Des expériences inédites dans le département de Braşov

Cela vaut la peine dimaginer un séjour ample à Brasov car la région a beaucoup à offrir.

Daniel Onea, 18.01.2024, 19:49

C’est au cœur de la Roumanie, à seulement 161 km de Bucarest, que se trouve
la ville de Braşov, au pied de la colline de Tâmpa. Cette ville est toujours
une destination idéale de vacances pour les touristes de tous âges. Connue pour
ses édifices historiques, telle l’Eglise noire, soit l’église gothique la plus
grande d’Europe, pour ses ruelles médiévales, ainsi que pour ses nombreux
restaurants et clubs, la ville peut être une destination idéale pour ce que l’on
appelle un city break. Qui plus est, l’année dernière l’aéroport international
de Braşov a ouvert ses portes, et relie la ville de Braşov à certaines des plus
grandes villes d’Europe. Par conséquent, la destination est devenue encore plus
accessible. Mais cela vaut aussi la peine d’imaginer un séjour plus ample à
Brasov car la région a beaucoup à offrir.

Pour mieux la connaître, nous avons parlé à Mihai Dragomir, responsable de l’Association
Roseneau Turism. Il est aussi membre du Conseil d’administration de l’Association
roumaine d’écotourisme et il coordonne le Festival de cinéma et d’histoire accueilli
par la citadelle de Râşnov. Il est aussi l’organisateur des événements
Transylvania Brunch :

« Le département de Braşov
est très diversifié car hormis la zone montagneuse spécifique, il dispose d’une
région de plaine, ainsi que d’une région de collines, ce qui signifie déjà un
autre type de sites touristiques et de valeurs locales. Maintenant, pour passer
rapidement en revue les principales destinations du département de Brașov, à
part la ville de Brașov, je mentionnerais aussi la zone métropolitaine qui est
très bien reliée à la ville avec les localités de Râșnov, Codlea, Zărneşti et
Predeal. Vama Buzăului est également très proche, soit une zone naturelle et
gastronomique très réputée. »

La Roumanie s’enorgueillit de nombreuses stations de montagne, mais aucune
d’entre elles n’a la renommée que Poiana Braşov a acquise à travers le temps.
Paradis des amateurs des sports d’hiver, Poiana Brașov attire sur ses pistes
des touristes du monde entier. En revanche, si Râșnov et Codlea sont connues
pour leurs forteresses médiévales, Zărnești est la destination parfaite pour des
randonnées en montagne. Par ailleurs, Brașov est tout aussi riche en traditions
ancestrales, avoue Mihai Dragomir :

« Le Pays de Făgăraş est une
zone ethnographique unique et très bien préservée. La région des Collines de la
Transylvanie est une destination s’étendant sur trois départements, mais aussi
dans la région de Brașov. Ensuite, probablement, pour beaucoup de personnes, le
village de Viscri est un nom très connu, mais il y a aussi de nombreux autres
villages très beaux. Il y a aussi la région de Rupea-Cohalm qui, avec la région
des montagnes Perşani, est également une attraction touristique. Côté sites
touristiques, je pense qu’il serait important de privilégier les
fortifications. Elles sont très diverses, à commencer par les églises
fortifiées des plus connues telles : la Citadelle de Făgăraș, la Citadelle
de Rupea, la Citadelle de Feldioara, la Citadelle de Râșnov. Nous espérons que
la citadelle de Brașov réintégrera bientôt le circuit touristique, tout comme
le château de Bran. Ce sont donc des attractions très différentes. Pourtant, il
est faux de dire que si l’on a vu un monument de ce type, le reste n’a plus d’importance.
Chaque endroit a quelque chose à dire, sa propre histoire, son unicité. C’est
aussi le cas des églises fortifiées. L’une ne ressemble point à l’autre. Chacune
de ces régions propose un type différent d’expériences. »

A part les fortifications, la gastronomie est sans doute une expérience
unique offerte par le département de Brasov. Selon Mihai Dragomir,
vice-président de l’Association Rosenau Turism, c’est justement grâce à la
gastronomie locale que l’on arrive à mieux connaitre tant les gens que les
histoires des lieux :

« La contrée de Vama
Buzăului est un espace naturel très bien conservé et, en même temps, une région
où la gastronomie a été préservée et développée ces dernières années. Il y a de
nombreux points gastronomiques locaux à Vama Buzăului, car il est préférable de
découvrir la gastronomie locale non pas dans un restaurant classique, mais chez
l’habitant et dans ce que l’on appelle des points gastronomiques locaux. Par
ailleurs, la contrée de Fagaras (Tara Făgărașului) est également un point
important, car les montagnes de Făgăraș sont spectaculaires, elles sont très
proches et sont tout à fait accessibles en hiver. Qui plus est, les villages
situés au pied de la montagne ont conservé des traditions roumaines authentiques
et uniques. »

Si vous arrivez à Brașov, alors c’est carrément obligatoire de faire une
halte dans la localité de Vama Buzăului, insiste à son tour Fabian Roth,
administrateur de la réserve « La Valée des Bisons » :

« Nous ne sommes pas
loin de la ville de Brașov. Il y a seulement 40 km de distance. Vama Buzăului
est une station touristique d’intérêt local, une région qui a du potentiel, une
contrée spéciale, avec de l’air pur, avec de la nature sauvage, où les touristes
ont la possibilité de visiter entre autres la réserve appelée « La Valée
des Bisons ». Hormis les bisons, celle-ci abrite de nombreux autres
animaux. C’est la destination parfaite pour ceux qui aiment les animaux et c’est
aussi une destination préférée des familles avec enfants. Ils peuvent voir des
rennes, des mouflons, des paons. Nous avons plein d’animaux et un espace de jeux
généreux pour les plus petits. Il ne faut pas rater non plus une visite à la
cascade Urlătoarea, située au pied de la montagne de Ciucaș. Et puis, une fois arrivés
à Vama Buzăului, les touristes auront la possibilité de dîner dans un point gastronomique
local qui propose des plats spécifiques de la région faits maison. »

Mihai Dragomir organise aussi des événements Transylvanian Brunch. Lancé en
2008, le projet met en valeur les gens des parages et les produits locaux.

« C’est un événement
culinaire qui « voyage » d’un village à l’autre. Il a toujours lieu à
une belle ferme, avec un verger ou un grand jardin, une grange, peut-être un
vieux four traditionnel, où l’on peut préparer toute sorte de plats savoureux.
Ce que nous essayons constamment c’est de découvrir des hôtes qui préservent
les traditions culinaires et qui ont des produits naturels issus de leur propre
jardin, de leur propre ferme, ou provenant de leurs voisins. La structure de
cet événement est simple. Les gens s’y rassemblent et passent trois, quatre ou
cinq heures dans un endroit nouveau. Ils découvrent un village, une histoire et
même l’histoire de la vie des hôtes. D’habitude on leur propose aussi d’autres
activités : soit une randonnée à travers les collines, soit une visite de
l’église fortifiée du village, soit différents ateliers. Cela dépend vraiment
de ce que le village a à offrir. Les touristes sont très détendus. Les enfants
sont toujours bien accueillis lors de ces événements, ils ont un endroit pour
jouer, et c’est ainsi que leurs parents peuvent se détendre un peu. »

Voici donc quelques repères
pour des vacances tant au sein de la nature que parmi les habitants des lieux. Autant
d’expériences inédites, pour des vacances réussies au département de Brasov.