Tourisme rural en Roumanie
Un des points forts du tourisme roumain est sans aucun doute représenté par les villages situés dans les provinces historiques, telles la Bucovine, le Maramures et la Transylvanie. Le nombre de pensions touristiques est allé croissant, vu que les touristes qui recherchent la détente au cœur d’une nature à part ou qui se disent fascinés par le savoir-faire des maîtres artisans de ces contrées sont de plus en plus nombreux.
Daniel Onea, 12.10.2017, 13:22
Un des points forts du tourisme roumain est sans aucun doute représenté par les villages situés dans les provinces historiques, telles la Bucovine, le Maramures et la Transylvanie. Le nombre de pensions touristiques est allé croissant, vu que les touristes qui recherchent la détente au cœur d’une nature à part ou qui se disent fascinés par le savoir-faire des maîtres artisans de ces contrées sont de plus en plus nombreux.
Cristian Catană, représentant de l’Association nationale de tourisme rural, écologique et culturel (ANTREC), propose comme point de départ de notre périple la région de Transylvanie, plus précisément les églises saxonnes fortifiées de Critz et de Viscri. On y découvrira une maison du prêtre, transformée en gîte rural, qui accueille aussi des activités artisanales et surprend ses hôtes avec des plats traditionnels. Ensuite, on peut faire le tour des cités de Sighisoara, Rupea, des villages de Viscri et de Saschiz.
Par ailleurs, si c’est le littoral que les visteurs préfèrent, ça vaut la peine de se rendre au delta du Danube pour y observer des oiseaux ou bien pour y rencontrer les communautés des Russes Lipovènes. Bref, les recommandations sont personnalisées en fonction des préférences des touristes. Il existe pourtant quelques programmes spéciaux qui commencet en mai et s’étalent jusqu’en novembre. Cristian Catană. « Ces programmes proposent cinq nuitées plus une nuitée gratuite ou un repas inclus censés fidéliser les vacanciers intéressés par le tourisme rural. Nombre de touristes s’intéressent à ces programmes appelés « Vacances à la campagne », organisés en mai-juin et octobre-novembre, soit des périodes hors saison. Nous collaborons très bien avec les agences de tourisme et avec les tour-opérateurs tant autochtones qu’étrangers. La plupart des touristes étrangers arrivés dans les villages roumains proviennent d’Autriche, d’Allemagne et de France. Ces derniers préfèrent les programmes qui incluent des dégustations de vins, le long des routes classiques du vin, dans les comtés de Buzau et de Prahova. Par ailleurs, les Allemands et les Autrichiens sont intéressés par la culture des Saxons et par les manoirs des nobles de Transylvanie. Je ne saurais oublier de mentionner que la Transylvanie figurait en 2016 au top des destinations recommandées par le guide touristique Lonely Planet ».
Une fois arrivés dans les pensions, les barrières linguistiques s’effacent, précise notre interlocuteur, Cristian Catană, représentant de l’ANTREC : « Nombre de propriétaires se sont spécialisés. Ils ont suivi des cours de perfectionnement en langues étrangères dans le domaine des services touristiques. Nous saluons vivement la hausse du nombre de personnels du tourisme rural. Nous organisons des tours guidés en langues étrangères: allemand, français, anglais. De même, nous avons connu une croissance du nombre de touristes de Russie et des pays baltes. Nous vous invitons donc à découvrir l’authenticité du village roumain aux côtés des propriétaires des gîtes et de la communauté locale; cela vous permettra de mieux comprendre la Roumanie ».
Direction la localité de Prejmer maintenant, au centre de la Roumanie, à une quinzaine de km de Brasov. A part le charme de l’atmosphère rurale, cette localité abrite une église fortifiée saxonne du 13e siècle, dont l’orgue était connu à travers toute la Transylvanie au 17e siècle. De nombreuses activités y sont organisées. Mihaela Sima, représentante de mairie de Prejmer, recommande surtout les concerts d’orgue ou de musique classique qui ont lieu chaque dimanche: « Prejmer est un des endroits de référence du département de Brasov, étant située à 15 km de la ville et donc très facile d’accès. Une fois sur place, les touristes découvriront un patrimoine historique à part. Il s’agit notamment de l’église fortifiée, un monument figurant au patrimoine de l’UNESCO. C’est le principal objectif de la commune. Sa construction a été démarrée en l’an 1211 par les chevaliers teutoniques. Un autre objectif à ne pas rater est l’église orthodoxe des Saints Pierre et Paul, qui fait partie du patrimoine national. Si vous préférez la nature, sachez que l’air est très pur ici, tout comme les eaux. En témoigne la présence de nombreuses cigognes, qui ne bâtissent leurs nids que dans des zones où l’air est extrêmement pur, dit-on. »
La cuisine de la région est tout aussi renommée. Par exemple, la Caravane des Crêpes de Prejmer est déjà devenue une tradition. C’est un événement annuel, organisé au printemps, qui connaît un immense succès. Mihaela Sima : « La gastronomie de Prejmer est un mélange très intéressant de cuisine saxonne et roumaine. Les pensions touristiques en profitent pour attirer les touristes. Parmi les plats à goûter absolument, je mentionnerais les crêpes à la viande, celles à base de fromage ou les crêpes à la confiture.»
Voici donc une belle invitation à la découverte de traditions anciennes spécifiques à la Transylvanie, de monuments historiques impressionnants, de maîtres artisants talentueux et de paysages à couper le souffle. Les prix sont pour toutes les bourses, les plats – pour tous les goûts! La campagne roumaine vous attend. (Trad. Mariana Tudose, Valentina Beleavski)
