Ascultă Live

Ascultă Radio România Internațional Live

Expoziția „I love Sushi” la MNIR

Muzeul Național de Istorie a României prezintă publicului o inedită expoziție despre cultura japoneză: I Love Sushi.

Expoziția „I love Sushi” la MNIR
Expoziția „I love Sushi” la MNIR

, 24.05.2023, 15:15

Muzeul Național de Istorie a României prezintă
publicului o inedită expoziție despre cultura japoneză: I Love Sushi.
Washoku – bucătăria japoneză – are o lungă istorie și tradiție care pot fi
fascinante pentru iubitorii de cultură, istorie și, nu în ultimul rând,
gurmanzi. Muzeograful Cristina Tătaru ne-a făcut o incursiune în expoziție:


Muzeul
Național de Istorie a României are bucuria de a găzdui, în perioada 28 aprilie -
30 iunie, o expoziție cu o temă absolut inedită în programul nostru, intitulată
I Love Sushi. Așa cum se poate deduce din titlu, este vorba despre o
expoziție dedicată sushi-ului, emblema bucătăriei japoneze în lume. Deschiderea
expoziției i se datorează în primul rând Ambasadei Japoniei în România, care,
prin Fundația Japonia, o instituție non-profit ce derulează anual un număr
impresionant de programe și proiecte prin care promovează cultura niponă pe
întreg mapamondul, ne-a sprijinit prin aducerea la București a acestei
expoziții itinerante, care a călătorit în mai multe muzee europene înainte să
se oprească la noi. Expoziția este în primul rând un ghid vizual care aduce în
atenția publicului istoria unui preparat culinar cunoscut la nivel mondial și
nu un simplu preparat, ci o tradiție înregistrată ca patrimoniu cultural
imaterial al Umanității UNESCO, care a evoluat de-a lungul secolelor odată cu
fascinanta cultură și civilizație japoneză. Practic, expoziția propune un
parcurs prin istoria sushi-ului, de la prima mențiune înregistrată într-o sursă
scrisă a acestui fel de mâncare, datată în secolul al VIII-lea, până în zilele noastre, când sushi-ul poate fi
degustat în diferite forme și interpretări, în toate țările lumii, putând fi de
altfel cumpărat, gata preparat și frumos ambalat, chiar și din
supermarket-urile bucureștene.



Ce este sushi? Cristina Tătaru:


Sushi
este definit foarte simplu în cadrul expoziției, și anume ca simbolul
bucătăriei nipone, un preparat importat din sud-estul Asiei continentale, unde
peștele pescuit chiar din canalele mlăștinoase din orezării, era pus la
fermentat în ciubere de lemn, alături de orez, în final fiind consumată doar
carnea de pește. Sushi-ul este prezentat ca o componentă esențială a culturii
japoneze, un exemplu ilustrativ fiind acela că sushi-ul era folosit în perioada
Edo ca formă de plată a tributului către shogun de către nobilii feudali. O
altă caracteristică a sushi-ului adusă în atenția publicului este aceea a
calităților nutritive ale acestui preparat, sushi-ul fiind un aliment foarte
sănătos și rafinat, cu puține calorii și foarte echilibrat în distribuția
proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, elemente de care auzim atât de des
astăzi, când toată lumea vorbește despre alimentația sănătoasă pe care trebuie
să o urmăm.


Cum este prezentată expoziția publicului larg?
Cristina Tătaru:


Trebuie
să încep prin a vă spune că I Love Sushi este o expoziție foarte bine
construită și plină de culoare, care este structurată în trei capitole majore.
Primul capitol ne introduce în lumea sushi și vorbește despre originea și
multitudinea de ingrediente folosite pentru prepararea acestui fel de mâncare,
impresionantă în această parte a expoziției fiind o instalație unde sunt
prezentate 150 de tipuri de sushi. Al doilea capitol este dedicat istoriei
sushi în perioada Edo, adică de la începutul secolului al XVII-lea până în a
doua jumătate a secolului al XIX-lea, și modului în care este surprins acest
preparat culinar în stampele japoneze, adică vestita artă Ukiyo-e, dar și în
literatura epocii, în timp ce în cea de-a treia parte suntem transpuși în
zilele noastre și vedem cum de la nigiri-zushi, tradiționalul sushi pregătit
în restaurantele japoneze, ajungem la celebrele Californian Rolls, acele
rulouri din orez, legume proaspete și ton învelite în folii delicate de alge,
adică reinterpretări de astăzi, deja comune în restaurantele occidentale.
Vizitatorii vor intra în această poveste a sushi-ului atât de frumos și clar
construită prin stampe, mostre de sushi extrem de realist și apetisant
realizate, videoclipuri documentare și instalații. Una dintre cele mai
atractive instalații este chiar replica în mărime naturală a unui stand japonez
din perioada Edo, precum și o instalație mai elaborată care, cu ajutorul
tehnologiei, ne pune în fața unui chef care pregătește diferite forme de
sushi.


