История вина в Румынии
Румыния располагает обширными виноградниками и прекрасными винодельнями, где хранятся настоящие сокровища для любителей вина.
Daniel Onea, 19.10.2023, 12:06
Румыния располагает обширными виноградниками и прекрасными винодельнями, где хранятся настоящие сокровища для любителей вина. Кроме того, эти винодельни можно посетить в рамках специальных программ, включающих экскурсии по виноградникам, объяснение процесса виноделия и, самое главное, дегустацию. В сегодняшнем выпуске нашей программы мы предлагаем вам подобный опыт, а именно легенды, рассказываемые до поздней ночи в живописных местах.
Алина Янку, основатель проекта Винные погреба Румынии (Crame Romania) и популяризатор местных вин и винного туризма, отмечает, что в последнее время наблюдается рост числа объектов размещения как на винодельнях, так и в их окрестностях. «С этой точки зрения, по сравнению с последними двумя-тремя годами, мы сейчас находимся в гораздо лучшем положении. У нас есть только одна действующая ассоциация — Ассоциация владельцев виноделен в Деалул Маре. В нее входят около 15 виноделен, и несколько раз в год они организуют Дни открытых дверей. Это означает, что в один и тот же день можно посетить несколько виноделен без предварительной записи. Однако и в Деалу Маре, в Дрэгэшань и даже в Трансильвании есть немало виноделен, которые начали организовывать праздничные мероприятия, либо концерты на винодельне, либо День винодельни, который проходит в определенное время, либо День урожая. И тогда, зная, что в определенном регионе есть несколько виноделен, вы уже думаете о том, как организовать свои выходные. На одной винодельне вы идете собирать виноград, на другой — наслаждаться пейзажами. Есть несколько виноделен, которые начали сотрудничать с другими местными производителями сыра или мясных деликатесов. Таким образом, помимо винного опыта, это еще и гастрономический опыт. Нам еще предстоит много работы в этом направлении, но местные производители в определенных регионах начали объединять свои продукты и представлять их людям, которые их посещают».
Посещая винодельню, туристы знакомятся с искусством и техникой дегустации вина и могут послушать его историю. В конце визита гости винодельни могут заглянуть в презентационный магазин, где к их услугам жидкие сувениры. Алина Янку, основатель проекта «Винные погреба Румынии», считает, что винный туризм очень хорошо сочетается с другими видами туризма. «Посещение винодельни также предполагает краткую презентацию технологического процесса, прогулку, во время которой вам покажут помещение, где обрабатывается виноград, участок выдержки в бочках, который является самой большой достопримечательностью, а затем начнется дегустация. Обычно дегустируется пять сортов вина, причем некоторые из них можно попробовать в сочетании с другими продуктами. Посещение винодельни занимает около полутора часов. Но винный туризм дополняется активным туризмом. Часто организуются активные мероприятия — велопробеги или бег. Это происходит по всей стране, ведь, в конце концов, вы наслаждаетесь пейзажами, а добравшись до места назначения, вы можете насладиться бокалом вина и природой. Румыния известна как белым, так и красным вином, и следует отметить, что оно становится все более качественным, потому что в последние годы появилось много новых виноделен, и уже в Румынии нельзя сказать, что они начали повышать свое качество, ведь многие винодельни изначально выпускают качественные вина. Акцент, конечно, делается на местные сорта, и качество, кончено, растет».
Помимо дегустаций вин на винодельнях, туристы могут посетить мероприятия в крупных городах страны, продолжает Алина Янку. Например, в Бухаресте 21-23 октября пройдет второй Гастрономический салон. «Мы приглашаем производителей вина, крафтового пива, а также сыров и мясных деликатесов. Таким образом, гастрономический опыт получается полным, им можно наслаждаться в течение нескольких дней, причем в самом центре столицы. Подобные мероприятия проводятся в крупнейших городах страны каждый год. Это начало сочетания вин с местными продуктами, и это мероприятие не только для посетителей. Местные производители должны встречаться друг с другом, потому что только так можно повысить ценность продукции и данного места. Когда мы представляем вино и ставим рядом с ним местный сыр, история становится более интересной. Здесь задействовано множество факторов, людей и мест, и вкус гораздо сильнее, когда вы представляете несколько продуктов, и все они происходят из одного региона».
На винодельни приезжает много иностранных туристов, но большая часть из них приезжает в Румынию по делам, и они думают о том, какие впечатления получить за выходные. «Туристы редко приезжают специально ради винодельческой части. Однако на таких виноградниках, как Деалул Маре, Дрэгэшани и даже в Трансильвании, многие иностранные туристы проводят свои выходные дни и, конечно, остаются в восторге, поскольку, во-первых, не знали, что Румыния — крупнейший производитель вина, а во-вторых, их впечатляет качество вина. Далее, винным туризмом можно заниматься в любое время года. Каждый период имеет свою прелесть, природа имеет свое очарование, но наиболее популярными являются периоды с мая по октябрь, когда природа и температура воздуха позволяют насладиться и другими впечатлениями, помимо вина. Однако необходимо знать, что бронировать места нужно заранее, и обычно принимаются группы от шести человек».
На сайте Винные погреба Румынии (Crame Romania) можно найти информацию о винодельнях, районах, где они расположены, а также сведения о местных сортах и о том, как правильно дегустировать вино. Алина Янку, основательница этого проекта, из года в год продолжает приглашать туристов знакомиться с румынскими винами и винодельнями Румынии. «Вот уже десять лет как мы занимаемся развитием винного туризма. Нам также необходимо, чтобы публика проявляла все больший интерес, поскольку этот опыт уникален, а местные производители стали предлагать все больше и больше мест для размещения, специальных помещений и персонала. По прибытии в Румынию, в зависимости от региона, в котором вы находитесь, поинтересуйтесь, есть ли поблизости винодельни, потому что места, которые вы посетите, и вина, которые вы попробуете, безусловно, того стоят!».
Приглашение запущено! Мы ждем вас с новым выпуском на следующей неделе, когда мы отправимся в Муреш — уезд Румынии с наибольшим количеством замков и усадеб.
