2017年6月5日：咖啡车间

今天的故事谈到罗马尼亚首都市中心的一间用车库改装的自行车修理店，在这里你可以边喝杯咖啡，边等待自己的自行车被调试修理。在罗马尼亚，这是比较新颖的概念。

Ana-Maria Cononovici, 05.06.2017, 12:00

今天的故事谈到罗马尼亚首都市中心的一间用车库改装的自行车修理店，在这里你可以边喝杯咖啡，边等待自己的自行车被调试修理。在罗马尼亚，这是比较新颖的概念。我们参观这个自行车修理店时，认识了这个计划的发起人亚历山大·萨摩伊勒。他说：“我是两年前建立这个修理车间的。在国外见过“自行车与咖啡这个概念。在伦敦、柏林或美国的芝加哥和西雅图，自行车和咖啡之间的关系很密切。所以我就在这里建立了自己的咖啡馆兼自行车修理店。我起初是信息技术专家，现在做咖啡师，建立了修理车间，每天早上来这儿工作。我7点起床，来到这里打开咖啡机，准备咖啡。早上的时光过很开心，很安静，我用15分钟的时间喝完第一杯咖啡。

真的，车间就在一个充满花卉和树荫的小院子后面等着顾客，车间的装潢也很新颖：有新奇的灯光，墙上挂着雕刻骑自行车人的模板，还有高桌和带有金属腿的有色椅子。面积并不大，但可用性很强。我问亚历山大，首次来车间的人能看到些什么？他说：“当然，这个季节正是玉兰盛开的季节，你还可以看见车架上等待主人的自行车。我用单一产地的咖啡迎接他们，冲泡地很香。我们是从柏林的一些咖啡烘烤商那里带来的，我们还提供罗马尼亚的手工啤酒。

车间上午9点开门，我问亚历山大，一般来说第一位顾客几点光临？他说：“8点。这取决于天气。我们都靠天吃饭。有时候8点5分第一位顾客到来，有时候10点钟才做第一杯咖啡。我们曾有一天修理15辆自行车的记录。现在骑车季节刚刚开始，我们也做一些调试，一天最多调试3辆自行车，给机械师足够的时间，也不让车间显得太拥挤。

车间里有什么呢？“首先，我们有自行车修理店，还为在城里骑自行车的人提供各种服务，帮助他们解决紧急的问题。此外我们试图提供尽可能好，有效安排的服务。天气热了，我们的院子里充满了自行车，有很多需求，很多工作要作，大家都希望精心地做好工作。

亚历山大认为必须不断学习。有一段时间，他保持了信息技术专家的工作，但同时攻读咖啡师的课程。除了企业管理外，这位年轻人也抽出时间制造一辆适合市内交通，快速又轻便的自行车。他鼓励大家在城里骑自行车，说：“我觉得布加勒斯特地形平坦，所以适合骑任何类型的自行车。不论什么样的自行车都能帮助你放松，下了汽车就可以骑上自行车，很顺利地达到办公室。考虑到市内交通的拥挤，这并不容易，但是应该从什么地方开始有些变化，我们建议就从我们这儿开始。

所以无论您的自行车出了什么问题，都可以来到咖啡车间，在这里时间会过得不同寻常，您会被浓郁的咖啡味道包围着，并一边享受高水平的自行车修理服务。

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洛河（翻译） 苏燕（译审）

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