2023年5月23日：加拿大视频博主眼里的罗马尼亚美食

巴基斯坦、雅加达（印度尼西亚）、巴西只是两位自称为“时差勇士的年轻加拿大人创建的视频博客中访问和展示的一些地方。 他们同时也访问了罗马尼亚，并制作了一系列 90 个视频，其中他们推荐了一些新的“传统食谱，以及特殊区域的新发现，包括罗马尼亚具有历史价值的建筑物。“时差勇士的博主是Steve 和 Ivana夫妇，他们来自加拿大。经过几年的旅行，尤其是在加拿大的冬天期间，通过几年的旅行使他们做出决定，去进行“无限的旅行！ 我们从他们那里了解预订酒店、街头食品以及许多细节。 因此，在关于罗马尼亚的系列视频

Ana-Maria Cononovici, 23.05.2023, 14:31

巴基斯坦、雅加达（印度尼西亚）、巴西只是两位自称为“时差勇士”的年轻加拿大人创建的视频博客中访问和展示的一些地方。 他们同时也访问了罗马尼亚，并制作了一系列 90 个视频，其中他们推荐了一些新的“传统食谱”，以及特殊区域的新发现，包括罗马尼亚具有历史价值的建筑物。“时差勇士”的博主是Steve 和 Ivana夫妇，他们来自加拿大。经过几年的旅行，尤其是在加拿大的冬天期间，通过几年的旅行使他们做出决定，去进行“无限”的旅行！ 我们从他们那里了解预订酒店、街头食品以及许多细节。 因此，在关于罗马尼亚的系列视频中，他们推荐了 palinca白酒，或加胡椒的白兰地。这对 加拿大夫妇似乎在罗马尼亚发现了这种治疗一切的良药，从醉酒到喉咙痛：白兰地/帕林卡，在其中加入黑胡椒粉。

我们与主厨 Relu Liciu 讨论了罗马尼亚传统以及其他地区的“babeşti”疗法：“从一个地区到另一个地区，谈到罗马尼亚，从国际方面来看，当我在德国的时候，考虑到醉酒时缺钾，他们用香蕉来代替。 通常，90% 的醉酒严重的人都是因为与这种饮品相混合。”

然而，palinca 或白兰地可以被视为“恢复疗法”吗？ Relu Liciu告诉我们说：“有些人认为它是开胃酒，饭前喝，许多人认为它是助消化的，在饭后喝。 很多人使用龙蒿作为消化剂。 意大利，甚至在奥地利，喝杜松子酒都在最后。 我去特兰西瓦尼亚，到头来我也找不到培根！ 这是它开始的地方。 事实上，这与胃有关。 我记得很多年前在塞尔维亚，走进一家药店，看到一个瓶子里写着‘Stomakia’，这是一种他们的白兰地，里面有艾草叶。”

因此，一种用草药处理过的白兰地被当作药物出售，我们的对话者向我们重复了一遍，之后他向我们解释了为什么一些最著名的罗马尼亚汤，尤其是肚汤，被认为是一种治疗方法 ：“在醉酒时你会脱水，你绝对需要液体。 过了这个时期之后，就会出现非常饥饿感。 你饿了，不能吃固体的东西。 你需要一杯果汁。 肚皮汤两者相得益彰：因为许多罗马尼亚人吃肚汤，不再需要第二道菜。 这是一顿​​丰盛的饭菜。 但如果你问我，解酒汤就是牛肚汤。 我七岁时第一次听说它，是在婚礼上使用的。 婚礼最后少不了这肚汤！”

关于肚汤，他们学会了准备，而不仅仅是食用，史蒂夫和伊万娜说“这就是生活”！ 来自大洋彼岸的视频博主宣称，他们对罗马尼亚从高山到大海的美食和风景非常满意，以至于他们用一盘迷你面包庆祝他们回到这个国家。 在他们的视频博客中出现的我们厨房的其他烹饪推荐有：Pálinka / Pălinca、鱼子沙拉、zacusca、茄子沙拉、打碎的豆子、用面包烤的豆汤，来自布加勒斯特的一家著名餐厅，还有“克卢日的卷心菜”，解释道作为“未包装的 肉菜卷”，或克卢日的“甜千层面”。

他们说，罗马尼亚食物美味可口，您甚至不需要甜点。 当然，加拿大的视频博主一直想知道我们在喝了当地饮料后吃什么或喝什么来“修复”自己。 主厨 Relu Liciu告诉我们说：“许多男人用咖啡调理自己，许多男人用泡菜、甜食、酸性果汁等调理自己。 许多人准备并进行禁食，用杯橄榄油或高脂肪食物来保护你的胃，这对你也有很大帮助，这样酒精就不会太快进入血液。”观看视频博客的罗马尼亚人似乎被逗乐了，史蒂夫在视频博客中喝了一杯白兰地，里面倒了一袋胡椒粉。