2020年7月4日

亲爱的听众朋友们，大家好！我是主持人谢芦宾，欢迎您收听新的一期《听众信箱》节目！ 7月份已经到了，时间过得真快！我要告诉听众朋友们，我从7月5日起放假，8月初将回办公室。可是我们可以随时在本台的微信听友群里联络，交换意见、分享本土照片。

Serban Toader (谢芦宾), 04.07.2020, 13:00

亲爱的听众朋友们，大家好！我是主持人谢芦宾，欢迎您收听新的一期《听众信箱》节目！

7月份已经到了，时间过得真快！我要告诉听众朋友们，我从7月5日起放假，8月初将回办公室。可是我们可以随时在本台的微信听友群里联络，交换意见、分享本土照片。

感谢不断地给我们提供反馈的朋友们，其中包括来自四川成都的魏江这位朋友，他向我们提供了6月25日的收听报告。让我们听一听这位朋友介绍收听效果：

“节目收听感想/建议：从总体上来说，罗马尼亚国际广播电台的华语节目在我处收听状况冬季好于夏季。在信号不好的时候，我更多采取网络在线收听形式，或者是使用位于欧洲的软件无线电接收机收听电台节目。反而是7325千赫的英语节目（UTC 22:00）在我处收信良好。

若上述情况属实，望不吝馈赠电台QSL收听证明卡！

魏江于15日收听的节目是UTC 12:30到12:57的，使用的频率是15160千赫，天线是5米长线天线。地点是四川省成都市。他的综合评价是“信号在我处比较糟糕，我是在户外接收，如果在室内，根本无法收听。接收设备：熊猫6160二次变频收音机。

非常感谢，魏江！我很高兴看到还有一位来自四川的朋友，不知是否您认识梅林，不认识的话，希望你们尽快认识一下。

下面也就是我们的老友梅林于6月29日寄来的电邮，今天看起来是“四川听友日。我是热爱（也可以说偏爱）四川，但我并没有忘记来自中国各地的新、老听众！下面是梅林给大家介绍担担面，我不好意思说已经垂涎欲滴。请大家听一听：

“親愛的谢芦宾老师您好！

曾有人这样说过：‘出门在外，最放不下的，就是家乡的那碗面。的确，每个人的记忆深处，都有一碗家乡的面，它被赋予了家乡的风味、颜色和文化内涵，甚至从某种意义上来说，这碗面就代表着家乡的味道。

街巷的美味，担担上的传说。按现在普遍的记载，四川担担面的起源可以追溯到1841年，由自贡一位叫陈包包的小贩挑着担子沿街叫卖而得名。

正宗的担担面重在两个精髓。一是煮面，不能煮太软，煮的过程中一般需加凉水一次，熟了立马挑入碗里。看似简单，其实大考功力，挑早了口感生硬，挑晚了就劲道不够且不爽滑。二是制臊，肉须是猪后腿肉，剁成末，入滚油炒制吐油，加姜米、小葱、老抽等佐料翻炒上色。最后和炒香的芽菜拌在一起臊子就制成了。

一碗好的担担面是面条滑爽，根根劲道，面臊酥香，加上细嫩的芽菜和花生碎，香味浓郁扑鼻的。

希望中国广大的听众、罗马尼亚的朋友们，都喜欢我们四川的美食。最后，仅以此向小玉老师主持的《美食烹饪》节目致敬！

非常感谢，梅林，这会成为7月的食谱！希望您继续提供有关四川文化更多的文章。

各位听众，罗马尼亚国际广播电台以中立的原则向世界各地提供多种语言的新闻和节目。欢迎大家继续收听本台的节目。此外，希望听众朋友们多多与我们在社会媒体平台《脸书》和《微信》互动！还希望朋友们浏览本台网站 www.rri.ro 并下载我台的APP。希望加入我们在《微信》的听友群的朋友们请扫描一下我的二维码。

今天的节目到这里结束，我是谢芦宾，谢谢收听，下次节目再见！