Vacanze nella Provincia di Sibiu
La XXXIIIesima edizione della Fiera del Turismo di Bucarest ha riportato alla ribalta le più attraenti destinazioni di vacanze in Romania. Tra queste destinazioni la Provincia di Sibiu, con il suo patrimonio naturalistico, culturale e gastronomico.
Adina Vasile, 22.03.2015, 21:33
Bucarest ha ospitato, di recente, la XXXIIIesima edizione della Fiera del Turismo della Romania, che ha riportato alla ribalta le più attraenti destinazioni di vacanze nel Paese e all’estero. Tra queste destinazioni la provincia di Sibiu, con le sue ricchezze naturalistiche e culturali e le sue prelibatezze gastronomiche. Più particolari su questa meta di vacanze ha offerto a RRI Simina Manea, rappresentante alla fiera dell’Associazione per la Promozione del Turismo nella Provincia di Sibiu.
“Oltre alla visita nel capoluogo di provincia Sibiu, una calamita turistica grazie agli eventi settimanali che ospita, vi consigliamo una sosta a Marginimea Sibiului, alle falde dei Monti Cindrel, una zona nota per la sua tradizione pastorale. È qui che vengono preparati i più prelibati tipi di formaggio romeni, il cui fiore all’occhiello è il formaggio telemea, che potete assaggiare nel famoso piatto pastorale chiamato bulz negli agriturismi e alberghi della provincia, ma anche nei ristoranti locali. Questo percorso tematico si chiama la Strada del Formaggio. Sono tanti i sentieri che partono da Marginimea Sibiului verso i Monti Cindrel, un vero paradiso per gli amanti di gite montane e delle giornate nella natura. Una sosta da non perdere è il parco d’avventura Arka Park nei pressi della stazione montana Paltinis, a soli 24 km da Sibiu. La nostra provincia è meta ideale anche per il cicloturismo, grazie ai suoi paesaggi mozzafiato e ai sentieri molto adatti per il mountain-bike”, ha raccontato Simina Manea.
La provincia di Sibiu è una destinazione interessante anche per chi è appassionato di piatti tradizionali, ospitando i famosi “brunch alla transilvana”, iniziativa del Gruppo di azione locale “La Microregione Hartibaciu”, che riunisce abitanti del posto, chiese, comuni e agriturismi e che si propone di promuovere la conoscenza del territorio e i prodotti gastronomici locali, soprattutto provenienti dallagricoltura biologica. La Valle del fiume Hartibaciu fa parte dell’area protetta “Natura 2000”, una garanzia che si tratta di una zona pulita e ricca di biodiversità. La microregione Hartibaciu è allo stesso tempo una zona etnografica sassone formata da antichi villaggi che conservano ancora l’architettura tipica. Molti brunch sono organizzati proprio presso fattorie biologiche, chiese in rovina, vecchi mulini e frutteti di paesini isolati e meno conosciuti, come ha raccontato a RRI Simina Manea.
“Ad aprile comincerà nella nostra provincia la serie di eventi ospitati dalle zone rurali. Il primo e più importante è previsto per il 25 aprile e si tratta del brunch alla transilvana, un picnic in una posto inedito, come un frutteto, il cortile di una chiesa fortificata o una masseria tipica di un villaggio sassone, dove le massaie offrono ai turisti che passano per la zona le prelibatezze portabandiera tradizionali, preparate con prodotti locali e secondo le ricette tipiche. Questi eventi si svolgono all’insegna dell’ospitalità. Le degustazioni sono accompagnate da visite guidate nei luoghi carichi di storia e leggende del villaggio e presso varie case contadine per sapere di più sulla vita passata e odierna degli abitanti. I partecipanti al brunch possono pernottare negli agriturismi della zona. Ai brunch, in programma nel terzo finesettimana di ogni mese, da aprile ad ottobre, vengono ogni anno anche moltissimi turisti dall’estero, Germania, Spagna e Francia. Un’altra offerta interessante degli agriturismi locali sono le lezioni di equitazione. Più dettagli potere apprendere dal sito www.sibiu-turism.ro o www.mytransylvania.ro”.
