Слушать эфир ИРР

Слушайте Радио Румыния Интернешнл в прямом эфире

Пища будущего, от ДНК обратно к традиции

По сравнению с предыдущим поколением, нынешнее поколение в Европе, а значит и в Румынии, чаще питается в фастфудах, употребляет напитки с содержанием сахара, часами сидит в интернете, пользуется автомобилем для перемещения, поднимается не по лестнице...

Пища будущего, от ДНК обратно к традиции
Пища будущего, от ДНК обратно к традиции

, 06.11.2019, 16:26

Пищей будущего будет пища прошлого! По крайней мере, так считают исследователи, которые призывают человечество возвратиться к пищевым привычкам прадедов. Данные Всемирной организации здравоохранения показывают, что одна треть населения земли страдает ожирением или другими заболеваниями, вызванными неправильным питанием, а к 2025-ому году, по её прогнозам, доля страдающих ожирением достигнет 50%. Отдельно беспокоит тот факт, что ожирение распространяется в рядах детей и молодежи Европы, где от избытка веса страдает треть детей подросткового возраста. По сравнению с предыдущим поколением, нынешнее поколение в Европе, а значит и в Румынии, чаще питается в фастфудах, употребляет напитки с содержанием сахара, часами сидит в интернете, пользуется автомобилем для перемещения, поднимается не по лестнице, а на лифте или на эскалаторе. Всё это ведёт к серьёзным заболеваниям, утверждает диетолог Луиджия Александреску, которая перечислила для нас несколько правил здоровой жизни: «Наилучшим решением является необработанный продукт питания, употребляемый в своё время, в период своего созревания. Раньше мы ели помидоры летом, виноград осенью, арбузы в августе и сентябре. Теперь мы едим арбузы и в апреле, черешни в сентябре, что не вписывается в естественный ход жизни природы. Всё это влияет на нас, а мы еще спрашиваем себя почему мы больны, почему наши деть болеют больше, чем мы. Нередко, к нам обращаются дети с избытком массы тела, страдающие болезнями присущими более взрослому возрасту. Встречаются и дети, страдающие подагрой, повышенным холестерином, болезнями суставов, и всё это потому, что мы отдалились от природы, подорвали то равновесие, основанное на естественных отношениях с ней».


В ближайшем будущем прогресс в изучении генома даст нам возможность получить информацию, связанную с наследственным материалом каждого человека и с заболеваниями, к которым он предрасположен, что позволит нам соблюдать индивидуальные меню — утверждает Луиджия Александреску: «Будущее — это исследования на уровне ДНК. Будут разработаны специальные тесты, способные сказать нам в чём нуждается наш организм, в котором часу нам следует принимать пищу, сколько раз в неделю следует употреблять определённый продукт. Мы должны есть то, чего требует организм. Наши дети будут питаться в соответствии с этим описанием генома. Если говорить о местной продукции, это значит вернуться к природе, поддерживать местное производство и экономику. Это значит, что у каждого из нас должны быть свои «тётя» или «дядя», у которых мы будем постоянно покупать продукты на рынке. В будущем, нас ждёт пища из насекомых, из гусениц, то есть высококачественные белки. Одно ясно: в будущем не будет больше молочных продуктов и мяса, не будет больше ресурсов для их производства. В 2028-ом году мы будем, по всей видимости, потреблять уже продукты, имитирующие мясо. Что это будут за продукты — мы пока не знаем».


До тех пор, однако, профессор доктор Георге Менчиникопски советует нам вернуться к потреблению местной, необработанной пищи. Специалист предупреждает, что настала пора более сознательно относится к тому, чем мы питаемся и каким рискам мы подвергаем себя таким образом: «По-моему, история с гусеницами и насекомыми — это чистая ерунда. Почему? Потому что их мало, а нас много. С другой стороны, если думать о количестве, то необходимо подумать и о качестве. Вместо того, чтобы готовить много и плохо, что обязательно приводит к разным болезням, не лучше ли создать культуру здорового питания, чтобы не болеть ни нам, ни нашим детям? В этом чисто экономический расчёт. Все хотят вернуть инвестированные суммы за наиболее короткий срок, не придавая никакого значения качеству продукта питания. То есть, всех интересует исключительно прибыль, а не здоровье потребителя. Следовательно, как нам верить, что на полках магазинов здоровая пища? Прибыль диктует правила игры. Наши дети набирают всё больше веса, и эта болезнь, которая встречалась в основном у взрослого человека, встречается теперь и у трёхлетних детей. Всё началось в 70-ые годы, когда мясо, яйца, молоко, белки были провозглашены главным врагом нашего здоровья и началась эпоха зерновых, которая привела к тому, что есть сегодня».


