Les muffins choco- bananes
Madame, Monsieur, bien le bonjour! Je sais ce que vous allez dire : Alex l’a laissée une fois dans sa cuisine, et là, elle semble s’y être installée pour de bon. Détrompez-vous, ce n’est pas le cas, sauf que voilà, cela fait un petit moment que j’ai commencé à me faire un plaisir à imaginer des desserts qui se préparent rapidement et surtout, qui ne soient pas trop riches en calories. Et comme les meilleurs plats sont ceux que l’on partage, je me suis dit qu’il serait sympa de vous faire goûter à mes gâteaux.
Ioana Stăncescu, 13.01.2021, 00:11
Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de muffins choco – bananes. C’est très facile à faire, parole d’honneur. Pour 12 muffins, il vous faudra : 180 grammes de farine, une pincée de sel, 100 grammes de sucre, 200 ml de lait ou de crème liquide (moi, j’ai préféré de la crème d’amandes, mais n’importe quel lait va très bien), 120 grammes de beurre fondu, deux œufs, deux bananes bien mûres, quelques goûtes d’essence de vanille, un sachet de levure et des pépites de chocolat ou, à la limite, des carrés de chocolat noir que vous écrasez vous-mêmes, c’est ce que j’ai fait moi.
On commence par faire fondre le beurre sur feu. Une fois fondu, on le laisse refroidir hors du feu. Dans un bol, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur vertical. Séparément, dans un saladier, fouetter les œufs avec un peu de sel, y ajouter le beurre refroidi et l’essence de vanille. Mélanger les bananes aux œufs. Préchauffer le four à 190 degrés.Verser le sucre et continuer à mélanger. Ajouter le sachet de levure et commencer à alterner farine et lait, jusqu’à l’obtention d’une préparation coulante. Incorporer les pépites de chocolat. Plus vous en y ajoutez, plus les muffins seront meilleures.
Verser la pâte dans des petits moules siliconées. Pour les plus gourmands d’entre vous ou les plus maigres qui ne se soucient pas trop de calories, on pourrait repartir des pépites de chocolat sur le dessus des muffins et saupoudrez avec la cassonade. Mais, ce n’est pas obligatoire. Enfournez pendant une quarantaine de minutes et laisser refroidir avant de déguster. Et puis c’est tout! Une petite recette vite fait pour faire plaisir aux grands et aux petits. Ma gamine s’est régalée! Bonne dégustation!
