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2017年7月12日:西瓜蛋糕

亲爱的听众朋友们:大家好!在今天节目时间里,向您介绍一个可口的甜食,即:西瓜蛋糕。一般人们夏天热的时候喜欢吃西瓜解渴,直接吃最简单。但也可以用西瓜作甜食。今天我向您介绍一个天然味儿的甜点,其味道很香,也很爽口清凉。

2017年7月12日:西瓜蛋糕
2017年7月12日:西瓜蛋糕

, 12.07.2017, 12:34

亲爱的听众朋友们:大家好!在今天节目时间里,向您介绍一个可口的甜食,即:西瓜蛋糕。一般人们夏天热的时候喜欢吃西瓜解渴,直接吃最简单。但也可以用西瓜作甜食。今天我向您介绍一个天然味儿的甜点,其味道很香,也很爽口清凉。


蛋糕面团需要以下的配料:200克饼干、50克白巧克力、2汤匙奶油。


为乳蛋配制品需要:2个蛋黄、200克白糖、6汤匙牛奶、200克酸奶、5克明胶。


西瓜果冻需要:250克西瓜、2汤匙蜂蜜、5克明胶。


需要准备4个高杯。


烹饪法:饼干要打碎。白巧克力和酸奶在微波炉半分钟融化,之后同碎饼干继续掺和。这一混合物要在杯底均匀挤一下,这样作为蛋糕的基座。


在锅里,将蛋黄同白糖和牛奶掺和在小火上,等待变稠。


明胶泡在3汤匙水里,之后在蒸汽里掺和到明胶水晶融化。


奶油同融化的明胶均匀搅合,之后同蛋黄酱均匀搅合。蛋黄酱的一半放在杯子里,放在冰箱冷却20分钟。


在这个时候,我们开始准备西瓜果冻。去除西瓜子儿后,切成小块,同蜂蜜在搅拌器里搅拌。也需要准备一下明胶。明胶融化后同西瓜汁掺和,之后倒入杯子里,再次放在冰箱里继续冷却。过20分钟后,将剩余的蛋黄酱放在上面,在食用前一直放在冰箱里。


食用时,为外观更加好看可以同饼干、西瓜切块和薄荷叶子装饰。


这个蛋糕很好的搭配物是一杯鸡尾酒。


准备鸡尾酒的配料是:750毫升米捣碎西瓜、200毫升罗姆酒、薄荷叶子和按照每人口味适合的糖粉。


要选择一个成熟、很甜的西瓜。去除西瓜子儿后,同薄荷叶子一起放在搅拌器搅拌得很细。品尝一下,加上糖粉以及罗姆酒,搅合均匀。鸡尾酒放在冰箱里冷却。喝的时候,选择高细杯,放几个冰块、鸡尾酒和几个薄荷叶子。


蛋糕和鸡尾酒在家准备,很简单。如果家里来客人可以为他们准备我他们送上一个惊喜,这和饭店里的东西没什么不同的,味道很好,值得试一试!


(苏燕译审)


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