Наразі, за оцінками експертів, третина всієї їжі, виробленої у світі, йде у відходи. Оскільки населення світу продовжує зростати, наш виклик має полягати не в тому, як виробляти більше їжі, а в тому, як нагодувати більше людей, витрачаючи при цьому менше того, що ми вже виробляємо.
