Слушать эфир ИРР

Слушайте Радио Румыния Интернешнл в прямом эфире

Музей шоколада в Бухаресте

Мы предлагаем поход в музей, у которого есть вкус, такое сладкое посещение, и посетители чаще всего удивлены, потому что многие, как и я четыре года назад, не знают, как производится какао-порошок.

Музей шоколада в Бухаресте
Музей шоколада в Бухаресте

, 09.07.2019, 14:48

Вы попадаете в светлое и гостеприимное пространство. Ваше внимание привлекают шоколадного цвета отпечатки ног на полу, вас манит сладкий запах замечательного десерта. Вы находитесь в музее шоколада. Это уже повседневное, вроде бы, кондитерское изделие не попало бы в список «запрещенных удовольствий», ведь его нельзя есть вечером, потому что больше не уснешь; нельзя есть слишком много, потому что от него толстеют, если бы его не завезли в Европу 500 лет назад, точнее, если бы его не привез ко двору короля Испании конкистадор Эрнандо Кортес.


История шоколада начинается две тысячи лет назад, когда в Южной Америке стали выращивать деревья какао. В 1502 году Христофор Колумб стал первым европейским путешественником, увидевшим семена какао в Новом Свете. В Европе, однако, они не пользовались особым успехом, потому что никто не знал, как их использовать. В 1519 году конкистадор Эрнандо Кортес обнаружил, что Монтесума, лидер ацтеков, пил напиток из какао-бобов, который называли «Чоколатл». У Монтесумы была привычка пить почти пятьдесят чашек в день. Это он угостил Эрнандо Кортеса своим королевским напитком, который показался конкистадору слишком горьким. Однако испанцы добавили в него сок сахарного тростника и обогатили его аромат ванилью и корицей. Кроме того, они обнаружили, что напиток вкуснее, когда он горячий. И с тех пор испанская аристократия начала ценить чудесное питьё, который они скрывали от Европы в течение целого столетия. Секрет приготовления этого напитка разгласили испанские монахи, и его быстро оценили при Королевском дворе во Франции, а затем в Соединенном Королевстве.


Ещё подробнее об истории шоколада вы можете узнать, посетив музей в Бухаресте, именно здесь нас встретил его директор Аугустин Плеша. «Идея музея не нова, я не могу ею похвастаться. Четыре года назад мы были в отпуске с женой в Дублине и отправились на прогулку. Мы случайно оказались рядом с музеем шоколада, и мы его посетили, а затем отправились в Вену, чтобы посмотреть там музей, созданный при местном шоколадном заводе. И с помощью Интернета, с помощью ИТ-специалистов мы сделали шестиминутный видеоролик, чтобы посетители увидели естественную среду, в которой растет какао-дерево. Мы хотели, чтобы они узнали побольше о технологии производства шоколада. В музее мы представляем всё, что я узнал за последнее четыре года и о чем даже не догадывался раньше. Мы рассказываем о том, как пили какао на протяжении сотен лет в Южной Америке, мы рассказываем о Монтесуме, об ацтеках, о народе майя, а затем, уже ближе к нашим дням, о Кортесе, который привез шоколад ко двору короля Испании. Затем у нас есть образец дерева какао, конечно, он сделан из пластика, и у нас есть образцы плодов какао и их семян. У нас есть несколько фигур уроженцев Южной Америки, и рядом с ним — орудия уборки урожая какао. Есть у нас разные весы и мельницы, котрые используются для получения какао-порошка. Мы решили поиграть и сделали несколько статуй из шоколада. К примеру, у нас стоит шоколадный Эминеску — это копия работы, созданной румынским скульптором Жалеа. Мы особо гордимся нашей мастерской. После просмотра фильма, после того, как наш шоколатье научит вас, как делать пралине, то есть шоколадные конфеты, и продемонстрирует эту науку на практике, мы проводим дегустацию из шоколадного фонтана и переходим в мастерскую. Здесь посетитель получает шоколадную плитку и белую шоколадную ручку, с помощью которой он делает надпись для человека, который играет важную роль в его жизни, или рисует что-нибудь, а затем плитку кладут в специальную коробку и посетитель получает ее в подарок».


О реакциях и впечатлениях посетителей нам рассказал Аугустин Плеша, директор Музея шоколада. «Мы предлагаем поход в музей, у которого есть вкус, такое сладкое посещение, и посетители чаще всего удивлены, потому что многие, как и я четыре года назад, не знают, как производится какао-порошок. Я даже не знал, что это такой восхитительный плод, о чем свидетельствуют фотографии и представленные у нас образцы».


