Vendanges et traditions

Monica Chiorpec, 16.09.2022, 15:13

Dans la tradition roumaine, la mi-septembre correspond au début des
activités viticoles. Les vendanges sont un moment de joie et de partage, car
toute la communauté y participe. Evidemment, les rituels ne manquent pas,
surtout que la mi-septembre marque le début proprment-dit de l’automne. Si les fêtes
de la récolte ont pénétré dans l’espace roumain sous l’influence germanique,
présente en Transylvanie notamment, des fêtes religieuses orthodoxes sont aussi
observées durant cette période, comme la Journée de la Croix, le 14 septembre,
autre symbole du renouveau.

Pour davantage d’explications, nous avons invité au micro de RRI Florin-Ionuț Filip
Neacșu : « Cela correspond au
moment où l’on démarre les vendanges, dans les zones où il y a des vignes
telles que l’Oltenie et la Muntenie dans le sud, la Dobroudja dans le sud-est
ou la Moldavie dans l’est, mais aussi dans la moitié sud de la Transylvanie et
au Banat, dans l’ouest. C’est pour cette raison que les Roumains ont associé la
Journée de la Croix aux vendanges. Selon la légende, après le déluge, Noé,
réussit à redonner la vigne aux gens pour qu’ils étanchent leur soif. Mais le
diable intervint par la suite pour faire en sorte que la vigne rende les gens
ivres. Par conséquent, le vin a de bons côtés, il bénit et guérit, ce qui le
rend sacré, d’une certaine façon. Mais aussi de mauvais côtés, lorsqu’on en
consomme de manière démesurée ».

Jadis, les villageois observaient plusieurs rituels censés assurer la
prospérité des cultures lors de cette Journée de la Croix, une fête que l’on
nomme aussi « Cârstovul viilor ». Le 14 septembre, des rituels de
fertilisation des cultures étaient pratiqués notamment dans le nord de la
Roumanie. On attachait des rameaux de vigne et des croix en basilic aux
branches des arbres qui n’avaient pas fleuri durant l’année, dans l’espoir que
les arbres porteraient des fruits l’année suivante.

Florin-Ionuț Filip Neacșu rajoute : « Les
vendanges dans le nord de la Roumanie comportent un rituel pratiqué avec
beaucoup de joie. D’habitude, les propriétaires des vignes font venir des musiciens
traditionnels appelés « lautari » qui jouent de leurs instruments pendant
que les jeunes cueillent les raisins. Mais le Jour de la Croix, on ne cueille
pas le raison. Ce n’est qu’après ce jour que les prêtres se rendent dans les
vignobles et même dans les caves à vin, afin de bénir le vin qui y sera
produit. Ce rituel appelé « Cârstovul
viilor » est respecté dans les villages qui abritent de grands vignobles,
mais il ne manque pas non plus dans les villages qui ne sont pas célèbres pour
leurs vins et dont les vignobles sont plus petits. Cette fête s’étale sur
plusieurs jours, avant et après le Jour de la Croix. Actuellement, plusieurs
musées, dont le Musée du Village « Dimitrie Gusti » de Bucarest
organise une fête qui met en valeur ce patrimoine culturel pour faire connaître
les traditions liées aux vendanges dans le milieu urbain ».

Et pour en revenir aux communautés
traditionnelles, avant de terminer, précisons que c’est toujours durant cette
période du début de l’automne que l’on fait bénir les tonneaux dans lesquels va
être conservé le vin. Dans certaines régions, comme à Huși, dans l’est de la
Roumanie, par exemple, les gens pratiquaient un rituel préchrétien : ils
cassaient des pots en argile à l’intérieur des tonneaux pour que le vin soit
parfumé et clair. (Trad. Valentina Beleavski)