2015年2月11日：炖牛舌
节目主持人小玉在今天节目中继续向您介绍我国传统菜肴炖牛舌。这种菜的烹饪程序并不难，但迄今已很少出现在家庭餐桌上。
România Internațional, 11.02.2015, 10:22
亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉在今天节目中继续向您介绍我国传统菜肴炖牛舌。这种菜的烹饪程序并不难，但迄今已很少出现在家庭餐桌上。可能因为时代变迁食物种类加增而不再受欢迎了吧。
所需菜料：
牛舌一个（大约1公斤）、香叶、黑红胡椒粒、1个胡萝卜、1个芹菜根、2个洋葱、3汤匙油、200克橄榄、3汤匙西红柿酱、1杯干白葡萄酒、胡椒粉和盐少许。
烹饪程序：
首先将牛舌清净后，放在锅中加水与香料和蔬菜用小火炖煮。1公斤的牛舌需要4小时才能煮嫩。做好后将汤过滤。趁热取出牛舌，用手去皮后切成小细块。然后在炒锅里放油，将切成细块的洋葱烧成红润后加上牛舌块和葡萄酒，加盖用小火慢煮。最后加上一杯煮牛舌和蔬菜的被过滤的汤，继续煮到洋葱变软后加上橄榄和西红柿酱就成了。
可根据个人的口味放些椒粉和少许的盐。炖牛舌同米饭或土豆一起配搭很好吃，就餐时可以配干白或干红葡萄酒。
在两次世界大战期间在我国诞生而且发展很快的一个崭新音乐派别，将抒情诗的时代推进入浪漫曲的时代。首都布加勒斯特在短期内拥有东南欧各首都中最多的饭店、咖啡馆、啤酒店、酒吧和露天饭店，是能够满足社会各阶层人士的需求、情趣和预算的饭店。人们追求新菜肴，同时也愿意享受新音乐，所以不仅在市中心的饭店里寻找他们心里所爱，也在郊区花园型的露天饭店中寻求。这个新音乐派别将探戈舞和抒情诗和谐的配搭，诞生了所谓的浪漫曲，来表达对生活之爱以及简单、纯情的特质。节目结束之前请欣赏一首著名歌曲，题为“萨拉萨”，歌唱家是克利斯蒂安·瓦西里。
