Escapade à Bistrița-Năsăud

Daniel Onea, 14.10.2021, 10:22

Madame, Monsieur, cette
semaine on met le cap sur le nord de la Roumanie, plus précisément sur la ville
de Bistrița-Năsăud, chef-lieu du département homonyme. Une destination
intéressante aussi bien par la variété de ses édifices que par la beauté de la
nature et la richesse des traditions soigneusement préservées depuis des
siècles. Construite sur les lieux d’une ancienne bourgade allemande, cette
ville a été attestée en première en 1264, comme nous l’apprenons auprès de
notre guide, Răzvan Cerceja, à la tête de l’Association de développement
intercommunautaire « Tourisme à Bistrița-Năsăud ».

« La ville est imprégnée
d’histoire. Il y a beaucoup de choses à voir une fois sur place.
Personnellement, je vous conseille de commencer par une visite du Siebenburg,
les sept cités saxonnes dont les traces se reflètent de nos jours encore. La
ville a l’air d’une ancienne bourgade médiévale qui fait l’objet dernièrement
de plusieurs projets de développement touristique, parmi lesquels la rénovation
des anciens passages de la ville. Une fois sur place, le touriste pourrait
visiter l’Eglise évangélique et sa tour dotée d’ascenseur permettant au
touriste une vue panoramique. Il y a ensuite la Maison de l’Argenteur, la
Maison aux lions, les anciens passages qui traversent la ville et bien sûr, une
partie de l’ancienne cité médiévale sujette d’un ample processus de rénovation
et de reconstruction. N’oublions pas l’ancienne Synagogue qui accueille de
nombreux événements. Bref, cette ville représente un point fort du tourisme
transylvain. »

Pour ceux d’entre vous attirés par les
beaux arts, sachez que la Maison aux lions, l’ensemble Sugalete constitué de 13
édifices historiques ou encore le Bastion des Tonneliers accueillent souvent
des expositions de peinture et sculpture ou encore des concerts de musique ou
des soirées de poésie. A part les attractions du bourg de Bistrița-Năsăud d, ce
coin de Roumanie doit sa renommée aux beautés de la nature et au pittoresque
des villages construits à la lisière des forêts. A emprunter les sentiers
menant vers le Col de Tihuţa, vous aurez peut-être la chance de rencontrer quelques
exemplaires de la faune locale, extrêmement riche. L’ours brun, le cerf, le coq
de bruyère, la cigogne noire ou blanche, le vautour, toutes ces espèces
protégées sont à retrouver dans cette partie de la Transylvanie. Răzvan Cerceja affirme :

« La région recense deux parcs
nationaux : celui des Monts Călimani et celui des Monts Rodnei. Un grand plus
notamment dans une période comme celle que nous vivons, de pandémie, quand on
essaie d’éviter les grandes agglomérations urbaines. S’évader au cœur de la
nature et se protéger du stress quotidien, voilà les ingrédients pour se sentir
à l’aise là où on a choisi de passer nos vacances. Pourtant, une fois sur
place, je vous conseille de ne pas rater une visite du centre-sud de notre
département, en empruntant la Route du vin. L’occasion de découvrir neuf caves
qui participent ensemble à un projet intitulé « L’histoire du vin et du
petit train à vapeur de Transylvanie ». Mis en place avec le soutien d’une
association privée qui gère ce petit train, le projet offre aux visiteurs la
chance de découvrir les vignobles locaux à bord d’un train d’époque. »

Sise à 900 mètres
d’altitude, Colibița est la porte d’entrée vers les Monts Călimani. Cette
petite localité au calme, au bord d’un grand lac aux eaux profondes, a
fonctionné comme station balnéaire de 1923 à 1975. Les témoignages de tous ceux
qui une fois sur place ont réussi à soigner leurs poumons malades ont été
confirmés dans une étude qui prouve la qualité exceptionnelle de l’air dans
cette région. Răzvan Cerceja, à la tête de l’Association de développement
intercommunautaire « Tourisme à Bistrița-Năsăud » :

« Colibiţa est une
véritable destination touristique, en plein essor, notamment si on parle du
tourisme médical. Il convient de mentionner les propriétés curatives de l’air,
un atout en cette période pandémique quand les gens s’y rendent pour fortifier
leurs poumons endommagés par le coronavirus. »

Comme on vous l’a dit, on ne
saurait quitter ce coin de Roumanie sans essayer de connaître aussi les
traditions locales. Răzvan Cerceja précise :

« Partout dans le
département de Bistrița-Năsăud, les traditions sont soigneusement préservées au
point où le visiteur verra tous ses sens s’éveiller d’un coup. Ses yeux seront
émerveillés par la beauté des costumes traditionnels, ses oreilles seront
charmées par la musique folklorique et ses papilles seront gâtées par les
saveurs de la cuisine du terroir. D’ailleurs, la plupart des visiteurs
préfèrent loger directement chez l’habitant pour pouvoir goûter aux plats faits
maison. Partout, on a des ateliers de maîtres artisans – charpentiers, potiers,
cordonniers, ébénistes- dont les portes
sont grand ouvertes aux touristes. »

La région de Bistrița-Năsăud
se rattache à la légende du comte Dracula, telle qu’elle a été imaginée par Bram
Stoker dans son roman. Si vous vous rappelez, l’écrivain place son action dans
un premier temps quelque part entre la Vallée du Bârgău et le Col de Tihuța.
Bien sûr, ce n’est pas cette légende qui fait la fierté du département, mais ça
peut susciter l’intérêt des visiteurs épris par le mythe du célèbre vampire.
Pour les autres, Răzvan Cerceja, directeur de l’Association de développement
intercommunautaire « Tourisme à Bistrița-Năsăud » a d’autres
surprises :

« On souhaite aménager
tout autour du lac de Colibița des circuits de promenade. On souhaite aussi
mettre en place une base nautique consacrée à tous les sports d’eau. On veut
ensuite nous occuper du domaine skiable de la Vallée de Bârgău. Comme vous
voyez, nous avons pas mal de projets à
faire. On souhaite ouvrir plusieurs parcs thématiques. Pour l’instant, on
cherche à identifier les meilleures attractions de la région. Il y a un mois et
demi, on a organisé avec l’appui de l’association du « petit train à
vapeurs de Transylvanie », un événement censé raconter l’histoire de ce
train et des anciens passages de la ville de Bistriţa. Ce fut un événement qui
a attiré de nombreux étrangers. Une vraie surprise pour moi de les rencontrer et
d’entendre à quel point l’événement leur a plu. »

La contrée de Bistrița-Năsăud
est une destination pour toute la famille, à visiter en toute saison. Si vous
arrivez sur place, n’hésitez pas à goûter aux plats traditionnels tels la
tourte au fromage fermenté et aux pommes de terre ou encore au balmoş, une
recette de polenta au fromage de brebis, au beurre et au lait, le tout dans un
plat allant au four. Un régal ! (Trad. Ioana Stancescu)