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2018年11月9日:食品的安全和粮食安全

目前有8亿2千多万人患有慢性营养不良症,6亿7200万人患有肥胖症,13亿人身体超重。这是联合国粮食及农业组织2018年发布的报告里的数据。70%的贫困人口生活在乡村地区,靠农业、养鱼业和林业谋生。因此,联合国粮食及农业组织认为,为了实现2030年可持续发展政策“零饥饿的目标,必须对农业经济实行改革。“零饥饿目标推动国际范围的合作,以保证世界各地人口享受健康营养食品。为此,各国政府必须为发展私有部门对农业投资创造新机会,同时制定更多的针对弱势群体的社会保护计划,并在生产商和城市之间建立联系。

2018年11月9日:食品的安全和粮食安全
2018年11月9日:食品的安全和粮食安全

, 09.11.2018, 14:11

目前有8亿2千多万人患有慢性营养不良症,6亿7200万人患有肥胖症,13亿人身体超重。这是联合国粮食及农业组织2018年发布的报告里的数据。70%的贫困人口生活在乡村地区,靠农业、养鱼业和林业谋生。因此,联合国粮食及农业组织认为,为了实现2030年可持续发展政策“零饥饿”的目标,必须对农业经济实行改革。“零饥饿”目标推动国际范围的合作,以保证世界各地人口享受健康营养食品。为此,各国政府必须为发展私有部门对农业投资创造新机会,同时制定更多的针对弱势群体的社会保护计划,并在生产商和城市之间建立联系。




专家称,冲突、造成极端气候条件的气候变化、经济衰退、肥胖症等产生与消除饥饿和营养不良斗争相悖的效果。布加勒斯特生态大学校长米尔恰·杜足(Mircea Dutu)再次强调了这一点。10月15日在罗马发表的《2018年世界粮食安全和营养状况》联合报告的主要结论是,世上饥饿发生率经长时间下降后,目前似乎再次上升。米尔恰·杜足教授说:“8亿2千多万人患有慢性营养不良症。冲突、气候变化产生的极端气候现象、经济衰退、肥胖症发病率不断增长,正在抵消反饥饿和营养不良斗争中的快速进步。我想强调的是,目前在世界范围内,越来越频繁地提到承认人类的营养权利的必要性,这主要指的是得到足够的,质量好的食物,过上健康、积极的生活。这似乎是人类当前面临的基本问题,‘共同行动’是2018年营养日的口号,目的是在2030年达到‘零饥饿的’目标。”




小生产商必须应用新的、可持续的方法,来提高生产力和收入。联合国认为,为保障乡村社团的灵活手段,需要一项考虑自然环境、促进技术发展,并创造稳定、有效的工作岗位的方案。但是劳动力和经济发展不够,尤其对于冲突产生灾民来讲。正因如此,“零饥饿”是一个长期目标,目的是形成一个包容和平的社会。其它重要因素与食品和粮食安全相关。布加勒斯特农业和兽医学大学的教授米哈伊·贝尔卡(Mircea Berca)说:“我们暂且不谈粮食安全,只谈食品安全,关键问题在于人们必须吃的食品的质量和多样性,没有多样性,对身体不利。至于粮食安全,目前由于气候变化,各种疾病、昆虫、细菌和害虫的侵入,影响到粮食的产量和质量,由于这些因素进入我们农作物的速度极快,我们来不及干预。因此,我们向农业提供最佳原料的能力日益减弱。”




减少食品浪费有助于根除饥饿。据统计数据,每年扔到垃圾箱里的食品在某些地方达到每人一百公斤。这种状况的原因之一与促进消费者购买食品的营销策略有关。据法国一家保护消费者协会最近的报道:试验显示,某些乳制品生产商故意缩短在商品上标签的有效期限,以加快替换货架上商品的速度。在农业方面有浪费粮食的现象。譬如,脱粒机经过农田时,一部分收获的粮食被留在农田上,或将未能出售的食品用作饲料,或将不符合标准的水果和蔬菜用来堆肥。



逸雪(翻译)苏燕(译审)



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