C'est un plat spécifique à l'automne quand le chou blanc est tendre et même un peu doux et les carpes sont arrivées à des tailles...
Voici un sujet d'actualité : la salade d'œufs de carpe est désormais reconnue et protégée dans l'Union européenne avec le label Indication...
Bonjour et soyez les bienvenus à une nouvelle rencontre avec la cuisine roumaine d'hier et d'aujourd'hui. Vu que nous sommes en plein été, nous...
Madame, Monsieur, bienvenus dans la cuisine d'Ioana, là où aujourd'hui ma fille, Ana, se fera un plaisir de vous faire découvrir une recette...
Le Delta du Danube est le troisième grand delta d'Europe et le vingt-deuxième au monde. Sa superficie augmente annuellement de 40 m²...
La carpe, aux côtés du carassin et du silure sont les poissons d'eau douce les plus répandus en Roumanie. La « plakia » de carpe est un plat...
L'asprete (Romanichthys valsanicola), une espèce de poisson extrêmement rare, un fossile-vivant présent sur la Terre du temps des dinosaures,...
Sachez d'abord qu'en cette période de grand Carême avant Noël, il existent certains jours quand les fidèles qui respectent le jeune ont la...
L'alose de la Mer Noire est en fait une espèce de poisson migrateur de la même famille que le hareng et la sardine qui vit en Mer Noire. Le...
La recette d'aujourd'hui a une histoire à part qui commence par un épisode de vie citadine assez commun à Bucarest et dans d'autres villes...
Un groupe criminel formé de nombre de personnes de plusieurs nationalités européennes avait mis sur pied un mécanisme complexe de distribution de...
Aujourd'hui je vous propose un plat moins connu spécifique du sud de la Roumanie et notamment de la ville de Giurgiu au bord du Danube. En fait, il...
Aujourd'hui nous voyageons dans le delta du Danube pour découvrir une spécialité balkanique qui a connu à travers le temps de nombreuses...
Ces 25 dernières années, la production de poisson de la Roumanie a chuté de 100.000 tonnes par an à moins de 10.000 tonnes.
Sachez d'abord que la fin de l'automne et le début de l'hiver, la majorité des Roumains qui se déclarent croyants observent le...
