2022年10月19日：白菜联欢节

亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉今天带您前往我国中部哈尔吉他县的拉萨莉亚镇。每年10月中旬，这里都会举办传统的“白菜联欢节这个深受欢迎的民间活动。这个村镇坐落在美丽如画的地区里。当地政府吸引了欧盟的资金援助来发展本地的农业和旅游潜力。该地区土地肥沃，种植的鲜美白菜和土豆扬名国内。

Nora Zainea（小玉）, 19.10.2022, 01:00

亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉今天带您前往我国中部哈尔吉他县的拉萨莉亚镇。每年10月中旬，这里都会举办传统的“白菜联欢节这个深受欢迎的民间活动。这个村镇坐落在美丽如画的地区里。当地政府吸引了欧盟的资金援助来发展本地的农业和旅游潜力。该地区土地肥沃，种植的鲜美白菜和土豆扬名国内。2011年，地方政府为了进一步对外推介当地的绿色特产，美食烹饪和文化民间习俗，成立了这一联欢节。该地的大多数居民是匈牙利族人，让国内外游客可以在节日里参加很多露天活动,如：欣赏这少数民族的特色歌舞，民族服装，手工艺，特殊农产和可口的菜肴，来享受一个难忘的时光。在展销会中，顾客可以品尝并购买在市场上不容易买到的绿色产品。不但如此，游客还可以坐马车到农田去，在民间乐师演奏的音乐下参加白菜的收获。联欢节中，一个深受欢迎的项目是在现场用白菜烹饪各种传统佳肴美食。此外，本地的厨师也会参加“最佳白菜烹饪的竞赛。该地区的小旅馆老板十分关注这一项目。获奖的厨师将为旅馆带来名气，进一步吸引很多顾客。

拉萨莉亚村镇也有一些旅游景点：雕塑家创作营，16世纪的罗马天主教堡垒教堂，17世纪的方济会教堂和修道院，拉萨尔家属的16世纪宫殿，两次世界大战的英雄纪念碑和带有木雕大门的露天博物馆。木雕大门是本地的特色艺术。每个农户都有类似的雕刻或彩绘的大门。这装饰反映了本地居民代代相传的艺术创造力和天赋。

借着这节目，也顺便向您介绍白菜排骨炖菜的做法。

所需的材料：1个500-600克的白菜，400克排骨，1个大蒜，2个胡萝卜，2-3个胡椒，2个辣椒，4勺西红柿酱，香叶，油，新鲜莳萝和百里香，按照每人口味的胡椒粉和盐少许。

这一菜肴美味的奥秘在于要用陶罐来炖菜。

烹饪法：首先将排骨在油里两面炒一炒。将蔬菜切成小块。排骨，蔬菜，香叶和莳萝放在陶罐里，加上胡椒粉，盐和水，盖上盖子，在预热的烤箱里烤1个半小时。肉变嫩即可。

这时候将白菜切成细块，同排骨均匀掺合。要加上西红柿酱和百里香。盖上盖子继续炖一炖。白菜变色变嫩时即可了，可以食用。有的人喜欢在食用的时候，上面放一勺奶油。最好的搭配是玉米糊，辣椒，再加一杯干红葡萄酒。

小玉（采编）苏燕（编审）