În multe gospodării din România, conservarea unor legume în saramură sau în oţet reprezintă o adevărată tradiţie, cu retete transmise din generatie în generaţie.
Provincie situată între Dunăre şi Marea Neagră, Dobrogea are o gastronomie cu puternice influenţe orientale datorită minorităţii turco-tătare.
Provincie situată între Dunăre şi Marea Neagră, Dobrogea are o gastronomie cu puternice influenţe orientale datorită minorităţii turco-tătare.
Există preparate gastronomice cărora li se dedică festivaluri, pe de o parte pentru a descoperi reţete transmite de multe ori în familie, pe de altă parte pentru a crea un eveniment în beneficiul comunităţii.
Există preparate gastronomice cărora li se dedică festivaluri, pe de o parte pentru a descoperi reţete transmite de multe ori în familie, pe de altă parte pentru a crea un eveniment în beneficiul comunităţii.
Pentru că tot este sezonul lor, în această ediţie vă prezentăm câteva variante de conservare a gogoşarilor. Cea mai răspândită metodă este conservarea acestora în oţet, metodăîntâlnită nu numai in România, ci şi în alte state europene.
Pentru că tot este sezonul lor, în această ediţie vă prezentăm câteva variante de conservare a gogoşarilor. Cea mai răspândită metodă este conservarea acestora în oţet, metodăîntâlnită nu numai in România, ci şi în alte state europene.
Conservarea legumelor în propria gospodărie reprezintă, de multe ori, perpetuarea unei tradiţii de familie, însă, pe de altă parte, înseamnă şi o importantă resursă pentru bucătărie.
Conservarea legumelor în propria gospodărie reprezintă, de multe ori, perpetuarea unei tradiţii de familie, însă, pe de altă parte, înseamnă şi o importantă resursă pentru bucătărie.
Magazinele cu specific pescăresc îşi îmbogăţesc oferta, în perioada toamnei, cu raci recoltaţi din iazurile piscicole, de obicei laolaltă cu peştii.
Magazinele cu specific pescăresc îşi îmbogăţesc oferta, în perioada toamnei, cu raci recoltaţi din iazurile piscicole, de obicei laolaltă cu peştii.
Este o tradiţie ca, la început de toamnă, la vremea culesului viei, românii să mănânce pastramă de oaie şi să bea must, zeama rezultată din stoarcerea boabelor de struguri sau tulburel, acel vin nou care nu s-a limpezit şi care nu s-a oprit din fiert.
Este o tradiţie ca, la început de toamnă, la vremea culesului viei, românii să mănânce pastramă de oaie şi să bea must, zeama rezultată din stoarcerea boabelor de struguri sau tulburel, acel vin nou care nu s-a limpezit şi care nu s-a oprit din fiert.
Este vară şi este sezonul pepenilor, roşii şi galbeni. De obicei, pepenii sunt consumaţi ca atare, însă din ei se poate face şi dulceaţă.
Este vară şi este sezonul pepenilor, roşii şi galbeni. De obicei, pepenii sunt consumaţi ca atare, însă din ei se poate face şi dulceaţă.