Sempre Simina Manea ha raccontato a RRI delle altre offerte turistiche della provincia. “Un altro itinerario tematico nella Provincia di Sibiu, oltre alla Strada del formaggio a Marginimea Sibiului è la Strada della Natura sulla Vallata dell’Hartibaciu, zona in cui viene praticata un’agricoltura ecologica e che proponiamo come destinazione ecoturistica. Un cicloturista, ad esempio, potrebbe partire da Sibiu, fermarsi a Cornatel, nella stazione ferroviaria in cui fermava una volta il ternino a scartamento ridotto della zona, e prendere la dresina per andare nel Comune Hosman, dove scoprirà una chiesa sassone fortificata e il suo antico mulino che funziona ancora con un motore risalente al 18esimo secolo”, ha detto Simina Manea.
Accato al mulino di Hosman c’è un forno a legna dove si fanno il pane tipico, pane biologico certificato, pane con contenuto ridotto di glutine, e diverse specialità come il pane ai semi o il pane con patate, ma anche foccacce e dolci da forno. Nel negozietto del forno a legna arredato come le vecchie botteghe dei secoli scorsi si possono scoprire grazie alle lecornie in vendita le vecchie ricette tradizionali e acquistare oggetti di artigianato locale o trovare depliant turistici con le possibilità di vitto e alloggio nella zona.
Altri itinerari tematici portano alla scoperta delle vecchie miniere di sale e delle bellissime montagne transilvane. “La Strada del Sale nella Contrada delle Secase è un’offerta ideale per i turisti attivi, che vogliono restare in gamba, ruotando attorno alla stazione termale Ocna Sibiului, con i suoi laghi formatisi sulle ex miniere di sale. Le Dogane dei Fagaras è un itinerario dedicato allo stupendo anfiteatro naturale formato dai monti Fagaras e rivolto agli amanti della montagna, perchè da questa zona si possono raggiungere le più alte cime dei Carpazi, Negoiu e Moldoveanu, i laghi glaciali e i posti dove si possono vedere le marmotte e capre nere. Alle falde dei Fagaras ci sono dei bellissimi paesini che meritano una visita, come Avrig, con il suo Palazzo Bruckenthal, ex residenza estiva di Samuel Von Brukenthal, etnico sassone, governatore della Transilvania e appassionato collezionista d’opere d’arte, palazzo con un bellissimo parco barocco, l’unico in Romania. Questa zona è allo stesso tempo nota per il suo artigianato, la lavorazione del vetro, arte che potete scoprire nei laboratori di artigianato di Selimbar e Avrig”, ha precisato Simina Manea.
“Un altro percorso turistico a tema è la Strada delle Fortificazioni. L’intera Transilvania è famosa per le sue fortificazioni. Solo la provincia di Sibiu vanta circa 70 chiese nella loro maggior parte fortificate, concentrate nella loro maggior parte nel nord, intorno al borgo medievale Medias, anch’esso meritevole di una visita. Sempre qui ricadono due siti nella lista del Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell’Unesco, Biertan e Valea Viilor. Poi c’è la chiesa fortificata di Axente Sever con un museo dedicato alle chiese fortificate della Transilvania che illustra la storia dei coloni sassoni della zona. Se volete assaggiare prodotti biologici andate anche a Mosna, alla fattoria biologica Schuster. In ciascun comune del nord della provincia ci sono percorsi cicloturistici segnati e per le gite, che si possono fare da soli o accompagnati da ciceroni. Oltre al formaggio telemea, in provincia di Sibiu potete assaggiare il succo di mela dei nostri frutteti biologici. Il più famoso è quello di Malancrav, della fondazione patrocinata dal principe Carlo d’Inghilterra, impegnata nella conservazione del retaggio sassone in Transilvania, paesino in cui sorge la bellissima villa signorile Apafi. E, se torniamo da dove siamo partiti, nel capoluogo di provincia Sibiu, va ricordato che ultimamente sono apparsi ristoranti che puntano sulla new cuisine, in cui gli chef, partendo dai prodotti locali s’inventano nuove ricette molto apprezzate dai turisti. La gastronomia locale la potete scoprire anche alle fiere settimanali ospitate dalla citta di Sibiu, da venerdi’ a domenica, tra cui quella dei prodotti tradizionali, nella Piazza Huet”, ha raccontato Simina Manea, rappresentante alla fiera dell’Associazione per la Promozione del Turismo nella Provincia di Sibiu.
