橘味融合在一起，使其成为本地最受欢迎的饮料之一。它是一种天然饮料，没有添加剂或防腐剂，因此是一种健康、清凉的选择，非常适合炎热的夏日。
接骨木花饮料的受欢迎程度不仅仅在于其美味，还在于其适应性。它可以纯粹地饮用，也可以作为各种鸡尾酒或甜点的成分。此外，它是一种价格实惠的饮料，可以在家里制作，使用自然和易得的成分。
接骨木花饮料在罗马尼亚传统中根深蒂固，数百年来一直在农家制作。在夏季，制作接骨木花饮料成为一种家庭仪式，与欢乐和放松的时刻联系在一起。其独特的味道唤起了童年的回忆，使我们与传统联系在一起。
接骨木花饮料在现代酒吧和餐厅中越来越受欢迎，不仅以经典形式供应，还以创新的方式供应，与各种风味或酒精结合。此外，它还在天然或有机产品商店中出售，作为传统碳酸饮料的健康替代品。
蜂蜜接骨木花饮料的配料及制作方法：
配料：15朵接骨木花，5升水，5克酵母，1公斤蜂蜜，3个柠檬
制作方法：
- 将接骨木花用冷水冲洗干净，然后放入一个5升的大玻璃罐中。
- 加入蜂蜜和水，搅拌使蜂蜜完全溶解。
- 加入捣碎的酵母和切成片的柠檬，再次搅拌。
- 加满水使罐子装满，用干净的纱布盖住罐口，将罐子放在阳光下几天。
- 饮料酿好后，装入瓶子并放入冰箱或凉爽的地窖中保存。请使用玻璃瓶，不要使用塑料瓶。
