Sibiu – région européenne de la gastronomie

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Leyla Cheamil, 13.02.2019, 13:05

Située au cœur de la Roumanie et principal bénéficiaire de lhéritage de la civilisation saxonne, qui a mis son empreinte sur lessor de la province historique de Transylvanie, la ville de Sibiu attire chaque année les visiteurs passionnés de nature, de culture et de gastronomie. Sibiu est dailleurs lunique endroit du pays à avoir été retenu par le magazine National Geographic Traveller dans son classement des destinations touristiques à visiter en 2019, car la ville a reçu cette année le label « Région européenne de la gastronomie ». Elle va accueillir, tout au long de lannée, une série dévénements gastronomiques, dont foires, tournées et festivals, qui vont promouvoir la diversité de la cuisine du terroir.

Une rencontre a eu lieu, lundi, à la municipalité de Sibiu, à laquelle ont pris part les représentants de plusieurs contrées, anciennes ou futures détentrices du titre de Régions européennes de la gastronomie. Y a également été présent le nouveau membre du Consortium qui gère le Programme Sibiu – région européenne de la gastronomie, à savoir lAcadémie des forces terrestres « Nicolae Bălcescu ».

Mardi, Sibiu et lEgée méridionale ont formellement reçu le titre de Régions européennes de la gastronomie, détenu en 2018 par la région néerlandaise du Brabant du Nord et celle irlandaise de Galway.

Les membres du Réseau des régions européennes de la gastronomie sont invités, ces jours-ci, à découvrir les plats spécifiques de la contrée de Sibiu, les beautés naturelles et à faire la connaissance des petits producteurs. Cest à ces derniers que profitera ce programme, censé développer le tourisme gastronomique et à renforcer les liens entre milieu rural et urbain.

Sibiu attire non seulement par la richesse et la diversité de sa gastronomie, mais aussi par la beauté de la cité médiévale. Le mur denceinte, construit il y huit siècles, les églises, les bâtiments historiques et le musée Brukenthal, le plus vieux du pays, ouvert en 1817, ce ne sont que quelques-uns des points dattraction qui font de la ville de Sibiu une destination idéale de voyage en 2019. Ces dix dernières années, elle sest trouvée à maintes reprises dans les classements internationaux des destinations touristiques.

En 2007, Sibiu a été la première ville de Roumanie à se voir attribuer le statut de capitale européenne de la culture, ce qui lui a valu de recevoir 1 million de visiteurs. Cest toujours à Sibiu que se tient, depuis 1991, le Festival international de théâtre, le plus important du pays et le troisième d Europe. Enfin, le 9 mai prochain, Sibiu va accueillir le sommet de lUE, à loccasion de la Journée de lEurope. Considéré comme le moment clé du calendrier de la présidence roumaine du Conseil de lUE, lévénement rassemblera 27 chefs dEtat et de gouvernement, 36 délégations officielles, 400 invités de haut rang et quelque 800 journalistes. (Trad. Mariana Tudose)