2021年3月7日：瑟拉日县旅游

亲爱的听众朋友们，在今天的节目中欢迎大家到罗马尼亚西北部探索瑟拉日(Sălaj)县的旅游景点。 我们将介绍博罗里苏姆(Porolissum)古罗马营地、龙园自然保护区，同时也谈谈当地的美食烹饪。

Daniel Onea, 07.03.2021, 09:36

亲爱的听众朋友们，在今天的节目中欢迎大家到罗马尼亚西北部探索瑟拉日(Sălaj)县的旅游景点。 我们将介绍博罗里苏姆(Porolissum)古罗马营地、”龙园”自然保护区，同时也谈谈当地的美食烹饪。今天的向导是“瑟拉日Plus”社团共同发展协会的著名美食学专家米尔恰·格罗扎（Mircea Groza）。

瑟拉日县面积不大，不超过4千平方公里，不过这里好有几个少数民族社团居住， 给对当地文化和文明留下了很深的印记。该具内有不少旅游目标，我们首先参观博罗里苏姆考古建筑群。

“这是罗马尼亚最重要的考古研究区域之一，紧邻县城扎勒乌（Zalău）地理位置很有利。事实上，所有的线路都在这围绕。这考古重地从前是位于古罗马帝国边缘的达契亚省的最大边境兵营。这里有露天剧场、宗教建筑和一些小型要塞的废墟，我们现在的位置正位于其北部。最近，我们将这个考古综合体周围修整扩路以便游客更容易来此地参观。”

离古罗马兵营不远的地方是日博乌 (Jibou)植物园。 米尔恰·格罗扎说：“在面积约20公顷的植物园内有罗马尼亚种类繁多最大的植物群。本地区风景又十分秀丽。离日博乌不远的地方是“龙园”。这是一个著名的自然保护区，主要由不对称的岩石构成。这些奇形怪状的石块是通过砂岩破坏性侵蚀现象而形成，它们的名字也很奇特受到当地文化启发。”

至于文化旅游目标，值得一提的是扎勒乌的艺术与历史博物馆，该馆采用了适应其功能的新技术。

瑟拉日县还因酿造的葡萄酒和白酒（palinka）闻名全国各地。

“ 扎勒乌白酒可以说是一个当地的品牌。这里有仍在运行并且可以参观的酿酒厂。养蜂业在瑟拉日县的村庄也很普遍。当然，我要提到本人的主要爱好：美食。近40年来，我在传统美食上进行了研究。仅在瑟拉日县内我就能识别并记录了397种汤类，这些汤的名称、配方和口味都不同。我总是说代表罗马尼亚美食的主要是：汤和炖菜，种类之多令人难以置信。仅在瑟拉日，我就发现了170多种不同的炖菜食谱，我把它们重新组建并记录下来。”

值得注意的是，这些食谱种不都是罗马尼亚特有的。 有的来自犹太人的传统，或斯洛伐克，匈牙利的食谱。 在瑟拉日县有斯洛伐克或匈牙利族人集中居住的村庄。 这对当地的传统美食产生了积极的影响，使其多样化。 人们乐意将这些食谱在村庄、街道、家庭间不断传播。

亲爱的听众朋友们，我们向您介绍了适合不同群体特别是有孩子的家庭的理想旅游目的地。瑟拉日县的客栈旅店条件很好，因此不会在住宿方面遇到问题，同时您还能听到有几百年传统的有趣的美食故事。欢迎大家光临本县。

洛河（翻译）苏燕（译审）

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