Музей шоколаду в Бухаресті
Сьогодні розповімо про Музей шоколаду в Бухаресті. Це світле та гостинне приміщення, де панує солодкий аромат чудового десерту.
Ana-Maria Cononovici, 09.07.2019, 07:56
Сьогодні розповімо про Музей шоколаду в Бухаресті. Це світле та гостинне приміщення, де панує
солодкий аромат чудового десерту. Шоколад – поширений на сьогодні продукт харчування, але він не мав ввійти до списку заборонених
задоволень, але ні ввечері
перед сном, та ні занадто багато, тому що згубно впливає на
лінію талії, якщо не мав бути доставлений до Європи 500 років тому, точніше до іспанського королівського двору, конкістадором Ернандо Кортесом.
Історія
шоколаду починається дві тисячі років тому, коли жителі Південної
Америки почали займатися культурою какао-дерева. Кажуть, що Христофор Колумб приніс перші какао-боби в
Європу приблизно 1502 року, але ніхто не
знав, що з ними роботи. У 1519 році конкістадор
Ернандо Кортес виявив, що Монтесума, лідер ацтеків, використовував напій какао,
що називали chocolatl. Монтесума випивав майже п’ятдесят чашок в день. Він пригостив Ернандо
Кортеса цим царським напоєм, але останньому здався цей напій гірким
для свого смаку. Однак, іспанці
додавали до нього цукровий
очерет та збагатили його ароматом ваніллю і корицею. Крім
того, вони виявили, що напій смачніший,
якщо подається
гарячим. І з тих пір іспанська аристократія почала оцінювати цей чудесний препарат, про якого вони не говорили в Європі
протягом століття. Іспанські
ченці оприлюднили спосіб приготування цього напою, який швидко був оцінений у французькому королівському дворі, а потім
у Великобританії.
Але
більше про історію шоколаду можна дізнатися, відвідавши Бухарестський музей шоколаду, де ми провели розмову з директором Августіном Плешою. Ось, що він сказав: Я не можу пишатися тим, що ця ідея є оригінальною. Чотири
роки тому, я з дружиною перебували в Дубліні, де прогулюючись вулицями, ми відвідали Музей
шоколаду.
Згодом, ми
відвідали й Музей шоколаду у Відні, який
розташований поруч з шоколадною фабрикою. За допомогою Інтернету, за допомогою
ІТ-спеціалістів, ми зробили відеофільм тривалістю шести хвилин, щоб відвідувачі побачили природне середовище, в якому вирощується какао-дерево і дізналися більше про технологію
виготовлення шоколаду. У музеї ми презентуємо те, що ні я не знав до чотирьох років тому, а саме як використовувалося какао
протягом сотень років в Південній Америці. Ми подаємо інформації про Монтесуму, про ацтеків, про майя, а потім про Ернандо Кортеса, який приніс шоколад
до іспанського королівського двору. У музеї є зразок какао-дерева, звичайно з пластику. У нас є насіння какао-дерев. Ми зробили окремі статуї у вигляді тодішніх південноамериканських жителів, які тримають у руках інструменти для зрізання какао-бобів. Тут також можна бачити ваги для
какао-порошку. Ми зробили шоколадні статуї, навіть статую присвячену Емінеску. Найпопулярнішою є майстерня шоколаду. Після перегляду
фільму, у майстерні можна вчитися робити шоколадні цукерки. Іншим вражаючим експонатом
Музею є шоколадний фонтан. До речі, їсти
шоколад можна прямо з фонтану. У шоколадній майстерні, відвідувачі отримують шоколадну таблетку та ручку з білим шоколадом, за допомогою якої вони пишуть меседж на неї для близьких їм осіб, потім ставлять в коробку і дарують її.
Ми дізналися від Августіна Плеши, директора Музею шоколаду, якими є відгуки відвідувачів: Це смачний, солодкий візит, а відгуки відвідувачів можна описати одним словом несподіванка,
тому що багато з них не знали як отримується какао-порошок. Я сам довго часу не знав про цей чудовий
фрукт.
І теж директор Августін Плеша поділився з нами секретами
приготування шоколаду: Немає
великих таємниць, йдеться про правильну пропорцію шоколадного
масла, змішаного з шоколадним порошком, операція називається
загартування і чим більше дотримуємось технології виробництва, тим
смачнішим є шоколад, який повинен гарно виглядати. Рідкий шоколад заливають у форми уважно, щоб не утворювалися бульбашки повітря.
І
тому, що музеї містить й шоколадні
статуї, в тому числі бюст Емінеску, ми запитали Августіна Плеша як робляться такого роду статуї: Ось, що він відповів: Копія статуї облита шоколадом зовні.
Шоколад необхідно зберігати при температурі не вище 20 градусів Цельсія. Я пізніше дізнався про це. Роки підрід я зберігав шоколад у холодильнику і думав що він вже не добрий. А це не правда, оскільки я зберігав шоколад поза температурним
діапазоном. Про спосіб збереження шоколаду також можна дізнатися в музеї.
Музей шоколаду прагне стати однією з визначних туристичних атракцій столиці Румунії!
