Образование для здорового образа жизни и питания

Ожирение среди детей стало проблемой, которая тревожит весь развитый мир. За последние годы в Румынии тоже сильно выросло число людей с избыточным весом и ожирением, особенно среди детей и подростков.

România Internațional, 01.05.2019, 15:50

Ожирение среди детей стало проблемой, которая тревожит весь развитый мир. За последние годы в Румынии тоже сильно выросло число людей с избыточным весом и ожирением, особенно среди детей и подростков. Нездоровая диета (слишком богатая сахарами и жирами) в сочетании с нездоровым образом жизни (мало спорта) приводит к набору лишнего веса. Слишком мало детей играют во дворе или занимаются разными видами спорта, характерными для их возраста, например баскетболом, футболом или теннисом. Лишь в 2017-ом году, в одной детской больнице в городе Яссы, на северо-востоке страны, 1743 (тысяче семистам сорока трём) детям поставили диагноз ожирение, помимо других проблем со здоровьем. Из них 392 ребёнка страдают исключительно от ожирения. Врачи предупреждают, что за последние два-три десятилетия, число молодых людей, предрасположенных к ожирению, выросло в три раза. Зачастую, в этом виноваты родители, которые дают своим детям много сладкого. Более того, многие семьи балуют своих детей фастфудом и покупают им такую еду как вознаграждение. Исследования, проведённые Всемирной Организацией Здравоохранения, показывают, что к 2030 году 90% населения мира будет иметь избыточный вес. Специалисты утверждают, что образование в области питания должно начинаться дома, а затем продолжаться в школе. Вот, что нам рассказала Руксандра Тополою, координатор программ Ассоциации «Азбука Питания»: «По данным исследования Национального Института Здравоохранения, проведённого в 2017-ом году, 12,4% населения Румынии страдает диабетом, а из 100 тысяч людей страдающих диабетом, 13,3% — это дети. Основные причины этого заболевания — отсутствие образования в области питания и занятий спортом. Осложнения диабета очень опасны для жизни человека. Если мы говорим об ожирении у младенцев, то ситуация не менее тревожна. Статистические данные показывают, что Румыния занимает второе в Европе место по числу детей, страдающих от ожирения, то есть 1 из 4 детей в возрасте 8-и лет сталкивается с проявлением избыточного накопления жира, а 1 из 10-и детей страдает от ожирения. Накопление лишнего веса и ожирение это два важных фактора, которые приводят к появлению диабета 2-го типа. Правильное и качественное питание является существенным фактором в сокращении числа заболеваний в детстве и в предотвращении хронических заболеваний у взрослых. К сожалению, ответственность за правильное питание лежит на родителях. Неправильно и неуравновешенно питаются и родители, и дети. Они употребляют обработанные продукты питания и соки, содержащие большое количество сахара, они едят мало фруктов и овощей. Всё это, к сожалению, приводит к целому ряду проблем со здоровьем и к разным заболеваниям».

Во многих школах Румынии проводятся программы и лекции на тему здорового образа жизни. С 2004-го года, все ученики младших и старших классов имеют возможность записаться на урок «Образование в области здоровья». Ассоциация «Азбука Питания» запустила программу «Урок питания», благодаря которому дети могут научиться, как правильно питаться и понять насколько важно заниматься спортом на чистом воздухе. Об этом нам рассказала Руксандра Тополою представитель Ассоциации: «Осенью 2016-го года, мы начали осуществлять наш проект в нескольких школах Бухареста, потом мы расширили свою деятельность, охватив 11 школ и два лицея в Бухаресте и Констанце, так что нашим проектом воспользовалось примерно две тысячи двести учеников. Мы разработали образовательные программы для детей, чтобы они больше узнавали о здоровым образе жизни с раннего возраста, начиная с восьми лет. Для выполнения поставленной перед нами задачи к нашей команде присоединились специалисты по питанию, врачи, студенты фармацевты, и студенты мед-институтов. Все они являются волонтёрами и, в рамках нашего проекта «Урок питания», который проводится в течении 7 недель, эти волонтеры посещают разные школы, где, во время уроков с классным руководителем, они рассказывают детям о здоровом питании. Мы фокусируемся на основных продуктах питания, на пище, которой надо отдавать предпочтение, на том, что следует избегать и на рисках, которые возникают при потреблении большого количества сахара и обработанных продуктов. Мы рассказываем ученикам о важности воды и гидратации организма, о значении воды для жизни, о принципах здорового образа жизни, о спорте, о расточительстве в еде, и так далее»

Образовательная модель Ассоциации «Азбука Питания» была разработана вместе с врачами, диетологами, психологами и специалистами в области образования. Они проводят интерактивные уроки на тему «здоровая пища» и используют неформальные методы обучения, чтобы дети лучше воспринимали информацию. Как рассказывает нам Руксандра Тополою, этот подход даёт результаты: «Проект предназначен для младшеклассников, но мы вели уроки и с ученикам начальных классов, в зависимости от желаний разных школ и готовности наших инструкторов и волонтеров, вовлеченных в данный проект. Мы постоянно улучшаем и адаптируем наши метериалы, мы предлагаем практическую информацию, проводим интерактивные уроки, играем с детьми и делимся с ними советами, чтобы помочь им применять всю информацию о здоровом образе жизни на практике. Мы учим их, как правильно питаться, как отказаться от покупки чипсов и сладкого в ларьке во дворе школы, и вместо этого съесть бутерброд, приготовленный мамой. Наш проект также направлен и на преподавателей. Мы обучаем их здоровому питанию, потому что мы считаем, что преподователи являются примером для учеников. Мы также проводим встречи с родителями, где обсуждаем все принципы здорового питания».

Министерство национального образования, в сотрудничестве с министерством здравоохранения, объявило о введении нового предмета в школах Румынии, начиная с осени 2020 года. Речь идёт о выборочном предмете «Образование в области здорового образа жизни и питания». Это решение было принято после того, как парламентарии внесли ряд поправок в закон об образовании.