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2023年3月8日:蓝莓松饼和冰奶油咖啡

节目主持人小玉在本周栏目中邀请您一道做一次虚幻旅游。今年在国外旅游有不少限制,但是在家也可以度过一个美好的下午。您在房子的花园或公寓的阳台摆好一个小桌子,想象您抵达罗马尼亚中部的13世纪城堡:锡基什瓦拉市。这一可爱的小城堡有不少露天咖啡馆。您参观访问之后,停在一个历史性建筑物的咖啡馆休闲,享受一个安宁的下午。我帮您选择一个可口的特产:品尝一下蓝莓松饼,黑杯冰咖啡。

2023年3月8日:蓝莓松饼和冰奶油咖啡
2023年3月8日:蓝莓松饼和冰奶油咖啡

, 08.03.2023, 01:00

亲爱的听众朋友们:大家好!节目主持人小玉在本周栏目中邀请您一道做一次虚幻旅游。在家也可以度过一个美好的下午。您在房子的花园或公寓的阳台摆好一个小桌子,想象您抵达罗马尼亚中部的13世纪城堡:锡基什瓦拉市。这一可爱的小城堡有不少露天咖啡馆。您参观访问之后,停在一个历史性建筑物的咖啡馆休闲,享受一个安宁的下午。我帮您选择一个可口的特产:品尝一下蓝莓松饼,喝杯冰咖啡。




旅游过西方国家的朋友们,都有好奇心品尝当地的特产。其实一些食品的作法不难,您在家也应该有勇气自己烘焙,不妨试试看。


蓝莓松饼是美式的一种甜点,但是欧洲大陆各国的蛋糕店和咖啡店都有制作销售。吸引大量顾客的奥秘是准备新鲜,可口,入口即化的糕点。


接下来我们一道准备烘焙蓝莓松饼。


所需的材料:200克面粉,140克新鲜蓝莓,1个蛋白,1汤匙油菜籽油,110毫升脱脂奶,2汤匙融化的黄油,1汤匙发酵粉,盐少许,100克细白砂糖。



烹饪法:


首先将4汤匙面粉和蓝莓搅拌均匀,备用。在碗里将蛋白和1汤匙油轻轻打散,然后添加牛奶和溶化的黄油,均匀搅拌。


另取一个碗,将剩下的面粉、发酵粉、盐和砂糖搅拌好。用细筛把这些干的配料筛到蛋白调的浆里,搅拌到面粉刚湿就停下。这时候的面团应该是膨胀的。要注意:不要搅拌过度。将调好的蓝莓裹进入面团里。在每个纸杯里装三分之二满的面团。在可以放12个松饼纸杯的烤盘里抹油少许,备用。最后在预热好的烤箱里烤20-25分钟,烤到松饼呈黄褐色即可。从烤箱里取出来,要等待松饼降温到室温,就可以脱纸杯食用。



夏天和松饼搭配的最佳饮料是冰奶油咖啡。


准备两杯冰奶油咖啡需要:100毫升水,50毫升牛奶,10克白兰地,50克奶油,3小匙现磨咖啡粉,1小匙红糖,桂皮粉少许,冰块。


烹饪法:将水和糖均匀掺合后,在大火上煮开。水开后加上咖啡粉,再继续煮30秒钟即可。要等待几分钟,然后在两个高杯里过滤烧开的咖啡。加上3-4个冰块,牛奶和白兰地。为外观更加好看,上面倒入奶油,撒上桂皮粉。




这时候,我们完毕了厨房的准备。将蓝莓松饼摆在托盘上,端上去花园或阳台的桌子上。边品尝边听您喜欢的音乐,就享受一个愉快下午的休闲时间!



小玉(翻译),苏燕(译审)注意:本文版权仅属罗马尼亚国际广播电台所有,并受国家版权法保护。任何复制,引用及转载需得本电台同意,并不得超过500字,且须在文后注明文本出处及链接网页。



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