2016年2月10日：打击食品浪费

在世界上的一些冲突地区食物不足，在其它地区则有人扔掉食物。这些被扔进垃圾桶里的食物量并不小。据联合国粮农组织的统计数字，世界上有三分之一的食品被浪费了。这等于养活全世界人口所需的食物量。在欧盟浪费的食品达8千8百万吨，其中2.5%是由罗马尼亚浪费的。这至少是联合国粮农组织2006年至 2012年统计显示的数字。

Christine Leșcu, 09.02.2016, 11:44

在世界上的一些冲突地区食物不足，在其它地区则有人扔掉食物。这些被扔进垃圾桶里的食物量并不小。据联合国粮农组织的统计数字，世界上有三分之一的食品被浪费了。这等于养活全世界人口所需的食物量。在欧盟浪费的食品达8千8百万吨，其中2.5%是由罗马尼亚浪费的。这至少是联合国粮农组织2006年至2012年统计显示的数字。自此以来，在罗马尼亚没有进行任何有关浪费食品的研究，目前不掌握有关在罗马尼亚有多少食物及何种食物被扔进垃圾桶的明确信息。上述研究是在欧盟委员会预测的基础上，以北欧国家的情况为范例进行的。无论如何，这些数据令人担忧：最大的浪费来自百姓家庭（大约为49%），排在其后的是食品业（37%）、零售（7%）、餐饮业（5%）和农业（2%）。

在这种情况下应该如何应对呢？2013年，在农业部的框架内成立了一个旨在拟定全国打击食品浪费战略的工作组。不过，迄今为止，该战略尚未作出。平时制定了一些议会倡议。《绿色报告》电子报的编辑科兹民·萨哈利亚（Cosmin Zaharia） 说：“罗议会推出了两项法律草案，分别由罗马尼亚全国进步联盟和国家自由党提出的。前者提出的法案获得了参议院的通过并迫使超市向民间组织捐赠将要过期的食品。目前的法律草案规定零售商向需要食品的人员经销商品的方式。对商家来说运输及包装这些食品价格相当昂贵。加之这些商品还必须储藏，不能直接放在养老院门前。

到拟定有关法律草案之前，打击浪费食品现象的责任应该由私有部门和慈善机构来承担。这方面的一个好例子是SOMARO社会救济超市。该商店向贫困人员销售廉价食品及其它日常用品。所有商品都是在保质期内销售的并遵守质量法规，但临近到期日或销售该物品的季节结束了，譬如巧克力圣诞老人等。该商店是由6年前定居罗马尼亚的奥地利公民西蒙·苏伊特讷尔（Simon Suitner）管理的。他说：“我们用自己的车收集商品，在布加勒斯特的特殊商店向大约700个家庭销售这些商品，在锡比乌有250个家庭。客户进这种商店必须携带上述两个城市社会救济局发放的证书。商品打80%至90%的折扣。我们选择销售商品，尽管价格非常低，是因为需要支付我们雇员的工资。而且，我们的客户知道，来到这里不是乞讨，而是来商店选择他们需要的东西，为了购买商品必须付一些钱。我们客户的社会问题多种多样，但他们相同之处是，他们家庭成员的平均月收入均低于500列伊。这是法定上限，但我们的客户达不到这个界限。有的家庭有残疾人、患有慢性疾病的人或有很多孩子。

SOMARO是在同生产商和经销商合作的基础上向这些人提供商品的。西蒙·苏伊特讷尔不与的大型零售企业合作。为什么呢？他说：“不幸的是，与零售商谈浪费食品问题并不容易。在奥地利的社会救济超市会出现这样的道德两难：我如果拥有一个遵守所有法规的，可消费商品，但又卖不出去，我会想到：在很多人不能购买足够食品的情况下，扔掉该商品是否是道德的？可惜的是，在罗马尼亚很少有人想到这个问题。

这是在罗马尼亚拥有一项法律规定，贸易公司如果对慈善机构提供资金援助可以减税20%的条件下发生的。不过，贸易公司每次都等待议会或政府在这方面采取特殊决定。

罗马尼亚人扔进垃圾桶里的食品一般包括：家做饭菜（25%）、面包（21%）、蔬菜（19%）和水果（16%）。浪费食品的主要原因是食品快速腐烂（26%），算错一顿饭吃的食品量（21%）和购物过剩（14%）。