2012年8月15日:土豆芹菜烤鱼

亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉邀请各位在今天节目时间里一道烹饪一种受欢迎的菜肴，即：土 豆芹菜烤鱼.

Nora Zainea（小玉）, 03.09.2012, 12:02

亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉邀请各位在今天节目时间里一道烹饪一种受欢迎的菜肴，即：土 豆芹菜烤鱼.



在民俗传统，15日后是秋初的开始。树叶开始变黄、鹳鸟前往 热带 国度、河水变凉，人们开始品尝第一初熟的葡萄。过去 在 乡下人们认为，在此日不能出门旅游因为容易迷路。农民在这 一天不下地干活，也避免不吵架，保持和谐气氛。在教堂里， 人们参加 纪念祖先的宗教仪式,为他们的灵魂相互施舍葡萄。



在今天专题节目时间里，向您介绍 的“土豆芹菜鱼”的所需配料是：1斤土豆、1个芹菜头、一条刺较少的鱼、干奶酪 少许、鲜奶油、黄油和牛奶少许、几个刺山果花蕾( 一种地 中海的植物用于调味)、盐和胡椒粉少许。

烹饪方法：将土豆和芹菜煮好，切成圆片。用黄油涂抹一下托盘。在托盘先放一层土豆片、一层芹菜头片、一层鱼块，然后在鱼块上再放一层土豆片和芹菜片。将干奶酪、 奶油和牛奶 做成调味汁。 托盘放在烤箱里之前，上面倒上调味 汁并洒上几个刺山果花蕾，以调味。在烤箱里烤30分钟颜色微黄后，便可取食。取食前在一个大花盘上先放几片新鲜的生 菜叶，然后将烤鱼放在上面。此道菜配凉干红葡萄酒最好。

在节目结束之前，向听友提出一个问题，烹饪今天菜肴的主要蔬菜是什么？