От Аугустина Плеша мы узнали и о секретах приготовления шоколада. «Секреты не ахти какие, речь идет о правильной пропорции шоколадного масла, смешанного с шоколадной пудрой, а ещё о том, что чем более однородна эта смесь, чем правильнее пропорции, тем вкуснее шоколад. Он еще должен как следует выглядеть и, поэтому, после того как шоколад отливают в формы, он проходит процесс вибрации, чтобы из него вышли пузырьки, точно так же, как в процессе изготовления кирпича».


И поскольку в музее есть и шоколадные статуи, в том числе бюст Эминеску, мы спросили Аугустина Плешу, как делается такая статуя. «Шоколадом она покрыта только снаружи. Статуя — обыкновенная копия, остальные статуи тоже просто обернуты в шоколад. Шоколад должен храниться при температуре не выше 20 градусов по Цельсию. Я сам это недавно узнал, а раньше много лет хранил шоколад в холодильнике и думал, что он испорчен. На самом деле шоколад следует хранить при определенной температуре, иначе он белеет. Мы и об этом рассказываем в нашем музее».

„Dunărea bună de băut
Румыния - страна и люди Вторник, 29 октября 2024

Дунайская вода, пригодная для питья

В 1897 году королева Нидерландов Вильгельмина профинансировала строительство...

Дунайская вода, пригодная для питья
Истории с пруда
Румыния - страна и люди Вторник, 22 октября 2024

Истории с пруда

Беседы с местными жителями, изучение старых и новых слов в местном лексиконе,...

Истории с пруда
Il Festival degli involtini e della gelatina
Румыния - страна и люди Вторник, 08 октября 2024

Фестиваль холодца и голубцов

Осень – это время радости, когда празднуется сбор урожая, поэтому по всей стране...

Фестиваль холодца и голубцов
Dor de doina foto facebook FRUI VITA Foto credit Gabriel Mădularu
Румыния - страна и люди Вторник, 24 сентября 2024

Дойна сегодня

Второй фестиваль «Dor de doina», организованный ассоциацией Frui Vita, прошел по соседству...

Дойна сегодня
Румыния - страна и люди Вторник, 10 сентября 2024

Джордже Энеску и искусственный интеллект

В Бухаресте в самом разгаре Международный фестиваль имени Джордже Энеску,...

Джордже Энеску и искусственный интеллект
Программы Вторник, 23 июля 2024

Словацкое стекло родилось в Румынии

Словаки составляют 0,1% всего населения Румынии. Они проживают в основном в...

Словацкое стекло родилось в Румынии
Румыния - страна и люди Вторник, 18 июня 2024

О румынах, с разных точек зрения!

Традиции, обычаи и гостеприимство румын впечатляют иностранных гостей, равно как...

О румынах, с разных точек зрения!
Румыния - страна и люди Вторник, 11 июня 2024

Собирая фрукты

Зачастую люди забывают о том, сколько радости могут принести несколько часов,...

Собирая фрукты

партнер

Muzeul Național al Țăranului Român Muzeul Național al Țăranului Român
Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS
Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online
Institului European din România Institului European din România
Institutul Francez din România – Bucureşti Institutul Francez din România – Bucureşti
Muzeul Național de Artă al României Muzeul Național de Artă al României
Le petit Journal Le petit Journal
Radio Prague International Radio Prague International
Muzeul Național de Istorie a României Muzeul Național de Istorie a României
ARCUB ARCUB
Radio Canada International Radio Canada International
Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”
SWI swissinfo.ch SWI swissinfo.ch
UBB Radio ONLINE UBB Radio ONLINE
Strona główna - English Section - polskieradio.pl Strona główna - English Section - polskieradio.pl
creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti
italradio italradio
Institutul Confucius Institutul Confucius
BUCPRESS - știri din Cernăuți BUCPRESS - știri din Cernăuți

Членства

Euranet Plus Euranet Plus
AIB | the trade association for international broadcasters AIB | the trade association for international broadcasters
Digital Radio Mondiale Digital Radio Mondiale
News and current affairs from Germany and around the world News and current affairs from Germany and around the world
Comunità radiotelevisiva italofona Comunità radiotelevisiva italofona

Провайдеры

RADIOCOM RADIOCOM
Zeno Media - The Everything Audio Company Zeno Media - The Everything Audio Company