Ascultă Live

Ascultă Radio România Internațional Live

Gusturi de sărbătoare

Miresmele bucatelor gătite tradiţional de sărbători se simt în aceste zile la târgurile tradiţionale sau în casele românilor.

Gusturi de sărbătoare
Gusturi de sărbătoare

, 19.12.2023, 14:07

Miresmele bucatelor gătite tradiţional de
sărbători se simt în aceste zile la târgurile tradiţionale sau în casele românilor.
Abundă reţete care mai de care, precum şi ofertele de produse gata preparate,
pentru cei care au puţin timp liber sau mai puţină înclinaţie către gătit.


Şi unde să deguşti bucate tradiţionale sau
să te aprovizionezi cu produse de sezon mai bine decât la un târg ţărănesc? Ne-a
vorbit despre bucatele de la târguri şi nu numai Corina Berariu, Organizator
Asociația Urban Events.

Aflat la a X-a ediţie, Târgul
Crăciunul ţărănesc de la Muzeul Naţional al Ţăranului Român, este deja o
tradiţie. În ultimul weekend, înainte de Crăciun, în fiecare an, zeci de
meşteri populari, de tineri artişti şi artizani, dar şi producători români,
s-au adunat să prezinte tot ce au lucrat mai frumos peste an, tot ce au
pregătit mai bun, pentru masa de Crăciun, pentru pomul de Crăciun, şi
bineînţeles pentru cadouri, este sezonul cadourilor de Crăciun.

Sunt prezenţi
meşteri populari din toate zonele ţării, care aduc icoane pictate pe sticlă, pe
grajă, pe sticlă manuală, dar şi pictate pe lemn, sunt prezenţi cu artă sacră,
cu decoraţiuni de Crăciun, lucrate în tehnica Art Tiffany, decoraţiuni din lână
împâslită, felictări, dar şi decoraţiuni de Crăciun din hârtie manuală, cu
seminţe, care după ce se desface pomul de Crăciun, pot fi plantate, şi vor ieşi
plăntuţe din acele decoraţiuni, cu jucării croşetate sau păpuşi realizate
manual, cu zgărdane, cu mărgele, cu port tradiţional, bineînţeles, doar suntem
la Muzeul Ţăranului, unde vizitatorii au găsit atât ii noi, lucrate în
atelierele din Breaza şi din alte zone etnografice, dar şi ii vechi,
întotdeauna la mare căutare pentru colecţionarii de port popular vechi
autentic, un segment aparte şi îndrăgit al vizitatorilor noştri.


Şi pentru că o ie poate fi mereu un cadou
frumos, Corina Berariu, organizator Asociația Urban Events, a precizat:

O ie cusută manual este cu totul altceva decât acele ii care sunt
făcute la maşină, manufacturate adesea în China sau India şi care sunt la
preţuri foarte accesibile. Dar o ie manuală care trece prin foarte multe
procese până este prezentată cumpărătorului, nu are cum să fie foarte ieftină.
De multe ori trec prin trei, patru mâini. Şi atunci, preţurile sunt, în funcţie
de dimensiunea iei, de compexitatea cusăturii, de la 300 de lei – 500 de lei,
800 de lei, 1000 de lei, vorbim de iile noi. Iile vechi au preţuri de la ,
poate, 150 de lei până la 2000 de lei, poate chiar şi mai mult. Aici intervine
starea de conservare, cât de bine sunt păstrate, de multe ori şi
recondiţionate.


Cu ce produse ne-au tentat bucătarii care
au gătit la târgul de anul acesta, ne-a spus tot Corina Berariu:

La această ediţie au fost prezenţi producători de brânzeturi atestate
tradiţional, din judeţul Braşov, dar şi preparate din carne specifice
sărbătorilor: şorici, jumări, tobă, cârnaţi afumaţi, miere de albine, de la
producători români din zona Prahovei, dulciuri realizate în laboratoare
artizanale, plăcinte, dar şi preparate la faţa locului: Kurtos kolak-ul sau
preparate tradiţionale specifice: sarmale, mămăligă, bulz, tot ceea ce se
găseşte în bucătăria noastră tradiţională.
La fiecare ediţie a evenimentului, care se desfăşoară în Postul
Crăciunului, sunt şi preparate de post, care se pot consuma la faţa locului.
Gospodinele noastre din Dâmboviţa prepară o fasole frecată cu ceapă glazurată
excepţională, sau sarmale de post, sau ciorbă de legume, murături, zacuşti,
dulceţuri, dulciuri de post, şi cozonacul secuiesc e tot de post. Aşa că se
găsesc produse atât de post, cât şi de dulce.


