Prima pagină » Карпатська мережа кулінарної спадщини
Карпатська мережа кулінарної спадщини
З квітня 2012 року почалось впровадження проекту «Карпатська мережа кулінарної спадщини», що виконується Туристичною Асоціацією Івано-Франківщини у партнерстві з виконавчим комітетом Івано-Франківської міської ради.
З квітня 2012 року почалось впровадження проекту «Карпатська мережа кулінарної спадщини», що виконується Туристичною Асоціацією Івано-Франківщини у партнерстві з виконавчим комітетом Івано-Франківської міської ради, Івано-Франківською облдержадміністрацією та транскордонними партнерами проекту: Асоціацією «Еколоджік» повіту Марамуреш, Торгово-промисловою палатою повіту Сату-Маре (Румунія), Асоціацією Шамос-Базар (Угорщина) та Кошицькою регіональною філією Словацької торгово-промислової палати та промисловості (Словаччина) за співфінансування ЄС в рамках Програми прикордонного співробітництва «Угорщина-Словаччина-Румунія-Україна, 2007-2013.
Метою проекту є збереження та популяризація традиційних карпатських продуктів харчування та кухарських традицій як каталізаторів сталого регіонального розвитку та збереження місцевої культурної спадщини. Виконавці проекту ставлять перед собою завдання створити нові можливості для розвитку бізнесу та малого підприємництва у секторах виробництва традиційної їжі та гастрономії, поєднати ресурси місцевих виробників та надавачів послуг у сфері туризму та налагодити сталі бізнесові зв’язки між виробниками та споживачами кулінарної продукції, поширювати знання про потенціал карпатської кулінарної спадщини, а також посилити культурну ідентичність цільових регіонів, популяризуючи їх крізь призму кулінарного туризму.
У рамках проекту відбувся конкурс з розробки логотипу мережі, презентований у Івано-Франківську. У конкурсі змагалися талановиті дизайнери з України, Румунії, Угорщини і Словаччини. Переможцем став дизайнер з Івано -Франківська Сергій Римар, який для логотипу мережі запропонував стилізоване зображення глиняного горщика на вогні. Він зазначив: ”Язики полум’я якимось чином перегукуються з карпатськими горами. Жовтий-коричневий, як правило, це колір гуцульського посуду, тому що посуд глиняний. Також це дерев’яна архітектура. І той димок, який піднімається по кольору нагадує, як димляться карпатські гори.”
”Це символ- знак, який має свою унікальність, неповторність і самобутність. Але крім того, він повинен бути дуже універсальним, дуже простим і зрозумілим, асоціюватися з традиційною кухнею і кулінарією, щоб був спільним мінімум для чотирьох країн, які об’єднались в карпатську мережу” –заявила Лада Маланій керівник проекту.
Партнером у цьому проекті є і Торговельно-промислова палата Сату-Маре. Генеральний директор цієї установи Данієла Кулік зазначила: ”Ми дуже раді, що співпрацюємо з українськими партнерами. Недавно пройшов конкурс з розробки логотипу Карпатської мережі кулінарної спадщини. Ми опублікували результати цього конкурсу на сайті нашої установи. Про цей проект з’явилась стаття і в місцевій пресі. Маємо логотип, який представляє спільну ідентичність кулінарної спадщини Карпатського єврорегіону. Це глиняний горщик на вогні, що є символом життя і смі’ї, того, що їжа свіжа як і традиції. На початку лютого ми зустрінемось з нашими партнерами по проекту, щоб встановити кілька подальших заходів. У травні відбудеться у Івано–Франківську Міжнародний фестиваль Карпатської мережі кулінарної спадщини в якому візьмуть участь і наші кухарі, які виготовлятимуть традиційні страви. Буде присутній на цьому фестивалі і художній колектив, який представить румунські пісні та танці. У вересні, у місті Негрешті-Оаш, сатумарського повіту, відбудеться кулінарний фестиваль, в якому візьмуть участь наші партнери по проекту.”
