Le Festival de la gastronomie « Où vas-tu, mon agnelet? »
Cela fait sept ans que la commune de Bran, au cœur de la Roumanie, accueille un Festival de la gastronomie (dont l’appellation renvoie aux paroles d’une célèbre chanson roumaine, à savoir « Où vas-tu, mon agnelet? »). Cet événement est une bonne occasion pour les habitants du coin d’accueillir leurs hôtes avec des plats du terroir, des spectacles folkloriques et beaucoup de joie.
Ana-Maria Cononovici, 01.06.2014, 13:00
Le villages de Bran s’égrène de part et d’autre de la route reliant la station touristique de Braşov à la ville de Câmpulung Muscel. Impossible de ne pas tomber sous le charme des belles collines et des montagnes majestueuses sillonnées de ruisseaux limpides, de ces endroits où l’histoire, les traditions locales et les légendes sont chez elles.
Gheorghe Hermeneanu, maire de la commune de Bran, nous donne plus d’une raison de ne pas manquer ce Festival de la gastronomie. « Nous avons conçu cet événement dans l’intention de marquer la transhumance, plus précisément le moment où les bergers mènent leurs troupeaux en haute montagne, pour leur faire pacager l’herbe fraîche. Puisque c’est en cette période de l’année que l’on prépare les premiers fromages en écorce de sapin, nous avons pensé saisir l’occasion pour les faire découvrir à nos visiteurs. Pour la date du festival, nous avons choisi les mini vacances de Pentecôte, de sorte que les touristes puissent passer leurs loisirs le plus agréablement possible. Nous avons trouvé bon de leur offrir des plats du terroir et de leur faire découvrir nos traditions. Sachez que pendant la fête de Pentecôte on mange des plats à base d’agneau et de chevreau. L’idée nous est donc venue de présenter aussi d’autres produits traditionnels et d’organiser une sorte de fête champêtre. »
Le Festival de la gastronomie se tient près du château de Bran. Notre interlocuteur nous lance une invitation chaleureuse à nous joindre aux habitants de Bran pour cet événement: « L’événement se déroule au pied du château de Bran, sur le plateau connu sous le nom de « Cœur de la reine ». Il comporte un concours gastronomique, dont le jury est formé de chefs renommés de Roumanie, des spectacles folkloriques et des démonstrations, censées familiariser le public avec des recettes du terroir et avec la manière de cuisiner nos plats traditionnels. La matière première, à savoir la viande d’agneau, nous la mettons à la disposition des équipes de cuisiniers qui doivent en préparer les recettes les plus savoureuses. Un concours de recettes est également prévu. En plus, nous avons invité des artistes réputés, de la contrée de Bran-Moeciu-Fundata et de toutes les autres zones folkloriques du pays. Au programme du festival on retrouve aussi des défilés de costumes traditionnels ou bien des spectacles de danse donnés par les élèves de la commune. Le défilé des costumes traditionnels aura pour point de départ le château de Bran. Ces costumes sont spécifiques des régions d’origine des participants au concours. Nous vous attendons à bras ouverts pour vous faire découvrir notre hospitalité et passer de bons moments ensemble! »
Une fois arrivés à Bran, ne ratez pas une visite au château médiéval, l’un des plus imposants monuments de Roumanie. Bâti sur un rocher, le château abrite actuellement un musée qui sétend sur les quatre étages ouverts au public. Bien que le château doive sa renommée à la légende du comte Dracula, c’est surtout à la reine Marie que cet édifice doit son heure de gloire: il est lune des résidences favorites de Sa Majesté. On raconte même que le cœur de la reine Marie est resté enterré quelque temps à Bran avant dêtre déposé dans sa résidence de Baltchik, en Bulgarie.
La visite guidée commence dans la jolie cour intérieure et se poursuit au premier étage, dans les appartements de la reine Marie. De là, en empruntant un petit escalier secret, vous allez vous rendre directement au troisième étage occupé par le salon de musique et l’ancienne bibliothèque royale, deux des plus belles pièces du château. La visite continue au quatrième niveau, là où les visiteurs seront invités sur la grande terrasse qui offre un magnifique panorama de toute la région, en vous donnant la possibilité d’apercevoir au loin les ruines des anciens remparts séparant jadis la Valachie de la Transylvanie.
Après avoir admiré la belle vue qui s’étend à vos pieds, vous serez invités à descendre au deuxième étage pour y passer un peu plus de temps à admirer les anciens appartements du roi Ferdinand. Vous y serez certainement émerveillés par la beauté de la cheminée, des poutres et des portes peintes, par le salon et la salle de séjour, tout comme par l’impressionnante salle des costumes, armes et armures médiévales spécifiques à la Transylvanie. Ceux d’entre vous qui s’intéressent au destin de la famille royale seront attendus dans la nouvelle salle de projection, où lon peut visionner des images des Archives nationales sur lhistoire de la famille royale et du château avec des moments clé du parcours historique des Hohenzollern en Roumanie, tels la cérémonie du couronnement du roi. Et puisque c’est notamment à la famille royale que se rattache le château de Bran, disons qu’au quatrième étage se trouve également l’appartement du prince Nicolae, le quatrième fils du couple royal Marie – Ferdinand. Et c’est toujours au quatrième que les visiteurs se verront inviter à découvrir deux pièces récemment inaugurées et connues sous le nom de « chambres de Bram Stoker ». C’est donc ici, dans ces deux pièces, que ceux d’entre vous qui se passionnent pour les histoires de vampires seront bien servis puisqu’ils se verront raconter en roumain et en anglais la légende du comte Dracula telle qu’elle apparaît dans le roman de Stoker, la vie du prince régnant Vlad l’Empaleur, son arbre généalogique et son règne.
Chers amis, l’été est presque arrivé, la météo est douce, le soleil est de la compagnie et la région de Bran figure parmi les plus belles de Roumanie. Autant de raisons d’inclure cet endroit sur la liste de vos prochaines destinations de vacances. On vous attend nombreux ! (trad. : Mariana Tudose, Ioana Stancescu)
