În multe gospodării din România, conservarea unor legume în saramură sau în oţet reprezintă o adevărată tradiţie, cu reţete transmise din generaţie în generaţie.
În multe gospodării din România, conservarea unor legume în saramură sau în oţet reprezintă o adevărată tradiţie, cu reţete transmise din generaţie în generaţie.
Acest preparat există şi în bucătăria altor popoare, însă cea autohtonă îl revendică sub numele de ouă românești.
Acest preparat există şi în bucătăria altor popoare, însă cea autohtonă îl revendică sub numele de ouă românești.
Bulzul este un preparat tradiţional al oierilor, însă, în timp, a fost preluat şi diversificat ca reţetă, ajungând sub diferite denumiri şi în meniurile unor restaurante din România.
Bulzul este un preparat tradiţional al oierilor, însă, în timp, a fost preluat şi diversificat ca reţetă, ajungând sub diferite denumiri şi în meniurile unor restaurante din România.
Sub egida Dolju-n bucate, localitatea Afumaţi din judeţul Dolj a organizat, în urmă cu o săptămână o manifestare având ca scop promovarea tradiţiilor populare prin cântece, jocuri, meşteşuguri şi gastronomie.
Sub egida Dolju-n bucate, localitatea Afumaţi din judeţul Dolj a organizat, în urmă cu o săptămână o manifestare având ca scop promovarea tradiţiilor populare prin cântece, jocuri, meşteşuguri şi gastronomie.
Coapte pe plită, prăjite sau preparate la cuptor vinetele sunt ingredientul principal pentru multe reţele româneşti, dar şi cele din Balcani.
Coapte pe plită, prăjite sau preparate la cuptor vinetele sunt ingredientul principal pentru multe reţele româneşti, dar şi cele din Balcani.
Cultivate încă din secolul 12 înainte de Hristos în Egiptul antic, bamele (în engleză - Okra) sunt prezente astăzi în bucătăria meridională, în special în Grecia şi Turcia
Cultivate încă din secolul 12 înainte de Hristos în Egiptul antic, bamele (în engleză - Okra) sunt prezente astăzi în bucătăria meridională, în special în Grecia şi Turcia
În Transilvania, în arealul Munţilor Apuseni, întâlnim multe preparate care au specific local.
În Transilvania, în arealul Munţilor Apuseni, întâlnim multe preparate care au specific local.
Întâlnite frecvent în România, chiftelele sunt preparate din carne tocată sau din legume, cu formă rotundă, aplatizată sau alungită, care au fost prăjite în grăsime.
