Sibiu, une expérience inoubliable

A Sibiu, ville au centre de la Roumanie, le touriste trouve tout ce dont il a envie: musées épatants, événements culturels de taille internationale, nouvelles pistes cyclables sillonnant d’anciens et pittoresques villages, maîtres artisans réputés et gastronomie raffinée. Nous abordons dans la rubrique d’aujourd’hui l’offre imparable de cette région tout à fait particulière de la Roumanie.

Daniel Onea, 12.04.2018, 13:51

Alin Chipăilă, le président de l’Association touristique du département de Sibiu, nous présente le programme « Sibiu, région gastronomique européenne », ainsi que ses nombreuses retombées potentielles: économiques, culturelles et, sans faute, touristiques. Le programme va débuter en 2019 et va promouvoir le département et la région sous une forme inédite.

Alin Chipăilă : « Certains touristes pourront, d’abord, retrouver leurs racines. La ville de Sibiu est située à la croisée des zones habitées par les Saxons, les Hongrois et les Roumains. Ces multiples héritages font de Sibiu une région multiculturelle particulière. En deuxième lieu, ils pourront vivre une expérience culinaire inédite. Des mets choisis, des plats typiques, on en trouve ailleurs aussi, mais là, nous avons encore l’histoire qui les accompagne. Nous pourrons vous raconter l’histoire du produit, les diverses influences et les traditions culinaires qui s’y croisent. Et puis, pour ceux qui sont prêts à aller à l’aventure, nous avons des parcours de randonnées, des pistes cyclables, et c’est ainsi que le touriste pourra laisser la région se dévoiler en douceur. Mais je crois que le joyau de la couronne demeure encore et toujours la ville de Sibiu, avec son vieux centre historique, qui ne manque jamais de touristes, des gens qui viennent le visiter pour son architecture, tellement typée, mais aussi pour ses événements culturels, déroulés souvent à l’initiative d’opérateurs privés, en collaboration avec la mairie. »

En 2018, le calendrier des événements à venir sera riche et attractif. A cela vont s’ajouter les événements gastronomiques.

Alin Chipăilă nous dévoile : « On projette d’organiser à travers tout le département des événements qui vont vous titiller les papilles. Certains seront organisés en première, pour d’autres on compte déjà un certain nombre d’éditions. Quoi qu’il en soit, les touristes vont se donner à cœur joie, car on a mis les petits plats dans les grands. Tous ceux qui sont passés une fois chez nous se réjouissent de l’avoir fait et regrettent de ne pas pouvoir prolonger leur séjour. Ils nous disent avoir découvert une destination touristique exceptionnelle, attrayante et fournie en services de qualité. Evidemment, nous comptons beaucoup de touristes d’origines allemande et autrichienne. C’est de par la proximité et les racines communes. Puis, n’oublions pas les touristes hongrois. De toutes manières, la plupart de nos hôtes viennent des pays européens. L’année passée, Sibiu a pu compter 600.000 visiteurs, dont 200.000 étrangers. »

La région qui entoure Sibiu, la « Mărginimea Sibiului » est bien connue pour l’abondance de son offre en termes d’accueil, pour ses fromages artisanaux, pour ses traditions toujours vivantes et ses métiers typiques. En revanche, il y a peu de gens qui connaissent la richesse de la nature de la région. Car la Marginimea Sibiului, c’est-à-dire ce qui se trouve aux frontières, aux confins de Sibiu, fait partie du Sit Natura 2000, une appellation censée protéger les sites naturels, aux caractéristiques rares. A la belle saison, n’évitez surtout pas de faire un tour par la réserve naturelle Iezerele Cindrelului. Le terme « iezere » désigne les lacs de montagne issus d’anciens glaciers, hissés à près de 2.000 mètres d’altitude. Mais l’été est aussi la saison du rhododendron myrtifolium, plante magnifique qui ennoblit le paysage alpin. Enfin, Sibiu abrite un formidable musée qui met en valeur l’extrême variété et la richesse des métiers traditionnels de la région.

Alin Chipăilă, le président de l’Association touristique du département de Sibiu : « C’est dans notre département que vous allez trouver le plus vaste complexe muséal en plein air. Il s’agit du Musée national Astra, qui a dans ses missions celle de soutenir et de promouvoir les métiers traditionnels. C’est là que les touristes trouveront des objets traditionnels, confectionnés avec une grande maîtrise par nos maîtres artisans, mais ils pourront aussi participer à la fabrication de ces objets. Cela constitue une expérience unique, à ne pas rater. Il y aurait beaucoup à raconter, mais je vous invite sur notre page Internet, www.sibiu-turism.ro, ou encore sur celle de la mairie de Sibiu, www.sibiu.ro, où vous trouverez le calendrier des événements. Pour conclure, je voudrais plaider pour que vos auditeurs viennent découvrir par eux-mêmes l’une des plus belles destinations de Roumanie. Faites-moi confiance, ils ne le regretteront pas. »

Et pour que cette expérience touristique ne reste inachevée, ne ratez surtout pas une visite à Ocna Sibiului, petite ville d’eaux à seulement 17 km de la ville de Sibiu. Il existe là trois lacs salés dont les noms rappellent les révolutionnaires du XVIIIe siècle transylvain: Horia, Cloşca et Crişan. Ces trois lacs sont utilisés, depuis 1846, pour leurs propriétés thérapeutiques. Ils comptent parmi les premiers lacs d’Europe, avec ceux de Sovata et d’Ocnele Mari, situés toujours en Roumanie.

Quant aux propriétés curatives de ces lacs, Mariana Nicoleta Varodi, médecin spécialiste au complexe balnéaire de Ocna Sibiului, affirme : « Cela veut dire que l’eau chauffe au soleil à des températures de 22, 24° C à la surface, mais ces températures peuvent aller jusqu’à 40, 45° C à une profondeur de plus de deux mètres. On trouve dans ces lacs des concentrations importantes de chlorure de sodium, des boues thermales, un climat aux propriétés sédatives, le tout entouré par la forêt et les collines avoisinantes. Ce sont des facteurs naturels exceptionnels pour régénérer l’organisme humain, ses forces psychiques et physiques. Le complexe thermal accueille des patients qui viennent de toute la planète. Nous avons des patients originaires d’Allemagne, d’Espagne, d’Italie ou d’Egypte. Le traitement a un effet prophylactique ou curatif pour une gamme vaste de maladies, arthroses, spondylites, affections post traumatiques, fractures ou entorses. Mais le traitement est encore extrêmement bénéfique pour d’autres types de maladies, neurologiques, dermatologiques, respiratoires ou encore gynécologiques. Les eaux salées concentrées, chauffées à 32, 34° C dans la piscine intérieure, sont utilisées dans les traitements de kinésithérapie, alors que les boues thermales sont riches en vitamines, en substances émollientes et bio-stimulantes. »

L’invitation a été lancée. Prenez donc les devants, contactez votre agence, renseignez-vous quant au calendrier et aux offres de saison, et partez sans plus tarder à l’aventure dans la région de Sibiu. On attend impatiemment vos récits de voyage. (Trad Ionut Jugureanu)