Nu au lipsit nici pomana porcului, piftia
și salata de boeuf, varza călită, păstrăvul cu mămăligă și mujdei, pe degustate,
cum cere tradiția! Iar vizitatorii se pot şi aproviziona de la târg, aici
legându-se adevărate prietenii. Corina Berariu:

Mai ales că
producătorii sunt prezenţi pe tot parcursul anului la fiecare ediţie a Târgului
Piaţa Ţărănească, întotdeauna, înainte de Crăciun aduc comenzi special
realizate pentru clienţii fideli, sau acolo unde este posibil, fac chiar şi
livrări. Avem un producător de fructe şi legume din Voineşti care de fiecare
dată aduce comenzi personalizate, cu mere foarte bune, mere româneşti, direct
de la producător.


Iar mie nu îmi rămâne decât să vă doresc
spor la pregătiri şi sărbători fericite!


RadioRomaniaInternational · Romania la ea acasa 19.12.2023
Foto: pixabay.com
România la ea acasă marți, 19 noiembrie 2024

Ziua comunicării nonviolente, la Iaşi

În această toamnă, la Iaşi, a fost marcată Ziua internaţională a nonviolenţei, care a fost stabilită de Organizaţia Naţiunilor Unite, în...

Ziua comunicării nonviolente, la Iaşi
Expoziția Bauhaus 2024
România la ea acasă marți, 12 noiembrie 2024

Culoare şi creativitate tip Bauhaus la Bucureşti

Germania anilor 1919 dădea curentul Bauhaus, provenind din asocierea cuvintelor germane bau – a construi și Haus – casă. Extrem de...

Culoare şi creativitate tip Bauhaus la Bucureşti
Cadru din filmul „Anul Nou care n-a fost”
România la ea acasă marți, 29 octombrie 2024

Fenomenul „Anul Nou care n-a fost”

Astăzi discutăm despre un film. Şi am ales această temă, pentru că “Anul Nou care n-a fost”, primul lungmetraj al regizorului şi...

Fenomenul „Anul Nou care n-a fost”
„Dunărea bună de băut
România la ea acasă marți, 22 octombrie 2024

Apa de Dunăre, bună de băut

Mai târziu, după 126 de ani, o ecologistă olandeză, Li An Phoa, fondatoarea mișcării Drinkable Rivers și partenerul ei, Maarten van der...

Apa de Dunăre, bună de băut
România la ea acasă marți, 15 octombrie 2024

Poveşti de pe Baltă!

Cartografii, interviuri cu oamenii locului, descoperiri privind  cuvintele vechi și noi din vocabularul local, observându-se influențele...

Poveşti de pe Baltă!
România la ea acasă marți, 08 octombrie 2024

Meşteşuguri tradiţionale în Gorj

În anul 2008 a fost creată oficial lista Patrimoniului cultural  imaterial  al  umanității  UNESCO, în conformitate  cu  prevederile ...

Meşteşuguri tradiţionale în Gorj
România la ea acasă marți, 01 octombrie 2024

Festivalul sarmalelor şi răciturilor

Toamna este prilej de bucurie, de sărbătorire a recoltelor, aşa că multe evenimente sunt organizate pentru celebrarea belşugului și...

Festivalul sarmalelor şi răciturilor
România la ea acasă marți, 24 septembrie 2024

Bacademia. Bacalaureat pentru toți

Bacalaureatul 2024 a avut cea mai mare rată de promovare din ultimii 10 ani, de 76,4%. Cu toate acestea confruntarea cu “examenul maturităţii”...

Bacademia. Bacalaureat pentru toți

Parteneri

Muzeul Național al Țăranului Român Muzeul Național al Țăranului Român
Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS
Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online
Institului European din România Institului European din România
Institutul Francez din România – Bucureşti Institutul Francez din România – Bucureşti
Muzeul Național de Artă al României Muzeul Național de Artă al României
Le petit Journal Le petit Journal
Radio Prague International Radio Prague International
Muzeul Național de Istorie a României Muzeul Național de Istorie a României
ARCUB ARCUB
Radio Canada International Radio Canada International
Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”
SWI swissinfo.ch SWI swissinfo.ch
UBB Radio ONLINE UBB Radio ONLINE
Strona główna - English Section - polskieradio.pl Strona główna - English Section - polskieradio.pl
creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti
italradio italradio
Institutul Confucius Institutul Confucius
BUCPRESS - știri din Cernăuți BUCPRESS - știri din Cernăuți

Afilieri RRI

Euranet Plus Euranet Plus
AIB | the trade association for international broadcasters AIB | the trade association for international broadcasters
Digital Radio Mondiale Digital Radio Mondiale
News and current affairs from Germany and around the world News and current affairs from Germany and around the world
Comunità radiotelevisiva italofona Comunità radiotelevisiva italofona

Furnizori de servicii de difuzare/redifuzare

RADIOCOM RADIOCOM
Zeno Media - The Everything Audio Company Zeno Media - The Everything Audio Company