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2014年2月12日:自制巧克力

亲爱的听众朋友:你们好!节目主持人小玉向您介绍罗马尼亚“情人节的情况,及自制巧克力的方法。

2014年2月12日:自制巧克力
2014年2月12日:自制巧克力

, 12.02.2014, 11:00

亲爱的听众朋友:你们好!节目主持人小玉向您介绍罗马尼亚“情人节”的情况,及自制巧克力的方法。


很多人,特别是年轻人,急切等待的“情人节”快要到了。人们都希望寄着礼物来对心爱的人表露心意。这节日的原名,“圣瓦冷丁”,来自天主教,但是近20多年来也在此地庆祝。其实罗马尼亚民间也有“爱情之神”,名叫“德拉果贝特”,是在2月24日庆祝的。国内对这一节日意见不一,尤其是政府机构、文化艺术群体或是著名人士,他们认为我们既然有传统的情人节就不需要再庆祝西方的“情人节”了,更何况这仅是个徒具表面,从西方进口的商业行为和媚俗活动。尽管如此,年轻人还是喜欢跟伴侣度过浪漫的夜晚。在西方,男人会向女人送红玫瑰和巧克力。


所以今天我想向你们介绍一下自制巧克力的方法,做法不难,味道甜美,也可以作为增进感情的“甜蜜小礼品”。


所需的配料:清水150毫升、白糖400克、黄油100克、奶粉250克、可可粉50克,朗姆酒、胡桃或葡萄干少许。



制作方法:将奶粉同可可粉掺和好,放在一边备用。然后在锅里放水和白糖,等糖浆烧开后,放小火,等10分钟让糖浆变浓,象蜂蜜一样。糖浆做好后,先灭火,然后添加拌好的可可奶粉,慢慢搅匀。之后加上融化的黄油。我们需要用一个大盘,用黄油涂抹一下盘面,之后倒入巧克力。要用大尺将巧克力压得光滑平坦,上面撒上切成细块的胡桃或葡萄干,再用大尺将其压进去。巧克力变凉后,将托盘放入冰箱。2-3个小时后取出,切成小圆块。巧克力和香槟酒搭配起来会很罗曼蒂克,赢得情侣们的惊喜!





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