«Зеленые» предприниматели и участие сообществ
В 2020 году, в разгар пандемии, когда идея перемен в образе жизни, которая изначально предлагалась извне, начинала отражаться и внутри, в Бухаресте открылся первый экологический магазин, без пластика и без химикатов.
Christine Leșcu, 26.01.2022, 16:00
В 2020 году, в разгар пандемии, когда идея перемен в образе жизни, которая изначально предлагалась извне, начинала отражаться и внутри, в Бухаресте открылся первый экологический магазин, без пластика и без химикатов. Задуманный по принципу ноль отходов/zero waste” (без отходов и мусора) магазин был открыт по инициативе Аны Марии Рэдукану, которая, таким образом, хотела продолжать свою устойчивую жизнь и в Бухаресте. Ана Мария Рэдукану — у нашего микрофона: В 2018 году я вернулась в Румынию, прожив несколько лет в эко-деревнях за границей, в международных экологических сообществах, которые организовали всю свою жизнь в соответствии с принципами устойчивого развития и с уважением к природе. Когда я вернулась сюда, разница оказалась очень большой; было невозможно делать покупки, не создавая настоящие горы пластика и мусора. Мне было очень трудно приспособиться к такой жизни, зная, что решения есть и что можно жить иначе. Итак, в октябре 2018 года я решила, что создам это пространство в первую очередь из-за этих соображений, которые у меня были. Этот магазин по-прежнему единственный в Бухаресте, где мы предлагаем такие решения для покупок — без пластика и с минимальными отходами”.
Учитывая, что это первый и единственный магазин такого типа в столице, как быстро жители Бухареста привыкли к этой концепции и что она из себя представляет? И на этот вопрос отвечает Ана Мария Рэдукану: Магазин c нулевыми отходами (ноль отходов или мусора) — это место, где вы можете так делать покупки, чтобы полностью отказаться от одноразового пластика. Здесь также поощряется экономика замкнутого цикла. Вместо того, чтобы покупать продукты в одноразовой пластиковой упаковке или любой другой упаковке, вы приходите сюда со своей тарой. Например, люди приходят со своими банками или пакетами или многоразовыми хлопчатобумажными сетками и покупают нужные им продукты. Продукция доступна в развес или в возвратной упаковке, такой как, например, банки, которые мы принимаем и отправляем обратно производителю для нового их наполнения. Или в компостируемой упаковке
Хотя на протяжении многих лет в Румынии такие идеи, как устойчивый и экологичный образ жизни, как можно более натуральное питание и отказ от использования пластика, набирают все больше и больше последователей, они по-прежнему остаются нишевыми концепциями. Итак, кто же клиенты Аны Марии Рэдукану?
“Первые перешагнувшие наш порог, думаю, вряд ли ожидали увидеть такое. Я замечала, что, открыв наши двери, они чувствовали облегчение, выдыхали с облегчением, как будто они попали домой. Многие говорили мне, что они были счастливы, что у них теперь есть место, где на них больше не смотрят как на чудаков, которые носят с собой сетку. Это было небольшое сообщество людей, которые уже жили в этом стиле, и им негде было делать покупки, как для них удобно и нормально. Потом, конечно, есть и любопытные, которые приходят посмотреть, как тут всё устроено, или хотят понять, что это такое. С тех пор, как магазин открылся, я вижу, что число покупателей остается постоянным, я имею в виду это начальное сообщество, но все время приходят и новые люди. Многие говорят, что давно знают о магазине, но никак не получалось к нам попасть. Наверное, мы все еще не знаем друг о друге и что нас больше, чем мы думаем. Нам также нужно именно такое пространство, чтобы оно функционировало как небольшой концентратор связи. Это просто волшебство, когда в магазине встречаются несколько человек и обнаруживают, что у них есть общие интересы, они занимаются общими проектами и дают советы для детей”.
Так как мы говорим про единственный пока такой в Бухаресте магазин, у которого только нишевая клиентура, хотя она, клиентура, развивается и растет, цены здесь несколько выше, чем в случае обычных магазинов. Фактически, расходы, сопровождающие устойчивый образ жизни, являются одной из причин, по которой био-продукты не пользуются очень большим спросом. Но для Аны Марии Рэдукану и для тех, кто придерживается направления ноль отходов”, долгосрочные издержки сегодняшних отходов могут быть даже выше. Рассказывает Ана-Мария Рэдукану: Стоимость этих продуктов немного ближе к реальной. У товара в супермаркете с большой цепочкой сбыта, где есть доступ другого масштаба к ресурсам, может быть цена ниже, чем в маленьком магазине, подобном нашему. Мы не можем позволить себе купить 5 тонн нута, чтобы продавать его по конкурентоспособной цене с супермаркетом. Но важно хотя бы понимать, почему некоторые вещи в итоге так дешевы, какова, собственно, реальная цена продуктов, которые мы потребляем, и кто за них платит. Сейчас у нас очень дешевая экономика потребления, потому что мы не платим за многое из того, за что на самом деле будут расплачиваться будущие поколения. Ведь экологические затраты не включены в цену продуктов, которые мы сейчас покупаем очень дешево, но счет придет будущим поколениям, которые останутся без ресурсов, у которых будет очень грязная вода и очень загрязненный воздух. Им будет все труднее обрабатывать огород, с которого можно кормиться, и в этом смысле мне кажется, что очень дорого, собственно, то, что мы покупаем сейчас. Это оказывается дорого для наших детей и внуков”.
В магазине ноль отходов” в Бухаресте можно купить основные продукты, такие как мука или рис, специи, растительные масла, различные сорта чая или сладости без существенных добавок сахара, все в развес. Кроме того, вы также можете купить органическую косметику, гигиенические и чистящие средства, тоже в развес, то есть все, что вы можете найти в супермаркете, но с гораздо меньшим содержанием загрязняющих веществ или вообще без них.