RadioRomaniaInternational · Eveniment cultural – 24.05.2023
Foto: MNIR
Eveniment cultural miercuri, 28 august 2024

De la Mayer la Preziosi. Spațiul românesc în viziunea artiștilor-călători

Muzeul Național de Istorie a României (MNIR) prezintă până la finalul lunii octombrie expoziția „De la Mayer la Preziosi. Spațiul românesc...

De la Mayer la Preziosi. Spațiul românesc în viziunea artiștilor-călători
Foto: facebook.com/MuzeulMunicipiuluiBucuresti
Eveniment cultural luni, 26 august 2024

Omul Aman – Înscrisuri, marafeturi și alte fasoane

Muzeul Municipiului București (MMB) aduce în atenția publicului iubitor de artă o nouă propunere expozițională la sediul muzeului de la Muzeul...

Omul Aman – Înscrisuri, marafeturi și alte fasoane
Expoziția tematică „Vechi cărți românești cu steme domnești și stihuri poeticești” (foto: Muzeul Municipiului București)
Eveniment cultural luni, 19 august 2024

Vechi cărți românești, prezentate la Muzeul Municipiului Bucureşti

Această expoziție aduce în fața publicului carte veche și rară din patrimoniul MMB. Despre expoziție și despre ce prezintă aceasta am stat...

Vechi cărți românești, prezentate la Muzeul Municipiului Bucureşti
Foto: Muzeul Național de Istorie a României / mnir.ro
Eveniment cultural miercuri, 14 august 2024

Eveniment cultural – Leul de hârtie la MNIR

În centrul capitalei, la Muzeul Național de Istorie a României (MNIR), pe parcursul lunii august, are loc expoziția temporară „Leul de...

Eveniment cultural – Leul de hârtie la MNIR
Eveniment cultural luni, 12 august 2024

Mircea Cărtărescu, distins cu Dublin Literary Award

Romanul „Solenoid” al scriitorului Mircea Cărtărescu a câștigat premiul Dublin Literary Award 2024. „Cu pasaje de mare frumusețe, extrem...

Mircea Cărtărescu, distins cu Dublin Literary Award
Eveniment cultural luni, 05 august 2024

„Un Stradivarius în școli”

Răzvan Stoica, unul dintre cei mai apreciați violoniști ai scenelor internaționale contemporane, împreună cu vioara sa Stradivarius, acompaniat...

„Un Stradivarius în școli”
Eveniment cultural luni, 29 iulie 2024

Classix Lab

Pe timp de vară, în perioada 26 iulie – 1 august, organizatorii propun o inițiativă nouă ce promovează diversitatea de gen derivată din...

Classix Lab
Eveniment cultural miercuri, 24 iulie 2024

Capodopere din patrimoniul Muzeului Național de Istorie a României

În anul 2012, Muzeul Național de Istorie a României (MNIR) a lansat proiectul „Capodopere din patrimoniul MNIR” – prin intermediul acestuia...

Capodopere din patrimoniul Muzeului Național de Istorie a României

Parteneri

Muzeul Național al Țăranului Român Muzeul Național al Țăranului Român
Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS
Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online
Institului European din România Institului European din România
Institutul Francez din România – Bucureşti Institutul Francez din România – Bucureşti
Muzeul Național de Artă al României Muzeul Național de Artă al României
Le petit Journal Le petit Journal
Radio Prague International Radio Prague International
Muzeul Național de Istorie a României Muzeul Național de Istorie a României
ARCUB ARCUB
Radio Canada International Radio Canada International
Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”
SWI swissinfo.ch SWI swissinfo.ch
UBB Radio ONLINE UBB Radio ONLINE
Strona główna - English Section - polskieradio.pl Strona główna - English Section - polskieradio.pl
creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti
italradio italradio
Institutul Confucius Institutul Confucius
BUCPRESS - știri din Cernăuți BUCPRESS - știri din Cernăuți

Afilieri RRI

Euranet Plus Euranet Plus
AIB | the trade association for international broadcasters AIB | the trade association for international broadcasters
Digital Radio Mondiale Digital Radio Mondiale
News and current affairs from Germany and around the world News and current affairs from Germany and around the world
Comunità radiotelevisiva italofona Comunità radiotelevisiva italofona

Furnizori de servicii de difuzare/redifuzare

RADIOCOM RADIOCOM
Zeno Media - The Everything Audio Company Zeno Media - The Everything Audio Company