Les vins de Jidvei – plaisir du palais

Ils conquièrent nombre de médailles à des concours internationaux de haute volée, mais aussi et surtout le cœur de ceux qui les dégustent

România Internațional, 29.09.2021, 13:13

Aujourdhui, nous parlons vins, avec Costi Drăgan, sommelier au vignoble de Jidvei, rencontré lors dune foire aux vins. Tout dabord, quelques mots sur ce vignoble très étendu, du centre de la Roumanie. Il est sis au cœur de la Transylvanie, sur le plateau des rivières Târnave, avec une superficie cultivée supérieure à 2 500 ha, dans le département dAlba, le premier point de vue chiffre daffaires sur le marché du vin du pays. Là, la tradition de la culture de la vigne remonte au temps d’Hérodote, qui en fait état dans ses oeuvres. La modernité est également à la hauteur.