Sommilabour, proiect pentru somelierii din România şi Bulgaria

Un proiect în cadrul programului Cross Border Cooperation România-Bulgaria va specializa peste 100 de somelieri în arta degustării și promovării vinurilor din cele două țării. Iar detaliile ne sunt oferite de o doamnă, Diana Nedelcu, coordonatorul de proiect:

„Se numește Sommilabour și este derulat de Asociația Română pentru Transfer Tehnologic și Inovare în parteneriat cu Asociația National Wine din Bulgaria. Proiectul își propune să instruiască persoane interesate si pasioante de domeniul vinurilor în arta sopmelierului dar și acela de ghid de vinuri.

În ultima perioadă tot mai multe persoane preferă să-și petreacă weekendurile la cramele din apropiere, să deguste un vin bun și să afle mai multe despre istoria locului. În acest sens sunt tot mai căutați pe piață somelierii dar și așa numiții ghizi de vinuri, persoane care sunt la dispoziția turiștilor, știu foarte multe povești despre crame, despre istoria locurilor unde sunt poziționate, deasemenea le pot oferi turiștilor foarte multe informații care fac legătura între istorie, cultură și vin.

La Veliko Tarnovo se va înființa un centru pentru somelieri, vor fi elaborate foarte multe module tematice, cursuri necesare celor două specializări de sommelier și ghid de vinuri.

Totodată va fi elaborat și un dicționar, scris în limbile română, engleză și bulgară , cu termeni specifici pentru somelieri, un instrument foarte util pe piața de profil”.