מסע קולינרי רומני
Marco M Katz (מרקו מ כץ), 12.07.2020, 11:18
מכון התרבות הרומני בתל אביב אירגן טיול קולינרי מקוון עם השף דניאל כץ. האירוע שודר במסגרת "קפה רומני". האירוע התקיים ב- 9 ביולי 2020, בעברית, ושודר בעמוד הפייסבוק ובערוץ היוטיוב של המכון. האורח היה השף דניאל כץ מישראל, שיחד עם מנהל ה- ICR תל אביב, מרטין סלמון, הכינו שני מתכונים משפחתיים, מהמטבח הרומני והיהודי. זו היתה חזרה נוסטלגית של דניאל כץ לשורשיו הרומניים ולמטבח ילדותו.
השף כץ, יליד ישראל ליוצאי רומניה, , עבד במטבחים והמסעדות היוקרתיים של רשתות המלונות החשובות בישראל ומנהל סדרת תוכניות גסטרונומיות תחת הכותרת "שף דניאל כץ מארח" עם דגש על מסורות קולינריות במדינות כמו איטליה, ישראל ורומניה. אירועים גסטרונומיים בעלי ריח תבשילים רומנים הם המפגשים הקולינריים הפופולריים ביותר בסדרה זו.
שגריר האמיתי של הגסטרונומיה הרומנית, השף כץ השתתף בתחרויות גסטרונומיות ברומניה ומבקר ברומניה מדי שנה בחיפוש אחר השראה קולינרית ואלמנטים של מורשת גסטרונומית לאומית.