Статистика показывает, что 15% румын страдает от ожирения, а треть от предожирения. Главной причиной этой ситуации является современная пища, лишённая питательных веществ, зато полная разных химикатов. Теодору исполнилось 25 лет и он рад, что избавился от бремени ожирения: «В 11 лет мне поставили диагноз очень серьёзного ожирения. В шестом классе я весил 80 килограммов. Что мне подарило уравновешенное питание? Жизнь. Кроме того, что оно продлило мне жизнь, оно подарило мне и то, о чём я даже и не мечтал — улучшение качества жизни, причем до такого уровня, о котором я и не знал».


Татьяне 36 лет, и ей стыдно признаться, какой у неё был вес до начала диеты: «Лишние килограммы, неправильное питание, нездоровая жизнь — таково было начало. За года и три месяца диеты я избавилась от 40 килограммов. И достигла равновесия. Я не могу назвать это диетой. Скорее всего это здоровый стиль жизни. Я ем всё, что мне хочется, но с ограничениями, соблюдаю график приёма пищи. Он предусматривает три основные трапезы и два перекуса. Избавившись от лишних килограммов, ты приходишь к равновесию: возвращается вера в себя, ты радикально изменяешься. Мне кажется, что я помолодела на 10-15 лет. Сейчас мне 36, а раньше выглядела, как в 46».


По мнению специалистов, введение хорошо продуманных уроков по пищевому воспитанию в школьную программу способствовало бы искоренению многих проблем подобного рода. Впрочем, с 2020-ого года в учебный план румынских школ будет введён новый предмет: «Здоровье и питание».

Ambasada Sustenabilității în România
Человек и общество Среда, 23 октября 2024

На конференции «Sustenlandia» — о будущем, которое стало настоящим

На конференции «Sustenlandia», организованной в Бухаресте ассоциацией Посольство...

На конференции «Sustenlandia» — о будущем, которое стало настоящим
Foto: pixabay.com
Человек и общество Среда, 16 октября 2024

Новые решения для старых проблем: театр против буллинга и дискриминации в школах

Исследование, проведенное организацией «Спасите детей» в начале этого года,...

Новые решения для старых проблем: театр против буллинга и дискриминации в школах
Городской пчелиный патруль
Программы Четверг, 03 октября 2024

Городской пчелиный патруль

Бухарест в буквальном смысле можно считать огромным ульем. Между бетонными...

Городской пчелиный патруль
pe Aeroportul Băneasa înainte de plecare la Conferinţa de Pace de la Paris, întreţinându-se cu Ana Pauker şi Florica Bagdasar.
Программы Четверг, 03 октября 2024

Ана Паукер

В истории коммунистического режима в Румынии имя Аны Паукер является одним из...

Ана Паукер
Человек и общество Среда, 18 сентября 2024

Второй пол

Среди всех европейских стран Румыния имеет самый низкий уровень женской...

Второй пол
Человек и общество Понедельник, 29 июля 2024

Радио NOREA

В период с 1945 по 1990 год румынский язык звучал по радио не только в Бухаресте, но и...

Радио NOREA
Человек и общество Среда, 03 июля 2024

Брошенная собака ищет доброго человека

Несмотря на то, что стерилизация и микрочипирование собак в Румынии обязательны,...

Брошенная собака ищет доброго человека
Человек и общество Четверг, 20 июня 2024

Смелость вознаграждается

Этой весной Agent Green, неправительственная организация, занимающаяся вопросами...

Смелость вознаграждается

партнер

Muzeul Național al Țăranului Român Muzeul Național al Țăranului Român
Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS
Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online
Institului European din România Institului European din România
Institutul Francez din România – Bucureşti Institutul Francez din România – Bucureşti
Muzeul Național de Artă al României Muzeul Național de Artă al României
Le petit Journal Le petit Journal
Radio Prague International Radio Prague International
Muzeul Național de Istorie a României Muzeul Național de Istorie a României
ARCUB ARCUB
Radio Canada International Radio Canada International
Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”
SWI swissinfo.ch SWI swissinfo.ch
UBB Radio ONLINE UBB Radio ONLINE
Strona główna - English Section - polskieradio.pl Strona główna - English Section - polskieradio.pl
creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti
italradio italradio
Institutul Confucius Institutul Confucius
BUCPRESS - știri din Cernăuți BUCPRESS - știri din Cernăuți

Членства

Euranet Plus Euranet Plus
AIB | the trade association for international broadcasters AIB | the trade association for international broadcasters
Digital Radio Mondiale Digital Radio Mondiale
News and current affairs from Germany and around the world News and current affairs from Germany and around the world
Comunità radiotelevisiva italofona Comunità radiotelevisiva italofona

Провайдеры

RADIOCOM RADIOCOM
Zeno Media - The Everything Audio Company Zeno Media - The Everything Audio Company